Ne pas ajouter plus de sel peut aider à éviter les maladies cardiaques, selon une étude

Le sel a longtemps été considéré comme l’ennemi de notre santé cardiovasculaire, les aliments et les régimes à faible teneur en sodium faisant partie des meilleures suggestions pour éviter l’hypertension artérielle et d’autres maladies cardiovasculaires comme les maladies cardiaques. Cependant, des recherches récentes montrent que la réduction de votre risque de complications cardiaques peut ne pas nécessiter de réductions drastiques de sodium après tout. En fait, les implications d’une étude récente suggèrent qu’une astuce simple peut en fait réduire votre risque de maladie cardiovasculaire : tout ce que vous avez à faire est de vous abstenir d’ajouter du sel à votre nourriture après sa préparation.

Publié par le Journal de l’American College of Cardiology en décembre 22, l’étude a examiné les habitudes alimentaires de 176 570 personnes vivant au Royaume-Uni pour évaluer la relation entre le sel ajouté dans les aliments et le risque d’insuffisance cardiaque et de maladie cardiaque, y compris la cardiopathie ischémique (CI). Lorsque la recherche a commencé, chaque individu était totalement exempt de maladies cardiovasculaires (MCV). Cependant, après avoir suivi les participants un peu plus de 11 ans plus tard, les chercheurs ont découvert une association significative entre la fréquence d’ajout de sel et la santé cardiaque. Il y a eu 9 963 cas d’événements cardiovasculaires, 2 007 cas d’accident vasculaire cérébral, 2 269 incidents d’insuffisance cardiaque et 6 693 participants qui ont signalé une IHD, également connue sous le nom de maladie coronarienne.

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Les chercheurs ont appris que le risque de MCV semblait diminuer lorsque les participants ajoutaient moins souvent du sel à leur nourriture tout en incorporant un régime inspiré du DASH. Le régime DASH, qui signifie approches diététiques pour arrêter l’hypertension, est axé sur la réduction de la tension artérielle et le fait par le biais d’aliments riches en calcium, magnésium et potassium. Il se concentre également sur les habitudes alimentaires à faible teneur en graisses saturées, en sucres ajoutés et en sodium. Selon la clinique Mayo, le régime DASH limite l’apport en sodium à environ 2 300 milligrammes par jour, ce qui est comparable à la Directives alimentaires pour les Américains, 2020-2025. Alors que 2 300 milligrammes de sel peuvent sembler beaucoup, cela équivaut à environ la taille d’une cuillère à café de sel de table par jour.

Selon les résultats de l’étude, ceux qui ont déclaré n’ajouter « jamais ou rarement » de sel à leur nourriture tout en suivant un régime inspiré du DASH auraient eu les cas les plus faibles de risque de MCV. De plus, en ce qui concerne la corrélation entre l’ajout de sel dans les aliments préparés et différents types de maladies cardiovasculaires, les découvertes des chercheurs ont mis en évidence un lien étroit entre cette action et l’insuffisance cardiaque ainsi que l’IHD, mais pas les accidents vasculaires cérébraux. L’association significative entre la fréquence d’ajout de sel et la santé cardiaque semblait indéniable aux chercheurs.

« Dans l’ensemble, nous avons constaté que les personnes qui ne secouaient pas un peu de sel supplémentaire dans leurs aliments avaient très souvent un risque beaucoup plus faible d’événements de maladie cardiaque, quels que soient les facteurs liés au mode de vie et les maladies préexistantes », a déclaré Lu Qi, MD, Ph. D., HCA Regents Distinguished Chair et professeur à l’École de santé publique et de médecine tropicale de l’Université de Tulane, aurait déclaré à SciTechDaily. « Nous avons également constaté que lorsque les patients associent un régime DASH à une faible fréquence d’ajout de sel, ils présentent le risque de maladie cardiaque le plus faible. »

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À première vue, cela peut ne pas sembler une grande surprise, car la conversation sur la réduction de la consommation de sel afin d’améliorer la santé de votre cœur n’est pas nouvelle. Non seulement le CDC avertit que manger trop de sel peut augmenter la tension artérielle, entraînant un risque accru de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral, mais c’est aussi l’une des principales raisons pour lesquelles le régime DASH a été conçu avec une faible consommation de sodium à l’esprit.

Avant cette recherche, on supposait généralement que la réduction de votre risque de maladie cardiovasculaire dépendait de l’élimination totale du sel de votre alimentation pendant la cuisson. Mais la révélation la plus fascinante concerne les implications relatives au moment où vous pourriez inclure du sel dans votre alimentation. Selon l’illustration centrale de l’étude, l’exposition des participants au sel n’a été mesurée qu’en fonction de la quantité de sel qu’ils ont ajoutée. après leurs repas étaient cuits. Cela dit, cette petite pincée supplémentaire de sel a évidemment le potentiel de faire une énorme différence pour la santé de votre cœur.

Cependant, les implications de ces découvertes récentes pourraient signifier qu’il est possible de réduire considérablement votre risque de complications cardiaques en s’abstenant simplement d’ajouter plus de sel à votre plat après avoir servi, servi et assis avec votre repas à table. Si vous voulez aller plus loin et intégrer le régime DASH dans votre régime alimentaire, vous pouvez potentiellement réduire encore plus votre risque de MCV, mais cette étude suggère que vous pouvez commencer par supprimer simplement l’habitude d’ajouter du sel à vos plats préparés.

Bien sûr, il ne s’agit que d’une seule étude et les besoins en matière de soins de santé ne sont pas uniformes. Donc, si vous avez des problèmes cardiovasculaires, avant de vous lancer dans un nouveau régime alimentaire, il est toujours impératif que vous consultiez vos professionnels de la santé au sujet de votre régime alimentaire et de votre régime alimentaire. En même temps, vous pouvez avoir l’esprit tranquille en sachant que le début de votre parcours de santé cardiovasculaire et de bien-être pourrait être aussi simple que de vous débarrasser de cette salière sur la table de votre salle à manger.

Samantha Bosch

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