9 pires aliments causant une glycémie élevée - Mangez ceci, pas cela

Une glycémie élevée peut entraîner une multitude d’effets secondaires malsains, tels que faiblesse, confusion, fatigue, douleurs abdominales et vision floue. Au fil du temps, une glycémie constamment élevée peut même conduire au diabète, ce qui est estimé à 34,2 millions de personnes aux États-Unis. En termes simples, une glycémie élevée, également appelée glycémie élevée, signifie qu’il y a trop de sucre dans votre sang. C’est soit parce que votre corps a trop peu d’insuline, soit parce que votre corps ne fonctionne pas correctement avec l’insuline. Bien que cela puisse parfois sembler incontrôlable, il existe des moyens de gérer votre glycémie. En fait, éviter certains des pires aliments pour votre glycémie est un bon point de départ.

Qu’est-ce qui rend un aliment bon ou mauvais pour votre glycémie ? Selon la clinique Mayo, un régime favorable à la glycémie est celui qui se compose de nombreux aliments riches en nutriments tels que des aliments riches en fibres, des glucides sains non transformés, du poisson et des graisses saines comme insaturées ou polyinsaturées. En ce qui concerne les aliments à éviter, ceux-ci incluent des aliments riches en sucre ajouté et en glucides raffinés, avec très peu de protéines ou de fibres pour les soutenir.

Nous avons compilé une liste des pires aliments que vous pourriez manger si vous avez une glycémie élevée, selon des recherches et des diététistes experts. Une fois que vous les avez lus, assurez-vous de consulter Les pires boissons absolues pour l’hyperglycémie.

Certaines personnes peuvent essayer d’éviter le sucre blanc ou brun si elles surveillent leur glycémie, ce qui peut les amener à rechercher quelque chose de plus naturel comme le miel ou le sirop d’agave. Malheureusement, même si ces sources de sucre sont plus naturelles que le sucre blanc raffiné, elles peuvent tout de même provoquer des pics de glycémie.

Par exemple, si vous regardez l’indice glycémique, qui est utilisé pour déterminer la rapidité avec laquelle un certain aliment peut augmenter votre glycémie, 100 étant le plus rapide et 1 étant le plus lent, le sucre de table se classe à 65 et le miel est juste en dessous. à 61 ans. Dans une étude publiée par le Revue de nutritionles participants prédiabétiques qui consommaient du miel ou du sucre blanc ont vu des augmentations très similaires de leur glycémie et de leurs marqueurs inflammatoires.

Cela signifie que les édulcorants naturels peuvent encore augmenter votre glycémie autant que le sucre blanc. Ainsi, au lieu de chercher du miel ou de l’agave, essayez un édulcorant sans calorie comme le fruit du moine ou la stévia.

Manger des aliments frits peut faire des ravages sur votre glycémie. Ce type d’aliment est souvent chargé de gras trans à cause de l’huile utilisée pour le faire frire. Selon nourritureles gras trans peuvent contribuer à la résistance à l’insuline, ce qui peut entraîner un excès de sucre dans le sang.

La clinique de Cleveland indique également que les aliments frits peuvent augmenter votre risque d’hypercholestérolémie, de prise de poids et de développement du diabète de type 2, et une étude publiée dans le Journal américain de nutrition clinique ont même constaté qu’une consommation accrue d’aliments frits entraînait un risque accru de diabète.

De plus, si vous pensez au type d’aliment qui est frit, sa position sur l’index glycémique peut également jouer un rôle. Par exemple, les frites ne sont que des pommes de terre blanches frites, et ces types de pommes de terre ont déjà un taux glycémique élevé. Cela, ajouté au fait qu’ils sont frits dans des gras trans, en fait l’un des pires aliments pour la glycémie.

Les pommes de terre blanches ne sont peut-être pas le meilleur aliment pour votre glycémie. Vous n’êtes pas obligé d’éviter complètement cet amidon, mais l’associer à des fibres ou des protéines peut aider à limiter ses effets sur votre glycémie.

