Le régime ultime de la soupe aux choux

Dans le monde des régimes populaires, la soupe aux choux est l’une des plus déconcertantes. On ne sait pas d’où vient le plan, mais étonnamment, cela n’a pas empêché les gens d’écrire à ce sujet. Le dernier tome, Le régime ultime de la soupe aux choux (John Blake, 2003), avec ses 12 choux verts flottant sur un fond bleu profond, détaille le régime dans les moindres détails. Il y a la recette de soupe originale, plus quelques variations ethniques. En prime, l’auteur propose 100 recettes pour les fruits, les légumes, le poulet et le poisson autorisés les « jours libres ». Une fois que les personnes à la diète auront lu le livre, elles verront que le régime est simple et direct. Il s’agit essentiellement d’un plan de menu de sept jours construit autour d’un pot de soupe aux choux maison.

Par une froide journée d’hiver, une marmite de soupe chaude constitue un repas satisfaisant. Mais de la soupe à chaque repas, jour après jour, pendant sept jours d’affilée, c’est carrément bizarre. Il n’y a rien de magique dans le chou – ou une soupe au chou sans gras – qui fait fondre la graisse. Se concentrer sur un aliment à l’exclusion des autres est probablement ce qui vous fait perdre du poids. Mais vous en aurez sans doute marre de la soupe et en mangerez de moins en moins. Moins de nourriture équivaut à moins de calories, et moins de calories signifie une perte de poids.

Principes de base:

Les personnes à la diète sont encouragées à consulter un médecin avant de commencer le régime. Ils suivent ensuite un régime précis de sept jours avec des aliments spécifiques en alternance et deux portions par jour d’une soupe aux choux maison spéciale. Le principe : Mangez autant que vous voulez, mais à partir d’un petit assortiment d’aliments.

Comment fonctionne le régime :

La recette fait 24 tasses de soupe; chaque tasse ne contient que 66 calories. Ainsi, une personne qui a 2 tasses de soupe par repas, quelques tasses de café, le verre de lait alloué, la vinaigrette sans gras et 6 morceaux de fruits (2 pommes, 2 oranges, 2 pêches) le premier jour 860 calories nettes. Le cinquième jour, l’ajout d’une grosse portion de poisson de 6 onces et de 6 onces de poulet pourrait augmenter le total de calories jusqu’à 1 030 pour la journée. Mais à mesure que les personnes au régime se lassent de la soupe aux choux et des aliments gratuits, les calories peuvent chuter encore moins de 800 par jour. En bref, il s’agit d’un régime extrêmement hypocalorique.

Ce que vous pouvez manger :

La liste est courte. Soupe aux choux. Soupe au chou à l’italienne. Soupe aux choux du Sichuan. Soupe aux choux tex-mex. Vous avez également droit à du café ou du thé à volonté, un verre (8 onces) de lait écrémé ou de yogourt faible en gras et 1 cuillère à soupe de vinaigrette faible en gras ou sans gras par jour. Un jour sur deux, vous pouvez choisir parmi une liste d’aliments gratuits. Le premier jour, par exemple, les personnes à la diète mangent des quantités illimitées de 22 légumes gratuits, allant des artichauts aux concombres en passant par les navets. Le cinquième jour, c’est des quantités illimitées de poulet ou de poisson.

Le régime prend-il et maintient-il du poids?

La perte de poids est une évidence car les calories sont si faibles, mais il est peu probable que les kilos restent, en particulier une fois que vous reprenez vos anciennes habitudes alimentaires. Et – pas de surprise ici – il n’y a pas la moindre preuve clinique ou même anecdotique pour soutenir la valeur de ce régime. Tout ce qu’il y a à faire, c’est une vague déclaration dans le livre selon laquelle « des hommes et des femmes du monde entier ont eu un succès incroyable avec ce régime ». Néanmoins, l’auteur affirme avec audace que vous pouvez perdre 10 livres en sept jours.

L’alimentation est-elle saine ?

Certainement pas. Un régime qui se concentre sur si peu d’aliments ne peut pas fournir tous les nutriments dont vous avez besoin. En fait, il manque de grandes quantités de tout, des fibres aux protéines en passant par le calcium.

Que disent les experts ?

« Bien sûr, les gens perdent du poids avec ce régime. Combien de soupe aux choux peut-on vraiment manger ? » demande la diététicienne Jackie Berning, professeure agrégée de biologie à l’Université du Colorado à Colorado Springs. « Mon problème avec le régime est qu’il n’enseigne pas aux gens comment changer les habitudes alimentaires qui les ont fait prendre du poids en premier lieu. » Oh, et les répercussions digestives de tout ce chou ? « Votre famille vous mettra probablement à la porte à cause de toutes ces flatulences », déclare Berning. L’expert en perte de poids du Baylor College of Medicine, John Foreyt, Ph.D., va droit au but. « C’est idiot », dit-il. « Il s’agit simplement de réduire les calories. Les gens vont perdre du poids à court terme, mais personne ne peut s’y tenir. » Le recommanderait-il comme un moyen rapide de démarrer la perte de poids ? « Bien sûr que non. »

Qui devrait considérer le régime?

Personne. Ce régime est dangereux.

En bout de ligne :

Bien sûr, manger un régime régulier de soupe aux choux fera perdre quelques kilos à court terme, mais ils reviendront. Compte là-dessus.
Retour au guide diététique

★★★★★