10 aliments que les personnes vivant le plus longtemps dans le monde mangent tous les jours

Avouons-le, il y a beaucoup de choses dans la façon dont nous mangeons aux États-Unis qui pourraient être beaucoup plus saines. En fait, le régime américain standard, qui regorge d’aliments transformés, de sucres ajoutés et de graisses saturées, contribue à de nombreuses complications de santé dans notre pays. Heureusement, nous avons d’autres endroits dans le monde pour nous inspirer. Les zones bleues, par exemple, sont cinq régions du monde où les plus fortes concentrations de centenaires existent, et nous pouvons apprendre beaucoup de la façon dont les personnes vivant le plus longtemps dans le monde mangent au quotidien.

Ces régions comprennent la Sardaigne en Italie, Okinawa au Japon, Ikaria en Grèce, Nicoya au Costa Rica et Loma Linda en Californie. Et bien que chacune des zones consomme des aliments différents propres à leur paysage et à leur mode de vie, elles ont de nombreuses habitudes alimentaires générales en commun les unes avec les autres. Par exemple, ces régions mangent en grande partie à base de plantes, incorporent beaucoup de grains entiers, consomment plusieurs portions de fruits et légumes par jour et limitent leur consommation d’aliments transformés et de sucres ajoutés.

Aux États-Unis, il peut être utile de se renseigner sur ces schémas nutritionnels pratiqués dans d’autres parties du monde pour voir ce que nous pouvons intégrer dans notre propre vie quotidienne pour être un peu plus sain. Voici quelques-uns des aliments que les personnes vivant le plus longtemps dans le monde mangent régulièrement, et pour plus de conseils sur une alimentation saine, consultez 5 habitudes de petit-déjeuner pour vivre comme les personnes les plus âgées du monde.

Selon le Journal américain de médecine du mode de vie, de nombreuses régions de la zone bleue consomment régulièrement des grains entiers, en particulier la Sardaigne et Ikaria. Ces grains entiers comprennent des choses comme l’avoine, le quinoa, le riz brun, le farro et le pain de grains entiers.

Pour beaucoup d’entre nous ici aux États-Unis, cela peut sembler étrange ou même inconfortable, car on nous dit depuis des décennies que « les glucides sont mauvais ». Cependant, il a été prouvé que les grains entiers sont bénéfiques pour notre santé à bien des égards. Ce type de grain, qui diffère des grains blancs raffinés en ce qu’il est encore entièrement intact, est connu pour aider à gérer la glycémie, à réduire le cholestérol et même à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.

Loma Linda en Californie est l’une des cinq zones bleues et est une communauté composée uniquement d’adventistes du septième jour. En plus de la pratique religieuse régulière et d’une période hebdomadaire de 24 heures pour être dans une contemplation tranquille, les membres de cette communauté mangent également un régime largement végétarien plein d’aliments sains.

Les avocats, qui ont une longue liste d’avantages pour la santé, sont un aliment de base pour la communauté de Loma Linda, selon NPR. Sachant cela, il n’est pas surprenant que les habitants de Loma Linda restent en si bonne santé, car les avocats offrent une multitude de bienfaits pour la santé. D’une part, il a été découvert que les avocats aident à gérer le poids et à réduire le risque d’obésité et de diabète de type 2. En raison de leur teneur élevée en graisses saines, la recherche a découvert que les avocats pourraient également contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Les haricots sont un aliment de base dans la plupart des zones bleues et fournissent des quantités utiles de fibres et d’autres nutriments qui aident à combattre les maladies. Par exemple, les doliques aux yeux noirs font partie de l’alimentation quotidienne à Ikaria, en Grèce, et ces haricots se sont avérés avoir des propriétés anticancéreuses, saines pour le cœur et antidiabétiques.

La communauté Nicoya du Costa Rica mange quotidiennement des haricots noirs, souvent avec du riz et des tortillas de maïs. Les haricots noirs contiennent de grandes quantités de fibres et d’antioxydants et sont connus pour aider à gérer le diabète, à prévenir le cancer et à réduire le risque de maladie cardiaque.

La communauté d’Ikaria, en Grèce, mange régulièrement de l’ail. L’ail, qui a été utilisé pour ses propriétés médicinales dans d’autres cultures pendant des siècles, a été associé au traitement du rhume ou de la grippe, et des études ont montré qu’il peut aider à raccourcir la durée pendant laquelle une personne est malade.

En plus de ces avantages, un rapport de Antioxydants dit que l’ail a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et est connu pour aider à prévenir certains cancers, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Les pommes de terre blanches sont un aliment de base pour ceux qui vivent à Ikaria, en Grèce, et les patates douces violettes (appelées imo) sont consommés régulièrement à Okinawa, au Japon.

Les patates douces violettes contiennent un composé phytochimique appelé anthocyanes, qui sont connus pour aider à prévenir les maladies. Les patates douces sont également riches en vitamine A, B6, C, potassium et fibres. Alors que certaines personnes supposent que les pommes de terre blanches ne sont pas saines en raison de leur teneur élevée en glucides, elles contiennent en fait des antioxydants qui, selon des études, pourraient aider à réduire les cellules cancéreuses. Certaines recherches ont également montré que les pommes de terre blanches peuvent aider à gérer la glycémie, mais parlez-en d’abord à votre médecin.

