Atteindre l’âge de 100 ans en bonne santé n’est plus un rêve inaccessible réservé à quelques régions du monde.
- Adopter une alimentation équilibrée
- Privilégier les légumineuses
- Incorporer des fruits et légumes colorés
- Consommer des céréales complètes
Les zones bleues, ces territoires où la longévité est exceptionnelle, partagent un point commun : une alimentation adaptée. Quelles sont les recommandations pour espérer vivre longtemps et en bonne santé ? La diététicienne
Alexandra Murcier
nous éclaire sur les aliments à privilégier au quotidien.
« Adopter une alimentation équilibrée, riche en végétaux, est un facteur clé de la longévité »
explique-t-elle.
Les légumineuses apportent des protéines végétales anti-inflammatoires
Les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et les haricots se révèlent être des alliées incontournables.
« Elles sont une excellente source de protéines végétales, riches en fibres et moins inflammatoires que les protéines animales »
précise Alexandra Murcier.
En consommant régulièrement des légumineuses, vous contribuez à protéger votre système cardiovasculaire tout en réduisant le risque de maladies chroniques.
Les fruits et légumes colorés fournissent des antioxydants puissants
La couleur vibrante des fruits et légumes ne sert pas uniquement à embellir votre assiette ; elle renferme également d’importants bienfaits.
« Les aliments colorés sont riches en antioxydants, ces molécules qui protègent nos cellules du stress oxydatif »
souligne la diététicienne. Parmi eux, on trouve la grenade, particulièrement riche en antioxydants, ainsi que la tomate contenant du lycopène. Varier les couleurs dans vos plats permet non seulement de ralentir le vieillissement cellulaire mais aussi de prévenir certains cancers.
Les céréales complètes soutiennent un cœur en bonne santé
D’autres composantes essentielles chez ceux qui atteignent 100 ans sont les céréales complètes comme le quinoa, le riz brun ou encore l’avoine.
« Ces céréales sont riches en fibres et participent à la régulation du cholestérol sanguin tout en protégeant la santé cardiovasculaire »
indique Alexandra Murcier. Remplacer vos céréales raffinées par leurs équivalents complets constitue donc un choix judicieux pour favoriser votre longévité.
Les oléagineux favorisent une meilleure santé cognitive
Amandes, noix et noisettes apportent des
oméga-3
essentiels pour préserver notre cerveau.
« Ces acides gras essentiels préviennent le déclin cognitif et possèdent des propriétés anti-inflammatoires »
rappelle-t-elle. Il convient également de noter que les noix du Brésil se distinguent par leur teneur élevée en sélénium, un puissant antioxydant protecteur des cellules.
Les poissons gras constituent une excellente source d’oméga-3.
L’inclusion régulière de poissons gras tels que sardines, maquereaux ou harengs est vivement recommandée par Alexandra Murcier :
« Ils sont riches en oméga-3 bénéfiques pour le système cardiovasculaire »
Toutefois, elle met également en garde contre une consommation excessive de thon et de saumon due aux risques liés aux métaux lourds qu’ils peuvent contenir.
Utiliser des huiles végétales pour cuisiner sainement
Côté assaisonnement culinaire, l’huile d’olive reste incontournable grâce à sa richesse en acides gras polyinsaturés bénéfiques pour le cœur :
« Elle est riche en acides gras polyinsaturés bénéfiques pour le cœur »
L’huile de noix et l’huile de colza représentent également d’excellentes alternatives grâce à leur concentration élevée d’oméga-3 ; elles doivent cependant être utilisées crues afin de conserver leurs bienfaits nutritionnels.
Consommer des aliments fermentés contribue à équilibrer son microbiote intestinal
Afin d’assurer un bon équilibre intestinal essentiel au maintien global d’une bonne santé physique et mentale, il est recommandé d’intégrer dans son alimentation quotidienne des aliments fermentés comme le yaourt ou le kéfir :
« Un microbiote sain améliore la santé générale et peut contribuer à une vie plus longue »
conclut Alexandra Murcier.
A retenir :
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Manger varié vous aide non seulement physiquement mais aussi mentalement !
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Pensez toujours à consulter un professionnel si vous avez besoin d’une aide personnalisée concernant votre régime alimentaire.
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N’évitez pas trop rapidement certains groupes alimentaires sans avis médical.