Le dîner de semaine facile et riche en protéines Busy Philipps ne jure que par

L’actrice Busy Philipps, connue pour ses rôles dans les émissions de télévision Freaks and Geeks et Cougar Ville (et, plus récemment, ses histoires Instagram hilarantes et honnêtes) se sont assis avec Santé pour parler de bien-être lors de l’événement Michael’s Make It Feel Like Fall la semaine dernière à New York.

L’actrice, qui est mariée au mari scénariste Marc Silverstein depuis 2007 et a deux adorables filles, Birdie, 8 ans, et Cricket, 4 ans, a eu la gentillesse de partager avec nous son dîner de semaine préféré. Après une longue journée, il n’est pas toujours facile de concocter un dîner gastronomique à la fois copieux, nutritif et savoureux. Mais le plat préféré de Philipps est l’un de ces rares repas sains, nécessitant un temps de préparation minimal, et fera le bonheur de toute la famille.

« Nous faisons un truc de marinara à la dinde et les filles mangent des pâtes et je fais des nouilles aux courgettes », a déclaré Philipps. L’actrice a expliqué qu’elle utilise un spiralizer pour créer les nouilles végétariennes avec l’aide de sa fille Birdie. Pour ajouter des protéines, elle mélange ensuite de la dinde hachée maigre ou brune et de la sauce pour pâtes achetée en magasin au plat. « Cela doit être facile », a-t-elle déclaré.

Philipps sert des pâtes régulières à ses filles tandis qu’elle et son mari (qui mangent principalement sans gluten et paléo), s’en tiennent aux zoodles. « J’essaie de leur faire manger les nouilles de courgettes, mais cela ne fonctionne souvent pas », a-t-elle déclaré. Pour glisser des légumes dans les repas de ses filles, Philipps nous raconte qu’elle utilise une stratégie qu’elle a apprise du livre de cuisine de Jessica Seinfeld : « J’essaie de faire le tour de râper des courgettes et du brocoli et de les mettre dans la sauce pour la rendre un peu bourrée de vitamines. . »

Busy n’est pas le seul fanatique de zoodle; SantéLa directrice culinaire de Beth Lipton adore également ce plat à faible teneur en glucides et riche en protéines. Poursuivez votre lecture pour apprendre à préparer notre version végétarienne du repas italien classique.

Zoodles à la sauce à la viande

Pour 4 personnes

Ingrédients:

3 c. l’huile de pépins de raisin

1 lb de bœuf haché (de préférence nourri à l’herbe) ou de dinde hachée (de préférence de la viande brune ; pas à 99 % sans gras)

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 1/2 tasse de sauce à spaghetti en pot (recherchez une marque sans sucre ajouté)

3 grosses ou 4 moyennes courgettes

Parmesan fraîchement râpé, pour servir, facultatif

1. Dans une grande casserole, chauffer 1 c. huile à feu moyen. Ajouter le bœuf et une pincée de sel et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que la viande soit hachée et bien cuite, de 5 à 7 minutes. Incorporer la sauce, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps.

2. À l’aide d’un spiralizer (nous aimons le spiralizer à 3 lames OXO Good Grips; 40 $, amazon.com) ou d’un éplucheur de légumes, coupez les courgettes en formes de nouilles. Chauffer les 2 c. huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les zoodles, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire, en remuant souvent avec des pinces, jusqu’à ce qu’ils atteignent la cuisson désirée, environ 2 à 7 minutes, selon la façon dont vous les aimez cuits. Transférer dans une passoire et laisser l’excès d’eau s’écouler. Goûter la sauce et assaisonner avec du sel et/ou du poivre, si désiré.

3. Répartir les zoodles dans 4 bols peu profonds et napper de sauce à la viande. Saupoudrer de parmesan, si désiré, et servir.

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