Les Icariens adorent utiliser régulièrement de l’huile d’olive. Un rapport publié dans Nutriments a constaté que l’huile d’olive extra vierge a une longue liste d’avantages prouvés pour la santé, c’est pourquoi de nombreuses personnes en Méditerranée où l’EVOO est largement utilisé se trouvent parmi les personnes les plus saines au monde.

Par exemple, l’huile d’olive (via le Nutriments report) a été trouvé pour aider à la gestion du poids, aider à abaisser la tension artérielle, réduire le risque de certains cancers et contribuer à votre santé globale grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.

Le poisson est couramment consommé par les adventistes de Loma Linda, même par ceux de la communauté qui sont principalement à base de plantes. Selon l’Adventist Health Study 2, les pescatariens (également connus sous le nom de pesto-végétariens, ou les personnes qui mangent un régime largement végétarien avec un peu de poisson par jour), étaient ceux qui vivaient le plus longtemps et étaient en moyenne en meilleure santé.

De nombreuses régions de la zone bleue mangent de petites espèces de poissons comme la morue, les anchois et les sardines, qui, selon le site Web des zones bleues, sont des poissons « au milieu de la chaîne alimentaire » qui contiennent très peu de mercure.

10 aliments que les personnes vivant le plus longtemps dans le monde mangent tous les jours10 aliments que les personnes vivant le plus longtemps dans le monde mangent tous les jours #2Irina Ba/Unsplash
La Sardaigne, en Italie, est une autre région connue sous le nom de zone bleue, et les membres de la communauté consomment des aliments comme le lait de chèvre, le pain plat, les pois chiches et le pain au levain.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Dan Buettner, fondateur du projet Blue Zones, inclut une recette de pain au levain ikarien sur son site Web. Il écrit que ce type de pain peut aider à éliminer le gluten, faciliter la digestion en décomposant ses sucres simples et peut globalement offrir une expérience saine. En fait, la recherche montre que le levain a la capacité de favoriser une digestion saine et de modifier le microbiome intestinal, tout en réduisant la charge glycémique.

Les Sardes adorent leurs tomates et les utilisent dans bon nombre de leurs plats. Les tomates contiennent lycopènequi est un antioxydant connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, ainsi que sa capacité à aider à abaisser la tension artérielle, à réduire le risque de syndrome métabolique et d’accident vasculaire cérébral, ainsi qu’à améliorer la santé cardiaque.

Plus précisément, les tomates cerises contiennent des niveaux plus élevés de bêta-carotènequi, selon la recherche, peut aider à réduire le risque de développement de tumeurs liées au cancer de la prostate.

C’est peut-être la meilleure nouvelle que vous ayez entendue de toute la journée. Oui, de nombreuses régions de la zone bleue consomment quotidiennement des verres de vin rouge dans le cadre de leur alimentation saine. Selon le site officiel des Blue Zones, de nombreuses personnes dans ces régions boivent environ deux verres par jour, et les Sardes boivent un vin rouge spécifique appelé vin Cannonau.

Certaines études de recherche étayent l’hypothèse selon laquelle le vin peut conduire à la longévité, avec la conclusion que le vin rouge peut être bénéfique pour la santé de votre cœur en raison de sa teneur en antioxydants et en polyphénols. Bien sûr, avec n’importe quel alcool, la modération est la clé et vous devriez toujours parler avec un médecin de toutes les questions que vous pourriez avoir. Et, si vous n’êtes pas vraiment un buveur ou ne buvez qu’à l’occasion, ces résultats ne signifient pas que vous devriez commencer à boire plus ! Il existe de nombreuses autres façons d’intégrer les habitudes de santé des personnes vivant le plus longtemps.

Une version précédente de cette histoire a été publiée le 1er juin 2022. Elle a été mise à jour pour inclure des révisions supplémentaires de copie et de relecture, des recherches supplémentaires et des liens contextuels mis à jour.

FAQ

Quels sont les aliments qui ont une longue durée de conservation ?

Certains aliments comme le riz, les pâtes, les conserves de légumes ou de fruits et les produits en conserve ont une longue durée de conservation. Les aliments déshydratés tels que les fruits séchés ou la viande séchée peuvent également se conserver pendant plusieurs mois voire années. Les légumineuses comme les lentilles ou les haricots sont aussi connues pour leur longue durée de conservation.

Enfin, certains condiments comme le sel, le sucre ou le vinaigre peuvent se garder pendant très longtemps sans se détériorer.

Quelle est la durée de vie recommandée des aliments ?

La durée de vie recommandée des aliments varie en fonction de leur nature et de leur mode de conservation. En général, il est conseillé de consommer les aliments frais comme les fruits et légumes dans les 3 à 5 jours suivant leur achat.

Pour ce qui est des produits transformés, il est préférable de se référer aux dates limites de consommation indiquées sur l'emballage. Il est important de respecter ces recommandations pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire.

Qu'est-ce que le régime de longévité et en quoi consiste-t-il ?

Le régime de longévité est un mode alimentaire qui vise à favoriser la santé et à prolonger la durée de vie. Il consiste principalement à privilégier une alimentation riche en fruits et légumes, en protéines maigres, en grains entiers et en bonnes graisses. Ce régime met également l'accent sur la modération des calories et le contrôle des portions pour maintenir un poids santé.

En suivant ce type de régime, on peut espérer vivre plus longtemps tout en bénéficiant d'une meilleure qualité de vie.

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