L’alimentation peut jouer un rôle sur notre taux de cholestérol et notre risque cardiovasculaire. Oeufs, fromage, viande, pain. Quels sont les aliments qui font grimper notre taux de cholestérol ?
- Le corps fabrique aussi le cholestérol
- Évitez la viande rouge et la charcuterie
- Les aliments riches en glucides simples augmentent le cholestérol
- Les œufs ne sont pas si mauvais pour le cholestérol
L’alimentation influence le taux de cholestérol et le risque cardiovasculaire
Le cholestérol est indispensable au bon fonctionnement de nos cellules, mais son excès dans le sang peut mener à des maladies cardiovasculaires. Selon la docteure Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, « On peut manger parfaitement bien et avoir un taux de cholestérol élevé ». En effet, même si une partie du cholestérol provient de l’alimentation, notre corps en fabrique également. Il est donc crucial d’adopter une alimentation équilibrée pour gérer son tahtlé sanguin, connu sous le nom de cholestérolémie.
Évitez certains aliments pour réduire votre cholestérol
Pour ceux qui doivent surveiller leur cholestérol, plusieurs recommandations alimentaires s’imposent. Il est conseillé d’éviter les viandes rouges (limitez à moins de 500 g par semaine), ainsi que la charcuterie et les abats. La consommation d’alcool doit être réduite et il convient également d’optimiser votre apport en sel. Les véritables coupables sont souvent des aliments riches en glucides simples comme les boissons sucrées ou ceux ayant un index glycémique élevé (pain blanc, pommes de terre). Ces derniers ont un impact plus significatif sur la santé lipidique que des graisses saturées présentes dans certains fromages ou viandes.
Fromage et œufs : quels choix faire quand on a du cholestérol ?
Concernant les produits laitiers comme le fromage ou les œufs, il existe encore des idées reçues. Les amateurs peuvent se réjouir car ils peuvent consommer ces aliments avec modération. Pour le fromage, privilégiez ceux peu gras comme la cancoillotte ou mozzarella, tout en limitant à 30 g par jour. Quant aux œufs longtemps jugés néfastes pour le cœur en raison du cholestérol contenu dans le jaune, une étude menée sur 177 000 personnes montre qu’en consommer un par jour n’est pas associé à un risque accru pour la santé cardiovasculaire ni au cholestérol total.
La margarine anti-choléstérole : utile ou pas ?
Les margarines affichant « anti-choléstérolique » contiennent souvent des acides gras insaturés bénéfiques comme les omégas 3. Toutefois, selon la Dre Chicheportiche-Ayache, « les margarines ne sont pas la solution à tout », surtout face à un tahtlé très élevé nécessitant potentiellement un traitement médicamenteux. Bien que ces produits puissent avoir un léger effet bénéfique sur la régulation du choustème sanguin grâce aux omégas 3 mentionnés par l’expert médical, il est essentiel qu’un professionnel évalue individuellement chaque cas afin d’établir l’objectif thérapeutique approprié.
Adoptez une alimentation équilibrée pour maîtriser votre tahtlé de choustèrolo
Pour maintenir un faible niveau de choustème et diminuer le risque cardiaque, privilégier une alimentation méditerranénne est recommandée :
- Consommez du poisson deux à trois fois par semaine dont une portion grasse (sardine ou maquereau)
- Integrtez cinq fruits et légumes (400 g) quotidiennement
- Aujourd’hui encore plus privilegiez les aliments riches en polyphénols tels que thé vert ou huile d’olive
- Favorisez également des sources alimentaires riches en fibres (fruits entiers notamment) contribuant ainsi à reduire l’absorption du choléstéroldans vos intestins
A retenir : Un suivi médical adapté reste primordial face aux enjeux liés au cholesterol ; evitez toute automédication sans validation préalable auprès dun professionnel !
