Je mange le même petit-déjeuner et le même déjeuner sains tous les jours – et peut-être que vous devriez aussi

Je ne serai jamais quelqu’un qui aime cuisiner. Tous mes ustensiles de cuisine proviennent de Goodwill, et je trouve la perspective de créer des repas dans la cuisine plus ennuyeuse qu’excitante. Pour cette raison, j’ai essayé de simplifier autant que possible ma planification de repas. Pendant un certain temps, cela signifiait beaucoup d’aliments emballés, comme des repas entiers de chips de tortilla et de salsa.

Cependant, au cours des deux derniers mois, j’ai développé une routine saine, facile et délicieuse. Je consomme exactement la même chose au petit-déjeuner et au déjeuner tous les jours. Oui, je peux presque voir tous les gourmets pleurer à cette déclaration. Mais laissez-moi vous expliquer ce que je mange et pourquoi cela fonctionne.

Le petit déjeuner est une tasse de café noir et un bol de céréales Kashi Go Lean avec du lait de soja. Pour le déjeuner, je mange un morceau de pain grillé au blé entier avec de l’avocat, des cœurs de graines de chanvre et des tranches de tomate, surmonté d’un œuf au plat. Parfois, le week-end, je change mon déjeuner pour autre chose, surtout si je mange chez un ami. Mais pour la plupart, c’est ce que vous me trouverez en train de faire le plein deux fois par jour.

Je suis un écrivain indépendant qui travaille à domicile. En tant qu’indépendant, si je ne travaille pas, je ne gagne pas d’argent. Mon temps est précieux et comme je n’aime pas cuisiner, avoir un repas sur le pouce me fait gagner du temps que je peux consacrer au travail. Je sais toujours combien de temps j’ai besoin de passer à cuisiner, à manger et à nettoyer chaque jour.

Cela signifie que je peux planifier mes journées un peu plus facilement. Cela signifie également que je n’ai pas à me soucier de grappiller un repas chaque jour où je travaille à domicile. Il n’y a pas de temps perdu ni de tentation de tergiverser en préparant un plat plus chronophage.

Manger la même chose pendant la journée de travail signifie aussi que je peux contrôler mon budget et ma nutrition. Lorsque je fais mes courses, je sais que j’ai besoin d’œufs, de lait de soja, de céréales, d’avocats, de tomates, de pain et de graines de chanvre. Je peux en tenir compte dans mes dépenses et respecter mon budget. En gardant ces aliments à portée de main, j’ai également réduit la tentation de manger au restaurant. Je sais que je peux concocter rapidement un repas sain et délicieux, et j’économise l’argent que je pourrais autrement dépenser pour manger au restaurant.

Je suis quelqu’un qui peut facilement trop manger ou passer du temps à grignoter; J’ai tendance à être un brouteur. Mais ma routine de repas me permet de répondre à mes besoins caloriques et nutritionnels tout en me rassasiant jusqu’au dîner. Je sais que je reçois des protéines des céréales et des œufs, des vitamines C et K de la tomate, des oméga-3 des graines de chanvre et des fibres du pain de blé entier. Peu importe ce que je mange au dîner, j’ai introduit ces vitamines et nutriments dans mon alimentation au petit-déjeuner et au déjeuner.

Ce n’est pas seulement ce que je mange tous les jours qui m’aide à rester en bonne santé – le fait d’avoir un moment précis pour s’asseoir pour une pause alimentaire maintient mon métabolisme stable. Je prends mon petit-déjeuner vers 9h00 chaque jour ; le déjeuner a lieu quatre heures plus tard. Au moment où 13 heures arrivent, j’ai vraiment faim pour le déjeuner, ce qui me garde rassasié jusqu’à ce que je dîne entre 18 heures et 20 heures.

Cependant, je ne suis ni médecin ni nutritionniste. J’ai donc demandé à quelqu’un ayant des antécédents en matière de santé s’il était acceptable de manger les deux mêmes repas tous les jours et pourquoi cette planification des repas avait si bien fonctionné pour moi.

Stacey Mattinson, diététicienne à Austin, au Texas, m’a dit que la base de mon plan de repas est bonne, mais que la variété ne fait jamais de mal. « Sur le plan nutritionnel, nous recommandons toujours la variété », déclare Mattinson. « Différents aliments offrent différents profils nutritionnels. Les légumes-feuilles offrent de la vitamine K tandis que les aliments rouges ou oranges sont riches en bêta-carotène. »

Elle a précisé davantage. « Est-ce mal ou blessant de manger la même chose ? Non, je ne dirais pas que c’est préjudiciable, en particulier parce que vous mangez un dîner différent et que vous avez de la variété le week-end. Si vous avez une source de protéines différente pour le dîner, comme des haricots ou du tofu, garder la même base pour votre petit-déjeuner et votre déjeuner n’est pas un problème. Vous pouvez certainement augmenter votre qualité nutritionnelle avec de la variété, mais il n’y a aucun problème à garder la même base.

Elle a recommandé d’ajouter quelques types de fruits différents à mon petit-déjeuner pour varier, ou de changer les légumes que je mets sur mon toast au déjeuner pour un coup de pouce nutritif supplémentaire. Je suis ouvert à l’idée d’ajouter d’autres légumes comme des épinards à mon œuf et mes toasts, ou d’avoir une banane avec mes céréales. Mais comme je ne ressens pas la démangeaison de changer les choses, je m’en tiens à ce qui fonctionne, pour l’instant.

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