Votre seul objectif devrait être de manger plus de superaliments, déclare une diététiste

Il n’y a pas beaucoup de termes nutritionnels aussi en vogue que le mot « superaliments ». Le simple fait d’entendre qu’un certain aliment est considéré comme un super aliment le rend incroyablement attrayant à manger si vous avez votre santé et votre bien-être à l’esprit, compte tenu de ses « super » implications.

Pourtant, alors que nous voyons le mot « superaliment » flotter sur Internet et fréquemment mentionné parmi la foule du bien-être, beaucoup de gens ne savent pas exactement ce qu’est réellement un superaliment. Les superaliments sont-ils même une chose réelle, réelle, ou est-ce encore un autre terme à la mode qui semble important mais qui ne veut vraiment pas dire grand-chose ?

Alors que le nuage d’ambiguïté autour des superaliments ajoute certainement à leur mystique séduisante, il n’est pas surprenant que les gens veuillent des réponses sur les qualités spécifiques qui définissent et différencient concrètement ces aliments des autres aliments ordinaires « non super ». Eh bien, les superaliments ne sont pas une licorne mythique de la santé et du bien-être. Non seulement sont-ils une « vraie chose », mais cet assortiment accessible d’aliments sains est aussi varié que délicieux.

Continuez à lire pour en savoir plus sur ce qui constitue un super aliment et comment en incorporer davantage dans votre alimentation. De plus, pour en savoir plus sur les avantages de certains superaliments à grains entiers, assurez-vous de consulter Move Over Quinoa, il y a un nouveau grain en ville que cette diététiste adore.

Que sont les superaliments ?

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Croyez-le ou non, il existe en fait une définition du terme dans le dictionnaire Merriam-Webster : « Un aliment (comme le saumon, le brocoli ou les myrtilles) riche en composés (comme les antioxydants, les fibres ou les acides gras) considéré bénéfique pour la santé d’une personne. »

Les superaliments populaires comprennent le saumon, les baies d’açai et les légumes crucifères comme le chou-fleur, grâce à leur densité nutritionnelle et à d’autres caractéristiques nutritionnelles bénéfiques qui favorisent la santé globale.

La première utilisation documentée connue du mot « superaliment » remonte au début du XXe siècle, lorsque la United Fruit Company – ou Chiquita Brands, comme on l’appelle aujourd’hui – l’a utilisé dans le cadre d’une campagne visant à encourager une plus grande consommation de bananes. Selon un article publié par UC Davis, « La société a utilisé le terme pour promouvoir le caractère pratique des bananes en tant que source quotidienne d’alimentation bon marché et facilement digestible. »

En tant que terme, le superaliment est utilisé assez largement aujourd’hui pour souligner la densité nutritionnelle ou les caractéristiques nutritionnelles d’un aliment ou d’une boisson. Depuis 2005, il y a plus de 400 mentions du mot superaliment dans la littérature médicale, montrant que certains membres de la communauté médicale ont accepté cette terminologie.

S’il est vrai qu’il existe une définition du mot « superaliment », il est également important de noter qu’il n’est réglementé par aucun organe directeur. Cela dit, tout aliment sain peut être considéré comme digne de tomber sous la description des superaliments, selon la personne à qui vous demandez.

Faut-il manger des superaliments ?

Manger des aliments qui contiennent des composés bénéfiques pour votre santé est toujours une bonne idée. Et vous aurez du mal à trouver une personne qui vous conseillera de rester à l’écart des noix riches en acides gras oméga-3 ou des fraises riches en antioxydants.

Méfiez-vous simplement des affirmations marketing indiquant avec audace que certains articles sont des « superaliments ». En fait, pour réduire la prévalence du marketing trompeur en Europe, il est en fait interdit aux entreprises d’identifier quelque chose comme un super aliment sans étayer des preuves scientifiques crédibles ou une allégation de santé autorisée à l’appui. Ici, de l’autre côté de l’étang, si un aliment ou une marque est commercialisé sous la bannière « superaliments », mais qu’il ne contient pas ou n’offre pas de grandes quantités d’aliments riches en nutriments, rappelez-vous – parfois quand quelque chose semble trop beau pour être c’est vrai, c’est souvent le cas.

Comment inclure plus de superaliments dans votre alimentation

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Dire que vous « voulez manger plus de superaliments » signifie généralement que vous voulez inclure plus d’aliments dans votre alimentation qui peuvent aider à soutenir votre santé d’une manière spécifique. Pourtant, comme il n’existe aucun moyen quantifiable de déterminer si un super aliment est plus « super » qu’un autre, les « meilleures » options sont discutables.

Cependant, si vous vous efforcez de manger plus de produits, de noix, de graines, de haricots, d’œufs et de poissons d’eau froide gras, vous serez sur la bonne voie pour atteindre votre objectif.

Voici quelques façons simples d’inclure des aliments plus riches en nutriments qui peuvent être considérés comme des superaliments :

  • Ajoutez des légumes à feuilles vertes comme les épinards et le chou frisé à vos smoothies
  • Optez pour un sandwich à la salade de saumon au lieu d’utiliser de la viande de midi
  • Snack sur des œufs durs (avec le jaune!)
  • Ajoutez du brocoli et de l’oignon supplémentaires à vos plats sautés
  • Sirotez du jus d’orange à 100 % pour un boost de composés végétaux
  • Saupoudrer de baies sur vos céréales ou vos flocons d’avoine
  • Savourez des noix enrobées de chocolat noir pour une gâterie sucrée

Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

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