Vous avez entendu l’expression «instinct de l’intestin». En fait, vous l’avez probablement vécu vous-même. Il est vrai qu’il existe un lien direct entre l’intestin et le cerveau, d’une manière que les chercheurs commencent seulement à comprendre.
Entrez dans le régime GAPS. Il génère beaucoup de buzz médiatique en prétendant tirer parti de la connexion intestin-cerveau pour traiter efficacement le cerveau- et problèmes liés au corps, y compris l’anxiété, la dépression, l’autisme et le TDAH, ainsi que les maladies inflammatoires de l’intestin et les maladies auto-immunes. Voici tout ce que vous devez savoir sur le régime GAPS.
Qu’est-ce que le régime Gaps est censé faire?
GAPS, qui signifie Gut and Psychology Syndrome, a été développé par Natasha Campbell-McBride, un médecin formé en Russie qui exerçait en tant que neurologue et neurochirurgien. Elle est maintenant nutritionniste pratiquante au Royaume-Uni
Le régime en six phases élimine les céréales, les féculents, le sucre et les glucides raffinés et est censé faciliter la digestion et guérir le syndrome de l’intestin qui fuit. En un mot, un intestin qui fuit, également appelé perméabilité intestinale, signifie que les jonctions généralement serrées à l’intérieur de la paroi du tube digestif se desserrent. Cela permet aux particules, y compris les bactéries et les produits chimiques, de passer du tractus gastro-intestinal dans la circulation sanguine.
Certains professionnels de la santé pensent que cette exposition déclenche une inflammation et stresse le système immunitaire, entraînant des maladies auto-immunes, un dysfonctionnement cérébral et d’autres problèmes de santé. Campbell-McBride pense que le syndrome de l’intestin qui fuit est à l’origine de nombreux troubles de santé physique et mentale.
Campbell-McBride affirme que le régime GAPS, qui est censé « guérir » l’intestin, peut également aider à prévenir ou à guérir les troubles d’apprentissage, les TOC, les troubles de l’alimentation et les troubles psychiatriques, y compris le trouble bipolaire et la schizophrénie.
Comment suivre le régime Gaps
La première et la plus restrictive phase du régime vous limite à ne consommer que du bouillon de viande ou de poisson fait maison. Peu à peu, vous pouvez ajouter des aliments probiotiques, tels que de la choucroute maison, des légumes fermentés et du yaourt ou du kéfir maison (en supposant que vous pouvez tolérer les produits laitiers). Le thé au gingembre, à la menthe ou à la camomille avec un peu de miel est également encouragé entre les repas.
Les cinq phases suivantes continuent de vous permettre d’ajouter plus d’aliments à votre plan de repas, en mettant l’accent sur les légumes non féculents, les œufs (crus ou légèrement cuits), la viande, le poisson et les graisses saines, y compris les noix, l’avocat et le froid. huile d’olive pressée.
Il est conseillé aux personnes à la diète de suivre le régime GAPS complet pendant au moins deux ans, ce qui signifie éviter complètement le sucre raffiné et les amidons, y compris toutes les céréales, les pommes de terre, les patates douces et tout ce qui est fabriqué à partir de ces aliments. Des quantités modérées de fruits entiers sont autorisées, tout comme le miel et les dattes transformées en pâte.
Le syndrome gap
Dans l’ensemble, le régime alimentaire se compose de noix, de légumes non féculents ; fruits de mer sauvages (non d’élevage); viande nourrie à l’herbe biologique; produits laitiers crus, vieillis et nourris à l’herbe (non pasteurisés); œufs de poules élevées en plein air biologiques; quelques types de haricots; et des huiles spécifiques. Les fruits avec modération sont également autorisés, tout comme les herbes, les épices, le sel de mer, le vinaigre de cidre de pomme, la tisane et le vin à l’occasion.
Des suppléments nutritionnels sont également recommandés, et certaines des règles se concentrent sur comment et quand manger des aliments autorisés, comme éviter la viande et les fruits ensemble et consommer des aliments fermentés à chaque repas.
Devriez-vous essayer le régime Gaps?
La plus grande question concernant le régime GAPS est : est-ce que ça marche ? Bien que Campbell-McBride prétende avoir une expérience clinique avec des milliers d’enfants et d’adultes GAPS dans le monde, il n’y a aucune recherche sur le régime GAPS et ses résultats, y compris l’inversion de la perméabilité intestinale ou l’une des maladies que le régime alimentaire prétend traiter.
Certaines personnes sont prêtes à essayer un régime basé sur des rapports anecdotiques plutôt que sur des recherches évaluées par des pairs, dans l’espoir que cela puisse aider à soulager ou à guérir une condition spécifique, surtout si rien d’autre ne fonctionne. Cependant, il y a quelques points importants à garder à l’esprit si vous décidez de vous lancer.
