Une étude sur les piments forts indique qu’ils peuvent vous aider à vivre plus longtemps – Ce qu’il faut savoir sur les bienfaits des piments forts pour la santé

Si vous aimez vos poivrons chauds hors échelle, voici une bonne nouvelle. Une nouvelle recherche (qui sera présentée lors des sessions scientifiques 2020 de l’American Heart Association, qui se tiendra pratiquement cette semaine) suggère que toute cette chaleur vous rend moins susceptible de mourir d’une maladie cardiaque ou d’un cancer et plus susceptible de vivre plus longtemps que votre doux-poivre -homologues aimants.

La nouvelle étude sur le piment a analysé plus de 4 729 études antérieures provenant de cinq bases de données mondiales sur la santé, qui comprenaient les dossiers de santé et diététiques de plus de 570 000 personnes aux États-Unis, en Chine, en Iran et en Italie. Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient des piments avaient 26 % moins de risques de mourir d’une maladie cardiaque, 23 % moins de risques de mourir d’un cancer et 25 % moins de risques de mourir de n’importe quelle cause, par rapport aux personnes qui en mangeaient rarement ou jamais. piments.

Dans un communiqué de presse de l’American Heart Association, l’auteur principal Bo Xu, MD, cardiologue au Heart, Vascular & Thoracic Institute de la Cleveland Clinic à Cleveland, a déclaré que les chercheurs « ont été surpris de constater que dans ces études publiées précédemment, la consommation régulière de piment était associée à une réduction globale du risque de mortalité toutes causes confondues, de MCV et de cancer. Le Dr Xu a ajouté que cela met en évidence la façon dont les facteurs alimentaires peuvent jouer un rôle important dans la santé globale.

Cependant, les chercheurs ont seulement essayé de trouver un lien entre les piments et la mortalité, et n’ont pas cherché les raisons exactes derrière celui-ci. « Il est impossible d’affirmer avec certitude que manger plus de piment rouge peut prolonger la vie et réduire les décès, en particulier dus à des facteurs cardiovasculaires ou au cancer », a déclaré le Dr Xu. « Plus de recherches, en particulier des preuves provenant d’études contrôlées randomisées, sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires. »

Des recherches antérieures ont montré que les piments (dont il existe de nombreuses variétés, y compris le cayenne et le jalapeño) peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, antioxydants, anticancéreux et régulateurs de la glycémie. De nombreux avantages pour la santé ont été attribués à la capsaïcine, Lauren Harris-Pincus, MS, RDN et auteur de Le club des petits déjeuners protéinésraconte Santé. « C’est le composé végétal des piments que nous reconnaissons comme ce qui les rend épicés », explique-t-elle. Voici quelques autres avantages potentiels des piments pour la santé.

Un système immunitaire plus fort

« Les piments rouges, y compris les piments de Cayenne, sont une source incroyable de vitamine A », explique Tanya B. Freirich, RD, CDN. Santé. « Cela est nécessaire pour un système immunitaire fort, et est également connu pour aider à la santé des yeux. »

Les piments sont également très riches en vitamine C, ce qui contribue à la fonction immunitaire et à la cicatrisation des plaies. « Un quart de tasse de piments hachés contient une journée complète de vitamine C », explique Harris-Pincus.

Protection contre les radicaux libres

La vitamine A est également un puissant antioxydant, tout comme les flavonoïdes comme le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la cryptoxanthine, qui sont également tous contenus dans les piments. « Ces substances aident à protéger le corps des effets des radicaux libres générés pendant le stress et la maladie », explique Harris-Pincus. Les radicaux libres peuvent contribuer aux dommages cellulaires.

Des niveaux inférieurs de « mauvais » cholestérol

« Les piments de Cayenne sont connus pour abaisser le cholestérol sanguin, le cholestérol LDL et les triglycérides, augmenter le cholestérol HDL et prévenir la coagulation, ce qui peut tous aider à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux », déclare Freirich. Une vaste étude de cohorte basée sur la population, publiée dans la revue PLoS One en 2017, ont constaté que la consommation de piments rouges est associée à une diminution de 13 % de l’incidence des décès dus aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

Métabolisme plus élevé

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus des deux tiers des adultes américains sont en surpoids ou obèses, ce qui peut augmenter le risque d’hypertension artérielle, de diabète de type 2 et de maladie coronarienne.

Bien que de nombreux facteurs contribuent à la prise de poids, des changements alimentaires peuvent aider à stimuler le métabolisme. « La capsaïcine peut augmenter légèrement votre métabolisme, ce qui peut vous aider à brûler plus de calories au repos et pendant l’exercice, et pourrait augmenter la quantité de graisse que vous brûlez », explique Harris-Pincus.

Moins d’inflammation intestinale

Ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans un piment qui offre des bienfaits pour la santé, la façon dont votre corps réagit à cette chaleur épicée est également un facteur. Lorsque vous mordez dans un piment, la capsaïcine se fixe à un récepteur qui communique avec d’autres cellules et indique immédiatement à votre cerveau qu’il fait chaud. Lorsque la capsaïcine se fixe au même récepteur dans votre tube digestif, elle fabrique un produit chimique appelé anandamide. Une étude publiée dans la revue Actes de l’Académie nationale des sciences en 2017 ont découvert que l’anandamide réduit l’inflammation dans l’intestin, qui peut être causée par une maladie inflammatoire de l’intestin (MICI), c’est-à-dire la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

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