8 meilleures bières sans gluten que vous voudrez faire le plein

Les bières traditionnelles (bonjour, Budweiser, Coors, Corona, Heineken, et la liste continue) sont le plus souvent fabriquées avec de l’orge malté et parfois du blé. Ces deux céréales contiennent du gluten, elles sont donc un non difficile pour quiconque suit un régime sans gluten (GF).

Heureusement, le monde de la bière dite sans gluten a explosé. De nos jours, si vous suivez un régime sans gluten, que vous souffriez de la maladie coeliaque, d’une sensibilité ou d’une intolérance au gluten, ou d’une allergie au blé, la bière n’a pas à être complètement supprimée du menu des boissons.

Il existe maintenant un éventail de bières à faible teneur en gluten ou sans gluten, et il est important de connaître la différence entre les termes que vous verrez sur les étiquettes. « Les bières étiquetées sans gluten ne peuvent pas être fabriquées à partir de blé, de seigle ou d’orge », a déclaré Rachel Begun, RD, nutritionniste culinaire et experte en mode de vie sans gluten à Los Angeles. Santé.

« Les bières étiquetées » conçues pour éliminer le gluten « signifient que les ingrédients de départ peuvent contenir du blé », explique Begun. Les brasseries utiliseraient une enzyme pour décomposer la protéine de gluten dans la bière, et ces bières ne sont pas autorisées à être qualifiées de « sans gluten ». Selon Begun, ils ne sont pas non plus sans danger pour les personnes souffrant d’allergie au blé, de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten.

Pour rendre les choses encore plus troubles, il existe également des bières à faible ou faible teneur en gluten. Ceux-ci ne conviennent qu’aux personnes qui évitent le gluten pour des raisons non médicales, par exemple pour réduire les calories. Ils ne sont pas destinés aux personnes souffrant d’une maladie, d’une allergie ou d’une sensibilité au gluten diagnostiquée.

Cela dit, nous avons éliminé les conjectures de la lecture des étiquettes et avons arrondi nos recommandations pour des bières vraiment sans gluten. Prendre plaisir!

Nouvelle Planète

Cette brasserie basée à Boulder, dans le Colorado, a commencé simplement comme la quête personnelle du fondateur pour fabriquer de la bière artisanale sans gluten. Aujourd’hui, ces bières sont distribuées dans 12 États (et d’autres à venir). La marque fabrique quatre variétés primées : la bière blonde et la bière blonde sont sans gluten, et la bière de session et l’IPA sont conçues pour éliminer le gluten. La bière blonde sans gluten, audacieuse, houblonnée et citronnée, a remporté le plus de prix.

Steadfast Beer Co.

Cette brasserie se consacre à 100 % à la production de bières artisanales véritablement sans gluten (c’est-à-dire sans gluten ni sans gluten). Leur Oatmeal Cream Stout est présentée comme la première stout sans gluten en bouteille en Amérique. Steadfast propose également une bière blonde, une IPA et une bière blonde. La distribution de la société semble être limitée au nord-est et au centre de l’Atlantique, mais elle vous met également en contact avec des détaillants en ligne qui vous livreront directement à votre porte.

Glutenberg

Bien que cette brasserie dédiée au sans gluten soit basée au Canada, son produit est distribué dans la plupart des États ici aux États-Unis. Ils vendent huit bières, dont une sans alcool. (Points supplémentaires pour satisfaire les non-buveurs sans gluten!) Leur IPA se démarque du lot grâce à toutes ses récompenses, mais contrairement à la plupart des autres brasseurs GF, Glutenberg fait un Gose. Son profil acidulé de lime et de citron avec une pincée de sel de mer a séduit les juges lors des Canadian Brewing Awards de cette année.

Brassage révolutionnaire

Cette brasserie entièrement sans gluten propose quatre bières en permanence – l’Olallie Ale, l’IPA n ° 5, la Dark Ale et la Pale Ale – et propose également des bières saisonnières. La Olallie Ale est la bière la mieux classée de la marque toute l’année sur BeerAdvocate.com. Brassée avec des mûres et des cynorrhodons, elle est légère et sèche avec juste un soupçon d’amertume. Basé à Portland, en Oregon, les produits de ce brasseur sont disponibles dans neuf États américains ainsi qu’au Canada et au Japon.

Redbridge

Cette lager riche et corsée est fabriquée à partir de sorgho (pas de blé ni d’orge). C’est peut-être la bière la plus largement disponible sur cette liste, et c’est probablement parce que la société appartient au géant de l’industrie Anheuser-Busch.

Aurochs Brewing Co.

Les fondateurs de cette brasserie basée en Pennsylvanie sont tous deux médicalement tenus de suivre un régime sans gluten. L’un d’eux est devenu sans gluten au milieu de la vingtaine après avoir déjà développé un goût pour la bière artisanale. Alors lui et un ami se sont associés pour créer une délicieuse version sans gluten. La gamme régulière de la marque comprend des ales, des sours et des porters, mais ils ne distribuent malheureusement qu’en Pennsylvanie et ne sont pas expédiés. L’année dernière, leur Session IPA aux saveurs d’agrumes, de pin et de pamplemousse a remporté la médaille de bronze à l’US Open Beer Championship dans la catégorie sans gluten.

Brasserie d’Ipswich Ale

Cette brasserie basée au Massachusetts produit une large gamme de bières savoureuses (et certaines primées). Mais un seul, le Celia Saison, est légitimement sans gluten. Brassée à partir de sorgho, cette bière de ferme rustique a des notes d’écorce d’orange et de levure poivrée.

Brasserie au bord du lac

Brassant depuis 1987, Lakefront propose principalement des bières contenant du gluten. Mais leur New Grist – un style pilsner naturellement sans gluten – a été la première bière que le gouvernement américain a autorisée à arborer une étiquette sans gluten. Cherchez-le la prochaine fois que vous serez à Milwaukee.

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