En plus d’être stricte, ce qui peut limiter inutilement certains nutriments, GAPS impose des obligations qui peuvent ne pas être pratiques pour de nombreuses personnes. Par exemple, plutôt que d’acheter du bouillon d’os et du yogourt prêts à manger, vous devez le faire vous-même. Le régime rend également les repas au restaurant difficiles car vous ne pouvez pas manger de poisson ou de viande d’élevage qui ne soit pas biologique ou nourri à l’herbe, et vous ne pouvez consommer que certains types d’huiles de cuisson.
Bien que la liste des aliments autorisés ne soit pas entièrement étriquée, l’approvisionnement en ingrédients et l’exécution du régime sont loin d’être simples. Ce n’est pas non plus végétarien ou végétalien, pour ceux qui s’engagent dans un régime à base de plantes.
Le régime Gaps peut-il vous aider à perdre du poids ?
Le plan GAPS n’est pas un régime amaigrissant, et ce n’est certainement pas une approche rapide. Il est destiné à être suivi attentivement et à long terme. Bien qu’encouragé par certains praticiens, il nécessite un engagement énorme et ne peut offrir aucune donnée ou statistique liée à ses promesses.
Si vous envisagez toujours d’essayer GAPS, parlez-en d’abord à votre médecin, surtout si vous avez été diagnostiqué avec l’une des conditions que le régime peut soi-disant guérir. Si votre médecin soutient votre décision d’aller de l’avant, travaillez avec un diététicien agréé, qui pourra vous guider pour suivre correctement le plan, évaluer votre apport pour vous assurer que vous répondez à vos besoins en nutriments et surveiller vos progrès.
Comment fonctionne le régime gaps ?
Le régime gaps est basé sur l'idée que de nombreux problèmes de santé sont liés à une perméabilité intestinale accrue. Ce régime vise donc à réduire l'inflammation et à guérir la muqueuse intestinale en éliminant les aliments qui peuvent causer des dommages. Le régime se concentre sur les aliments riches en nutriments tels que les légumes, les fruits, les viandes et les poissons frais ainsi que sur la consommation d'aliments fermentés pour aider à rétablir un microbiome intestinal sain.
Les glucides complexes sont également limités pour éviter la fermentation excessive dans le gros intestin.
Quels sont les principes du régime gaps ?
Le régime GAPS (Gut and Psychology Syndrome) est basé sur l'idée que la santé mentale et physique sont intimement liées à la santé de notre système digestif. Les principes du régime GAPS incluent une alimentation saine et naturelle, riche en graisses nourrissantes et en légumes fermentés pour restaurer la flore intestinale.
Le régime encourage également l'élimination des aliments transformés, des sucres raffinés et des céréales afin de réduire l'inflammation dans le corps. Enfin, le régime GAPS met l'accent sur la prise de suppléments probiotiques pour améliorer la digestion et renforcer les défenses immunitaires.
Pourquoi certains choisissent-ils de suivre le régime gaps ?
Certains choisissent de suivre le régime gaps car il met l'accent sur la restauration de la santé intestinale en éliminant les aliments irritants et en favorisant ceux qui nourrissent la flore intestinale. Cela peut aider à soulager des problèmes tels que les troubles digestifs, l'inflammation chronique et les allergies alimentaires. En outre, le régime gaps est considéré comme un régime durable et sain, avec une consommation élevée d'aliments nutritifs tels que les légumes, les protéines animales de qualité et les graisses saines.
Enfin, certains ont également trouvé des avantages pour leur bien-être mental grâce à ce régime, affirmant qu'il aide à réduire l'anxiété et améliore leur humeur globale.
Quels aliments sont autorisés dans le régime gaps ?
Dans le régime GAPS, les aliments autorisés sont principalement des aliments naturels et non transformés tels que les légumes frais, les fruits frais (en quantité limitée), la viande de qualité supérieure, les poissons sauvages, les noix et graines crues. Les produits laitiers fermentés comme le yaourt fait maison ou le kéfir sont également autorisés.
Les graisses saines telles que l'huile d'olive extra vierge, l'huile de coco et le beurre clarifié peuvent être consommées en petite quantité. Il est recommandé d'éviter tous les aliments transformés et raffinés ainsi que ceux contenant des additifs artificiels.
Y a-t-il des aliments à éviter dans le régime gaps ?
Dans le régime GAPS, il est conseillé d'éviter les aliments transformés, les sucres raffinés et les céréales contenant du gluten. Les produits laitiers pasteurisés doivent également être évités car ils sont difficiles à digérer pour certaines personnes.
En outre, il est recommandé de limiter ou d'éviter la consommation d'aliments riches en amidon tels que les pommes de terre et le maïs.