Les 4 éléments de menu les plus sains chez Panera Bread (plus 3 choses à éviter)

Les repas décontractés rapides prennent le dessus, et cela a beaucoup de sens : lorsque vous n’avez pas le temps d’aller dans un restaurant assis mais que vous voulez éviter les fast-foods, les restaurants comme Panera Bread sont la solution parfaite. Mais la perception selon laquelle la cuisine des établissements de restauration rapide est plus saine que celle de la restauration rapide peut être exacte ou non. Tout se résume aux ingrédients et aux valeurs nutritionnelles. Ci-dessous, une poignée d’éléments de menu chez Panera Bread qui obtiennent des notes plus élevées pour leurs recettes propres, leur équilibre en macronutriments et la taille des portions, ainsi que quelques commandes qui contiennent plus de calories que vous ne le pensez.

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Quoi commander chez Panera Bread

Salade de graines de pavot aux fraises avec poulet

Cette salade se compose d’une base de légumes verts garnis de poulet (élevé sans antibiotiques), de fraises fraîches, de myrtilles, d’ananas, de mandarines et de morceaux de pacanes grillées. Parce qu’il est mélangé dans une vinaigrette aux graines de pavot sans gras, vous voudrez peut-être augmenter un peu le bon gras en ajoutant de l’avocat. L’ajout d’un quart d’avocat à une portion complète porterait ce repas à 397 calories, 18 grammes de matières grasses, 34 grammes de glucides dont 8 sous forme de fibres et 30 grammes de protéines. C’est un bel équilibre macro et vous permet d’atteindre environ un tiers du chemin vers l’objectif quotidien recommandé en fibres.

Soupe de haricots noirs

Ce bol à base de plantes et de fibres est mon choix pour la meilleure option de soupe. Je souhaite que Panera utilise de l’huile d’olive au lieu de l’huile de maïs et saute des compléments comme l’amidon de maïs modifié, mais la soupe regorge de bonnes choses: haricots noirs, oignons, céleri, pâte de tomate et farine de pomme de terre. Parce qu’il est faible en gras, je recommande d’ajouter de l’avocat. Avec un quart d’avocat, les valeurs nutritionnelles s’élèveraient à 199 calories, 7 grammes de matières grasses, 43 grammes de glucides dont 19 sous forme de fibres et 8 grammes de protéines.

Smoothie aux pêches et aux myrtilles avec lait d’amande

Ce mélange de 180 calories est le smoothie le moins calorique de Panera Bread. Il associe des purées de mangue et de pêche avec des jus de raisin blanc et de fruit de la passion et du lait d’amande non sucré. Bien qu’il n’y ait pas de sucre ajouté, une portion contient 43 grammes de glucides, ainsi qu’un gramme de graisse et quelques grammes de protéines. C’est un bon choix pour alimenter une randonnée plus longue, un match de tennis, un match de football ou tout autre entraînement similaire. Parce qu’il est faible en protéines et en matières grasses, je ne recommanderais pas ce smoothie comme petit-déjeuner seul ou comme substitut de repas ; et les calories et les glucides sont trop élevés pour l’associer à un repas en tant que boisson.

Gruau coupé en acier avec amandes, quinoa et miel

L’une des options de petit-déjeuner les plus propres et les moins sucrées de Panera Bread, ce bol est composé d’avoine coupée en acier, de quinoa doré et rouge, de miel, d’amandes grillées et de cannelle. Il est riche en glucides à 51 grammes, mais 8 d’entre eux proviennent de fibres, équilibrés un peu avec 7 grammes de matières grasses et 8 grammes de protéines (300 calories au total). Ce serait un bon choix de petit-déjeuner sur le pouce en route vers une séance d’entraînement matinale.

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Maintenant, voici quelques aliments réconfortants qui ne sont probablement pas le bon choix lorsque vous avez besoin d’un repas qui vous donne de l’énergie.

Macaroni au fromage

Une portion de ces pâtes en coquille, nageant dans une sauce au fromage cheddar, contient 950 calories (environ 60 % des besoins quotidiens de la plupart des femmes), 61 grammes de matières grasses, 83 grammes de glucides avec seulement 2 fibres et 33 grammes de protéine. Malgré sa teneur élevée en protéines, ce plat lourd, qui manque également de légumes, peut vous rendre somnolent et paresseux.

Panini au steak et au cheddar blanc

Ce rouleau de hoagie rempli de pointe de surlonge de bœuf, de fromage cheddar blanc et de sauce au raifort contient 940 calories, 48 ​​grammes de matières grasses, 79 grammes de glucides avec 5 fibres et 46 grammes de protéines. Il fournit également 1520 mg de sodium, soit plus de 65 % de l’apport maximal recommandé pour les adultes en bonne santé.

Biscuit pour évier de cuisine

Bien nommé, ce régal comprend à la fois du chocolat mi-sucré et au lait, du caramel et des morceaux de bretzel, cuits dans une pâte salée. Un cookie contient 800 calories, 44 grammes de matières grasses, 97 grammes de glucides avec seulement 3 fibres, 8 grammes de protéines et 770 mg de sodium. C’est plus de deux fois le nombre de calories du biscuit au chocolat de Panera Bread et près de six fois le nombre de calories du macaron à la noix de coco.

Lorsque vous dînez dans un restaurant décontracté rapide, assurez-vous de vous connecter en ligne pour vérifier à la fois les ingrédients et les informations nutritionnelles des éléments du menu. Quelques minutes de recherche peuvent vous aider à faire un choix plus éclairé qui aura un impact sur votre niveau d’énergie et votre humeur toute la journée, et même le lendemain !

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