- Les buveurs de café réguliers ont également des mesures de pression artérielle plus basses, selon de nouvelles recherches
- Boire au moins trois tasses de café par jour peut aider à maintenir une pression artérielle basse, mais même les personnes qui consomment moins de trois tasses par jour peuvent constater des avantages pour la tension artérielle
- Bien que la teneur en caféine du café augmente la tension artérielle, d’autres composants du café, comme les antioxydants, peuvent aider à abaisser la tension artérielle
Selon une nouvelle étude publiée le mois dernier dans la revue, boire trois tasses de café ou plus chaque jour a été associé à une baisse de la tension artérielle. Nutriments.
L’étude, menée par une équipe de chercheurs de l’hôpital universitaire Sant’Orsola-Malpighi de Bologne, en Italie, a révélé que les buveurs réguliers de café autodéclarés avaient des lectures significativement plus faibles de la pression artérielle périphérique et centrale de l’aorte, par rapport aux non-buveurs de café.
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« Dans notre étude, menée sur un large échantillon de population, nous avons observé que les consommateurs actuels de trois tasses ou plus par jour ont une pression artérielle périphérique et centrale plus faible – un marqueur de raidissement ou de vieillissement artériel – par rapport aux non-buveurs », auteur de l’étude Arrigo FG Cicero, PhD, professeur associé à l’Alma Mater Studiorum Università di Bologna, a déclaré Santé.
Les personnes qui consomment moins de trois tasses de café par jour peuvent même constater des avantages pour la tension artérielle. « La tendance semble être positive à partir de deux tasses de café par jour », a déclaré Cicero.
Avec environ 66 % des Américains buvant du café tous les jours, plus que toute autre boisson, y compris l’eau du robinet, cette boisson a le potentiel d’avoir un impact considérable sur la vie et la santé de la nation. Voici comment la nouvelle étude s’ajoute à la recherche actuelle sur le café et la santé cardiaque, et ce que les experts ont à dire sur la possibilité de prendre une tasse ou deux de café supplémentaire chaque jour.
Comment le café affecte-t-il la tension artérielle ?
La nouvelle étude rejoint un grand nombre de recherches antérieures sur l’interaction entre le café et la santé cardiovasculaire – et elle peut aider à commencer à reconstituer la relation compliquée entre le café, la caféine et la tension artérielle.
Bien que les avantages du café comprennent un risque moindre de développer des maladies cardiovasculaires, le diabète et le déclin cognitif, entre autres, l’effet du café sur la tension artérielle n’est toujours pas clair, principalement en raison des effets connus de la caféine sur la tension artérielle.
« La caféine n’est que l’un des nombreux composants du café et certainement pas le seul à jouer un rôle actif. » Cicéron a déclaré dans un communiqué de presse. « Nous savons que la caféine peut augmenter la tension artérielle, mais d’autres composants bioactifs du café semblent contrebalancer cet effet avec un résultat final positif sur les niveaux de tension artérielle. »
Pour examiner de plus près l’impact du café sur la pression artérielle, Cicero et son équipe ont examiné les données de 720 hommes et 783 femmes qui ont participé à la Brisighella Heart Study, une étude en cours qui est en place depuis 1972 et est un échantillon randomisé qui est représentant d’une commune rurale du nord de l’Italie.
Les chercheurs ont analysé les données sur les habitudes de consommation de café autodéclarées des participants, ainsi que les lectures de tension artérielle et d’autres marqueurs de santé cardiovasculaire.
« Les résultats sont très clairs : la pression artérielle périphérique était significativement plus faible chez les individus consommant une à trois tasses de café par jour que chez les non-buveurs de café », a déclaré Cicero dans le communiqué de presse.
L’étude a également mis en lumière un aspect du lien entre le café et la pression artérielle qui n’avait pas été bien abordé auparavant.
« Plus précisément, ils ont trouvé cela [coffee’s link to lower blood pressure] pour être vrai lors de la mesure de la pression aortique centrale et périphérique, qui est la plus éloignée du cœur », a déclaré Don Pham, MD, cardiologue au Memorial Hermann Southeast Hospital de Houston, qui n’a pas participé à l’étude. Santé. « Avant cette étude, la plupart des recherches effectuées dans ce domaine portaient principalement sur les pressions périphériques, qui, selon certains experts, pourraient ne pas être aussi précises que les mesures de pression centrale. »
Ces avantages ont été observés malgré la teneur en caféine du café, ce qui fait croire aux experts que tout effet hypotenseur du café provient probablement des antioxydants présents dans la boisson.
« Intuitivement, on s’attendrait à ce que le café augmente votre tension artérielle à cause de la caféine, mais en fait, les experts pensent qu’il existe plusieurs composés antioxydants dans votre tasse de java qui neutralisent cela pour abaisser votre tension artérielle », a déclaré le Dr Pham.
« Les substances antioxydantes contenues dans le café (les flavonoïdes, comme la quercétine, l’acide caféique et l’acide chlorogénique, mais aussi les tanins) pourraient exercer un effet anti-inflammatoire sur la paroi interne de l’artère, exerçant une sorte d’effet anti-âge sur le vaisseau, » dit Cicéron. « Cela pourrait empêcher le raidissement de la paroi artérielle. » En fait, des recherches antérieures ont montré que les flavonoïdes comme la quercétine pourraient aider à moduler la pression artérielle. L’acide chlorogénique et l’acide caféique ont également été associés à des nombres inférieurs.
Devriez-vous commencer à boire du café pour abaisser votre tension artérielle ?
