Dole rappelle des myrtilles après une contamination potentielle par Cyclospora : voici tout ce que vous devez savoir

Dole rappelle certains cas de myrtilles en raison d’un potentiel Cyclospora contamination. Cyclospora est un parasite qui peut causer la cyclosporose, une infection intestinale. La société a fait cette annonce dans un communiqué de presse le 25 juin.

Voici ce que vous devez savoir sur le rappel des myrtilles, Cyclospora et la cyclosporose.

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Quels bleuets font l’objet d’un rappel ?

Le rappel concerne « un nombre limité de caisses de myrtilles fraîches Dole emballées dans une variété de tailles de coquille », selon la société. Certains lots de bleuets frais de 6 oz, 18 oz, 24 oz et de la taille d’une pinte font partie du rappel. Dole encourage les consommateurs à vérifier les bleuets qu’ils ont chez eux et à jeter ceux qui correspondent aux informations de la liste de rappel. L’UPC exact, les dates d’emballage et les codes de lot qui font l’objet d’un rappel sont répertoriés sur le site Web de Dole.

Les bleuets rappelés ont été distribués dans l’Illinois, le Maine, New York et le Wisconsin, ainsi que dans les provinces canadiennes de l’Alberta et de la Colombie-Britannique. Jusqu’à présent, aucune maladie associée au rappel n’a été signalée, selon Dole.

« Fournir des produits sûrs et nutritifs est un principe fondamental de l’organisation envers lequel Dole s’engage à 100 %. Si un danger potentiel est identifié, nous prendrons toujours les mesures de précaution les plus strictes pour garantir la sécurité », William Goldfield, directeur des communications d’entreprise chez Dole Food Company, Inc., raconte Santé.

La société souligne qu' »aucun autre produit Dole n’est inclus dans le rappel » et indique que « les consommateurs ayant des questions peuvent appeler le Dole Consumer Center au (800) 356-3111, qui est ouvert 24 heures sur 24 ».

Qu’est-ce que Cyclospora ?

Cyclospora est un parasite microscopique. Lorsque Cyclospora se trouve dans les aliments ou l’eau, cela signifie que le produit a été contaminé par des matières fécales humaines, selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. La contamination peut se produire si quelqu’un qui prépare ou emballe les aliments est porteur du parasite et ne se lave pas les mains après être allé aux toilettes.

Si quelqu’un mange ou boit un article contaminé par Cyclospora, il pourrait développer la cyclosporose, une maladie intestinale qui infecte l’intestin grêle.

Après avoir été exposé à Cyclospora, il faut environ une semaine pour qu’une personne tombe malade, a déclaré Cordialis Msora-Kasago, RDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. Santé. C’est l’une des raisons pour lesquelles la maladie peut être si difficile à diagnostiquer et à suivre. « Au moment où les symptômes se manifestent, il peut être difficile de savoir exactement ce qui les a causés », dit-elle.

Quels sont les symptômes d’une infection à Cyclospora ?

Certaines personnes infectées par Cyclospora ne présente aucun symptôme (bien que les personnes asymptomatiques puissent toujours contaminer les aliments et les transmettre à d’autres, selon la FDA). Mais le symptôme le plus courant de la cyclosporose est « une diarrhée aqueuse, avec des selles fréquentes, parfois explosives », indique la FDA. Les autres symptômes courants incluent :

  • Perte d’appétit
  • Perte de poids
  • Crampes/douleurs d’estomac
  • Ballonnement
  • Gaz accru
  • Nausée
  • Fatigue

Si vous souffrez de cyclosporose, vous pouvez également rencontrer :

  • Vomissement
  • Courbatures
  • Mal de tête
  • Fièvre légère
  • Autres symptômes pseudo-grippaux

Ces symptômes peuvent sembler disparaître puis revenir une ou plusieurs fois. « Vous pourriez commencer à vous demander si vous attrapez la grippe », déclare Msora-Kasago. « Ou vous pourriez vous sentir bien aujourd’hui et penser que c’est parti, et demain les mêmes symptômes réapparaîtront. »

Quand faut-il se faire soigner ?

Si vous pensez avoir été exposé aux myrtilles rappelées et que vous avez depuis développé une diarrhée, vous devriez consulter votre fournisseur de soins primaires ou un autre médecin, Cynthia L. Sears, MD, professeur de médecine à la Johns Hopkins University School of Medicine, raconte Santé. « Ils devraient le faire à moins qu’ils ne soient si malades – par exemple à cause de la déshydratation, des vomissements et de la diarrhée, des étourdissements ou une forte fièvre – qu’ils doivent se rendre aux urgences », dit-elle.

Encore une fois, les symptômes de la cyclosporose peuvent être intermittents, « donc une personne exposée qui a la diarrhée un jour mais qui semble disparaître puis revenir devrait également consulter son médecin et demander des tests », ajoute le Dr Sears.

Voir un médecin est important non seulement parce que l’infection peut être diagnostiquée par des examens des selles, mais aussi parce que le parasite peut être traité avec du triméthoprime-sulfaméthoxazole, une combinaison d’antibiotiques, selon le Dr Sears.

Les gens réagissent généralement rapidement au traitement, selon la FDA. Si elle n’est pas traitée, la cyclosporose peut durer de quelques jours à un mois ou plus. En plus des antibiotiques, les personnes souffrant de diarrhée doivent également se reposer et boire beaucoup de liquides.

Peut-on prévenir l’infection à Cyclospora ?

Bien laver vos produits est toujours une bonne idée. Malheureusement, cela ne supprimera probablement pas le parasite Cyclospora, selon la FDA.

Mais cela ne devrait pas vous dissuader de manger des produits crus, car c’est une source saine de nutriments. « Les avantages de manger des fruits et des légumes, en particulier lorsque vous mangez un article qui ne figure sur aucune liste de rappel, l’emportent certainement sur les risques », déclare Msora-Kasago.

Bien que laver vos produits ne vous empêchera probablement pas de développer la cyclosporose si votre nourriture est en fait contaminée par Cyclospora, vous pouvez toujours prendre des précautions pour réduire votre risque. La FDA suggère aux consommateurs de suivre ces étapes :

  • Lavez les parois intérieures et les étagères du réfrigérateur, les planches à découper et les plans de travail, puis désinfectez-les avec une solution d’une cuillère à soupe d’eau de Javel pour un gallon d’eau chaude. Séchez avec un chiffon propre ou une serviette en papier qui n’a pas été utilisé auparavant.
  • Lavez-vous les mains à l’eau tiède et au savon pendant au moins 20 secondes avant et après avoir manipulé des aliments.
  • Essuyez immédiatement les déversements dans le réfrigérateur et nettoyez-le régulièrement.
  • Lavez-vous toujours les mains à l’eau chaude savonneuse après le processus de nettoyage et de désinfection.

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