Bien que cet aliment soit considéré comme ayant un indice glycémique élevé et puisse donc augmenter votre glycémie plus rapidement que les aliments à indice glycémique inférieur, les chercheurs affirment que cela dépend également de la façon dont ils sont préparés. Selon Nutriments, les pommes de terre préparées en purée ou frites auront un impact plus important sur votre glycémie que celles qui sont cuites au four ou bouillies. La variété de pomme de terre joue également un rôle, les pommes de terre carisma bouillies ayant un impact beaucoup plus faible que les pommes de terre bouillies desiree ou charlotte.

Si vous surveillez votre taux de sucre dans le sang, vous voudrez peut-être limiter considérablement votre consommation de gras trans, car selon les Journal scandinave de l’alimentation et de la nutrition, les gras trans peuvent augmenter la résistance à l’insuline d’une personne atteinte de diabète de type 2. Cela peut avoir un impact direct sur votre glycémie, car l’insuline est l’une des hormones les plus importantes dans la régulation de votre glycémie.

Malheureusement, limiter vos graisses trans peut être difficile en raison du grand nombre d’aliments délicieux qui en contiennent, tels que de nombreux produits de boulangerie transformés, des dîners surgelés, du maïs soufflé au micro-ondes, du shortening, des aliments frits et certaines crèmes à café non laitières.

« De nombreux yaourts aromatisés aux fruits contiennent plus de sucre que certains desserts », explique Sarah Anzlovar, Dt.P., diététiste et propriétaire de Sarah Gold Nutrition. « Au lieu de cela, essayez du yogourt grec ou islandais nature et ajoutez un peu de miel pour l’adoucir vous-même. »

Le yogourt grec et le yogourt islandais contiennent tous deux plus de protéines que le yogourt ordinaire, ce qui peut aider à équilibrer votre glycémie. Pour agrémenter votre yogourt, garnissez-le de fruits frais ou de graines pour ajouter des fibres. Anzolvar dit que la fibre peut également aider à stabiliser la glycémie. En effet, même s’il s’agit d’un type de glucide, votre corps ne le décompose pas et ne peut donc pas provoquer de pic de glycémie.

Les bols à smoothie ne sont que des bols de, vous l’avez deviné, des smoothies, qui viennent juste avec un peu plus de décor sur le dessus, comme des fruits, des noix ou du granola. Le bol de smoothie le plus courant est le bol d’açai, composé de fruits violet foncé. Bien que délicieux et généralement nutritifs, les plats préfabriqués n’ont pas le même effet qu’un bol frais.

« Rien contre les fruits ou les smoothies, mais lorsque vous achetez un smoothie préfabriqué, votre smoothie sera probablement composé principalement de jus de fruits, comme un mélange de jus de pomme et de jus d’ananas mélangés, et il ne contient aucune forme de fibres alimentaires et de protéines.,  » dit Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDNet porte-parole des médias nationaux pour l’Académie de nutrition et de diététique.

Ehsani continue de dire que les fibres alimentaires et les protéines sont rares à trouver dans les smoothies pré-préparés et les bols de smoothie. Beaucoup de ces bols préfabriqués que l’on trouve dans les épiceries sont riches en glucides totaux, ce qui augmentera encore plus votre glycémie déjà élevée. Au lieu de cela, elle pense qu’il est préférable de préparer vos smoothies et bols de smoothie à la maison. Ou demandez à votre magasin de smoothies local d’ajouter de vrais fruits, frais et surgelés.

« Limitez le jus de fruit », dit Ehsani. « Au lieu de cela, utilisez du lait ou du lait non laitier, ou même du kéfir, et ajoutez une source de fibres comme des fruits frais ou congelés. De plus, des graines ou des noix comme les graines de chia ou les graines de lin. » Elle dit que vous pouvez même ajouter une boule de beurre de cacahuète, de poudre de protéines ou de yaourt grec pour maintenir votre glycémie plus stable avec des protéines supplémentaires ajoutées également.

Selon Melissa Azzaro, RDN, LD, diététiste et hôte de podcast chez Hormonally Yours, les aliments à index glycémique élevé augmentent la glycémie plus rapidement que les aliments à index glycémique plus bas. Cela comprend le pain blanc, le riz blanc, les pommes de terre, les sodas et les collations comme les croustilles et les bretzels.