Si vous êtes un buveur de café régulier, vous pourriez être tenté de prendre une autre tasse au nom de la santé cardiaque, mais bien que les nouvelles découvertes soient prometteuses, elles doivent être interprétées avec prudence, a déclaré Bibhu D. Mohanty, MD, professeur adjoint. des sciences cardiovasculaires et directeur du programme neuro-cardiaque à l’Université de Floride du Sud.
Selon le Dr Mohanty, l’étude présente certaines limites, notamment en raison de ses données autodéclarées. « La métrique utilisée dans cette étude est les » tasses « de café », a-t-il déclaré. « D’emblée, qu’est-ce qu’une ‘tasse’ ? Chaque individu, dans chaque pays, dans chaque région productrice de café et entre les allégeances commerciales, définit la « tasse » différemment. »
Il est également important de se rappeler que la consommation de café n’est qu’un facteur dans le tableau d’ensemble d’un mode de vie sain (ou pas si sain).
« Il se pourrait très bien qu’une personne qui boit trois tasses ait un mode de vie plus actif ou des responsabilités professionnelles plus exigeantes, et que le niveau d’activité – et non le café lui-même – soit le moteur de la [blood pressure] effets observés », a déclaré le Dr Mohanty.
Cicéron a également noté que, puisque les recherches de son équipe se sont concentrées uniquement sur une population italienne spécifique, ses résultats ne peuvent pas nécessairement être extrapolés au monde entier.
Avec tous les va-et-vient de la recherche sur le café et votre cœur, la question fondamentale demeure : si vous n’êtes pas un fan de café, devriez-vous en prendre l’habitude pour la santé cardiaque ? Ou si vous êtes du genre à boire plusieurs tasses par jour, devriez-vous continuer ?
« Ces données sont intéressantes dans la mesure où vous pouvez bénéficier d’avantages supplémentaires avec votre tension artérielle si vous êtes un buveur de café. Mais si vous n’êtes pas déjà un buveur de café, je ne vous conseillerais pas de commencer maintenant comme moyen d’abaisser votre tension artérielle », a déclaré le Dr Pham. « Je recommanderais plutôt de suivre une alimentation saine et de faire de l’exercice régulièrement, ce qui, nous le savons, fonctionne. N’oubliez pas non plus d’éviter la tentation d’ajouter du sucre supplémentaire ou des garnitures excessives à votre boisson, la transformant finalement en un dessert à part entière.
« Je ne recommanderais pas le café pour abaisser la TA, et je ne demanderais pas non plus à quelqu’un de commencer s’il n’est pas un buveur de café », a ajouté le Dr Mohanty. «Je voudrais simplement rassurer que si une personne boit du café dans une plage normale, elle n’a pas à s’inquiéter des dommages cardiovasculaires. [as long as your doctor hasn’t advised you to reduce stimulants] et alternativement, peut générer des avantages.
- Cicero AFG, Fogacci F, D’Addato S, et al. Consommation de café autodéclarée et tension artérielle centrale et périphérique dans la cohorte de la Brisighella Heart Study. Nutriments. 2023;15(2):312. doi:10.3390/nu15020312
- Association nationale du café. La consommation de café atteint son plus haut niveau en deux décennies – Rapport sur les tendances nationales des données sur le café du printemps 2022.
- Clark JL, Zahradka P, Taylor CG. Efficacité des flavonoïdes dans la gestion de l’hypertension artérielle. Nutr Rev. 2015;73(12):799-822. doi:10.1093/nutrit/nuv048
- Silva H, Lopes NMF. Effets cardiovasculaires de l’acide caféique et de ses dérivés : une revue complète. Avant Physiol. 2020;11:595516. doi:10.3389/fphys.2020.595516
- Onakpoya IJ, Spencer EA, Thompson MJ, Heneghan CJ. L’effet de l’acide chlorogénique sur la pression artérielle : une revue systématique et une méta-analyse d’essais cliniques randomisés. J Hum Hypertens. 2015;29(2):77-81. doi:10.1038/jhh.2014.46
FAQ
Quel est l'effet du café sur la pression artérielle ?
La caféine présente dans le café peut temporairement augmenter la pression artérielle en stimulant le système nerveux. Cependant, cette augmentation est généralement modérée et de courte durée.
Chez les personnes sensibles à la caféine, une consommation excessive de café peut entraîner une hausse plus importante de la pression artérielle. Il est donc recommandé de limiter sa consommation de café pour maintenir une pression artérielle stable.
Le café décaféiné a-t-il un effet sur la pression artérielle ?
Il est généralement admis que le café décaféiné a moins d'effet sur la pression artérielle que le café ordinaire. En effet, la caféine étant un stimulant du système nerveux, sa réduction dans le café décaféiné entraîne également une diminution de son impact sur la pression sanguine.
Cependant, il est toujours recommandé aux personnes souffrant d'hypertension de limiter leur consommation de café, même s'il est décaféiné. Il est donc important de consulter un professionnel de santé pour obtenir des conseils personnalisés.
Est-ce que le café peut faire monter la pression artérielle ?
Le café peut en effet augmenter temporairement la pression artérielle en raison de sa teneur en caféine, un stimulant qui agit sur le système nerveux central. Cependant, cette augmentation est généralement légère et ne dure pas longtemps. Il est recommandé de modérer sa consommation de café si l'on souffre d'hypertension artérielle ou si l'on cherche à la contrôler.
Il est également important de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils adaptés à votre situation.
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