L'eau de Seltz est-elle bonne pour vous ?

Les gens choisissent parfois les eaux pétillantes – et les eaux gazeuses en général – comme alternatives lorsqu’ils veulent réduire leur consommation d’autres boissons gazeuses. En fait, une étude de septembre 2020 publiée dans Médecine a noté qu’il y avait une augmentation de la demande d’eau pétillante parmi les Américains dans un délai de 10 ans pour cette raison.

En tenant compte de cela, vous vous demandez peut-être quels ingrédients se trouvent dans différentes eaux gazeuses ainsi que les avantages de boire de l’eau gazeuse en général. Pour en savoir plus sur ce type d’eau, nous avons parlé à Marisa Moore, nutritionniste basée à Atlanta, RDN.

L'eau de Seltz est-elle bonne pour vous ?

Quels types d’eau gazeuse existe-t-il ?

L’eau de Seltz

L’eau de Seltz, également appelée eau pétillante, est gazéifiée artificiellement et a des bulles plus grosses et plus nettes. Il ne contient aucun ingrédient autre que de l’eau. Mais certaines marques (comme Polar, Canada Dry et Schweppes) vendent des variétés aromatisées naturellement au citron et à la lime.

Eau minérale gazeuse

Vendue par des marques comme San Pellegrino et Perrier, l’eau minérale pétillante est embouteillée à la source, ce qui signifie qu’elle contient des minéraux et une carbonatation naturels (bien que San Pellegrino ajoute un peu de pétillant supplémentaire). De plus, l’eau minérale est moins acide que les autres eaux gazeuses, mais comme elle est d’origine naturelle et souvent importée, elle a tendance à être un peu plus chère.

Club Soda

Le club soda est essentiellement le même que l’eau de Seltz avec quelques ajouts. Des ingrédients comme le sel, le bicarbonate de potassium et le sulfate de potassium donnent au club soda son goût salé et minéral. Mais la différence de goût est minime et beaucoup de gens ne la remarquent pas. Vous pouvez trouver du club soda vendu par des marques comme Schweppes et Canada Dry.

L’eau tonique

L’eau gazeuse qui ressemble au club soda serait de l’eau tonique. Cette eau contient également des minéraux ajoutés, mais la principale différence entre les types d’eau est l’ajout de quinine dans l’eau tonique. Bien qu’elle ait été historiquement utilisée dans le traitement du paludisme, la quinine est ajoutée à l’eau tonique pour lui donner du goût, selon un rapport de février 2021 Lettres organiques article. Des marques telles que Canada Dry, Schweppes et Seagram’s proposent des options d’eau tonique.

L’eau gazeuse est-elle aussi bénéfique que l’eau plate ?

Oui, ça l’est, a dit Moore. Un verre d’eau gazeuse contribue à vos besoins quotidiens en liquide. Selon le CDC, des eaux pétillantes, de Seltz et aromatisées peuvent être ajoutées dans le cadre d’une alimentation saine. L’eau gazéifiée est également une excellente alternative pour quiconque essaie de se débarrasser d’une habitude de soda : vous obtenez le même pétillant agréable sans les calories et les risques pour la santé associés aux sodas ordinaires et diététiques (pensez à la prise de poids, au diabète, à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiaques). .

Est-il vrai que l’eau gazeuse peut éroder vos os ?

L’affirmation selon laquelle l’eau gazeuse interfère avec l’absorption du calcium, augmentant ainsi le risque d’ostéoporose d’une personne, n’est qu’un mythe, selon Moore. « Il n’y a aucune preuve solide que l’eau gazeuse à elle seule nuit à vos os », a ajouté Moore.

Il peut cependant avoir un effet sur vos dents. Lorsque l’eau est gazéifiée, de l’acide carbonique se forme, abaissant son pH. Selon un Journal de l’Association dentaire américaine étude publiée en décembre 2015, l’érosion dentaire peut survenir lorsque les dents sont exposées à des environnements dont le pH est inférieur à 4,0. Ainsi, la consommation de boissons acides (comme certaines versions d’eau gazeuse) peut provoquer une érosion de l’émail de vos dents, ce qui peut entraîner une sensibilité et des caries.

Quel est le problème avec l’eau gazeuse au goût sucré?

Ce n’est pas parce qu’une boisson est claire, pétillante et sans calories qu’il s’agit d’eau gazeuse.

Certains sodas diététiques sont commercialisés sous le nom de Seltz, même s’ils contiennent des édulcorants artificiels. La seule façon de déterminer ce que vous buvez est de la véritable eau de Seltz est de jeter un coup d’œil aux ingrédients. Si vous voyez qu’il contient des produits chimiques comme l’aspartame, ce n’est pas de l’eau gazeuse.

Cependant, il existe des moyens d’ajouter un peu de douceur ou de saveur à votre eau gazeuse. Vous pouvez toujours ajouter des fruits ou des herbes, comme la menthe, à votre boisson sans surcharger la boisson avec des calories supplémentaires.

En fin de compte, l’eau gazeuse peut être un bon choix si vous voulez rester hydraté et éviter les sodas, sans avoir à vous en tenir à l’eau plate.

FAQ

Quelle est la recette de l'eau de seltz ?

La recette de l'eau de seltz est très simple: il vous suffit de mélanger de l'eau gazéifiée avec du sel. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour plus de saveur.

Cette boisson pétillante et rafraîchissante est parfaite pour se désaltérer lors des journées chaudes. Il est important cependant d'utiliser une eau gazeuse de bonne qualité pour obtenir un résultat optimal.

Quelle est la définition de l'eau de seltz ?

L'eau de seltz est une eau minérale naturelle, pétillante et légèrement salée, qui a été gazéifiée. Elle tire son nom de la ville de Selters en Allemagne, où elle était originellement produite. L'eau de seltz est souvent utilisée pour la préparation de cocktails ou comme remède contre les maux digestifs grâce à ses propriétés rafraîchissantes et digestives.

Comment faire son propre eau de seltz à la maison ?

Pour faire votre propre eau de seltz à la maison, vous aurez besoin d'une machine à soda ou d'un siphon. Remplissez le réservoir de la machine avec de l'eau fraîche et gazeuse, puis ajoutez une cartouche de gaz pour carbonater l'eau.

Une fois l'eau gazéifiée, ajoutez une pointe de sel pour obtenir un goût similaire à celui de l'eau de seltz traditionnelle. Vous pouvez maintenant savourer votre eau pétillante faite maison !

    • Les eaux pétillantes sont une alternative populaire pour
      réduire la consommation de boissons gazeuses.
    • L'eau de Seltz, l'eau minérale gazeuse, le club soda et
      l'eau
      tonique sont différents types d'eaux gazeuses disponibles.
    • L'eau gazeuse contribue à vos besoins quotidiens en liquide
      et
      peut être une alternative saine aux sodas traditionnels.
    • L'eau gazeuse peut éroder l'émail des dents en raison de son
      pH
      acide, mais elle n'a pas d'effet significatif sur la santé
      osseuse.
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