Cependant, vous n’avez pas besoin de les exclure complètement. « L’indice glycémique ne mesure les aliments que lorsqu’ils sont consommés seuls », explique Azzaro. « Donc, pour réduire leur impact sur la glycémie, ne les mangez pas seuls et associez-les plutôt à des aliments riches en protéines et en fibres. »

« Vous pourriez être submergé par tous les choix dans les allées de l’épicerie, surtout en ce qui concerne les allées de céréales », explique Ehlani. « Certaines céréales peuvent être très riches en glucides totaux et manquer à la fois de fibres alimentaires et de protéines, deux nutriments qui maintiendront votre glycémie stable et sous contrôle. »

Si vous ne savez pas quelles céréales choisir, Ehlani suggère qu’il est préférable d’opter pour une céréale contenant au moins trois grammes de fibres alimentaires par portion et au moins trois grammes de protéines par portion. Cependant, si vous vous retrouvez avec une céréale qui n’est pas de qualité supérieure, ne paniquez pas, car il existe des moyens de l’équilibrer.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

« Vous pouvez même ajouter des protéines à part si vous choisissez une céréale riche en glucides », explique Ehlani. « Essayez de le servir avec un accompagnement d’œufs brouillés ou saupoudrez de noix hachées dans votre bol. Ou, accompagnez-le de yaourt grec ou de fromage cottage. »

Vous ne vous sentirez pas aussi heureux qu’un enfant dans un magasin de bonbons lorsque vous entendrez parler de celui-ci, car les friandises sucrées figurent sur la liste « ne pas manger ».

« Malheureusement, si votre glycémie est déjà élevée, la dernière chose que vous devriez manger, ce sont des poignées de bonbons, qui continueront à la faire monter en flèche », déclare Ehlani. « Peu importe le type de bonbons que vous choisissez, cela n’aidera probablement pas votre glycémie. Il est préférable de l’éviter jusqu’à ce que votre glycémie soit dans une fourchette plus sûre. »

Une version précédente de cette histoire a été publiée le 12 août 2022. Elle a été mise à jour pour inclure des révisions supplémentaires de copie et de relecture, des recherches supplémentaires et des liens contextuels mis à jour.

FAQ

Qu'est-ce que cela signifie si ma glycémie est un peu élevée ?

Si votre glycémie est un peu élevée, cela peut signifier que vous êtes prédiabétique ou que vous souffrez de diabète de type 2. Il est important de consulter un professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic précis et mettre en place un plan de traitement adapté.

Une alimentation saine, riche en fibres et en légumes, ainsi qu'une activité physique régulière peuvent aider à contrôler votre taux de sucre dans le sang. Il est également conseillé d'éviter les aliments riches en sucres ajoutés et en graisses saturées.

Que dois-je faire en cas de glycémie élevée ?

En cas de glycémie élevée, il est important de consulter rapidement un professionnel de santé pour ajuster son traitement si nécessaire. Il est également recommandé d'augmenter sa consommation d'eau et de pratiquer une activité physique douce pour aider à réguler le taux de sucre dans le sang.

Éviter les aliments sucrés et privilégier une alimentation saine et équilibrée peut aussi être bénéfique pour maintenir la glycémie sous contrôle. Enfin, il est essentiel de surveiller régulièrement sa glycémie et de suivre les conseils médicaux pour prévenir toute complication.

Quels aliments peuvent aider à réduire la glycémie ?

Certains aliments comme les légumes verts, les fruits riches en fibres et les grains entiers peuvent aider à réduire la glycémie. Les protéines maigres comme le poulet, le poisson et les légumineuses sont également bénéfiques pour maintenir une glycémie stable.

Éviter les aliments transformés riches en sucres ajoutés et privilégier une alimentation équilibrée peut contribuer à réguler la glycémie. Il est important de consulter un professionnel de santé pour obtenir des recommandations personnalisées en cas de préoccupation liée à la glycémie.

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