La lutéine est un pigment de la famille des caroténoïdes, qui lui confère une couleur allant du jaune au rouge-orangé. Ce composé est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, ce qui le rend efficace dans la lutte contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. On la retrouve aussi dans la macula de l’œil, où elle joue un rôle essentiel dans la protection de la rétine, explique Emilie Demoly, micronutritionniste.
- Lutéine pigment de la famille des caroténoïdes
- Protège contre le stress oxydatif pour la santé oculaire
- Primaire dans la lutéinisation de la peau et des fonctions cognitives
- Conseillée en apport de 6 à 20 mg par jour
Comme ce n’est pas un nutriment essentiel, il n’existe pas de besoins journaliers recommandés en lutéine. L’apport se fait principalement par une alimentation riche en fruits et légumes.
Les aliments riches en lutéine à privilégier
On trouve la lutéine en grande quantité dans les légumes verts à feuilles comme le chou frisé, les épices et les brocolis, ainsi que dans des aliments jaunes comme le maïs ou le jaune d’œuf.
Puisque la lutéine est thermolabile, sa concentration diminue avec la cuisson ; il est donc conseillé de consommer ces légumes crus ou légèrement cuits. Emilie Demoly précise également que « la lutéine étant lipophile, sa biodisponibilité est améliorée lorsqu’elle est consommée avec un corps gras » ; ajouter un filet d’huile d’olive sur vos salades peut donc être bénéfique.
Les bénéfices pour les yeux, la peau et le cerveau
La principale propriété de la lutéine réside dans son action antioxydante puissante.
Elle « protège activement les cellules contre le stress oxydatif », particulièrement celles des yeux, permettant ainsi de filtrer efficacement la lumière bleue émise par les écrans. Une exposition prolongée à cette lumière pourrait entraîner des lésions oculaires. La lutéine est également connue pour réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), ajoute Emilie Demoly.
Cette prise précoce pourrait ralentir cette progression tout en améliorant les performances visuelles. De plus, elle contribue également à protéger notre peau contre les UV et pourrait aider à maintenir nos fonctions cognitives avec l’âge.
Précautions concernant les compléments alimentaires de lutéine
Bien que généralement bien tolérée, une supplémentation en lutéine peut engendrer quelques effets secondaires tels qu’une coloration jaunâtre inoffensive de la peau (caroténodermie) si elle excède 20 mg/jour ou encore réduire l’efficacité certaines pilules contraceptives.
Pour cette raison, il est conseillé de ne pas dépasser 6 à 20 mg par jour maximum selon Emilie Demoly : « Au-delà de cela, on recommande aussi d’éviter d’associer des compléments contenant à la fois lutéïne et bêta-carotène ». Des troubles digestifs légers peuvent apparaître si ces compléments sont pris sur jeun.
Lutéine et cancer : quels risques ?
Contrairement au bêta-carotène qui a été associé à une augmentation du risque chez certains fumeurs lorsqu’il était pris sous forme complémentaire, aucune étude ne relie directement la lutéine à cet effet négatif. Au contraire, certaines recherches suggèrent même qu’elle pourrait avoir un effet protecteur contre certains types cancers comme celui colorectal ou du sein grâce notamment à ses propriétés antioxydantes. Cependant, il convient d’être prudent : « un excès non justifié peut être contre-productif surtout chez les fumeurs », insiste Emilie Demoly.
Au final : La consommation régulière d’aliments riches en lutéine peut contribuer significativement au maintien d’une bonne santé oculaire et générale grâce aux nombreux bienfaits associés.
