Saviez-vous que 100 ml d’Actimel à la fraise contiennent plus de sucre qu’un volume égal de Coca Cola ? Cela a entraîné une note médiocre, D, lors de la dernière mise à jour du Nutri-Score. Face à cette réalité, le groupe Danone a contesté ce classement et retiré le logo de ses yaourts à boire. Cet incident souligne les défis auxquels fait face le Nutri-Score, mis en place en 2017 par le professeur Serge Hercberg et son équipe, qui lutte contre la désinformation et cherche à informer les consommateurs sur leur alimentation.
- Serge Hercberg promeut Nutri-Score
- Mathilde Touvier défend Nutri-Score
- Nutri-Score souligne défi santé publique
- Nutri-Score associé à amélioration santé collective
Malgré plus de 150 publications scientifiques soutenant l’efficacité du Nutri-Score dans l’amélioration de la santé publique, il n’est pas encore obligatoire au niveau européen.
Les bienfaits du Nutri-Score pour notre santé
Les cinq catégories du Nutri-Score, allant de A (vert foncé) à E (rouge), sont basées sur un algorithme qui calcule la composition des aliments. Selon un article publié dans le journal scientifique *Lancet Regional Health-Europe*, une mauvaise classification au Nutri-Score est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
De plus, selon l’OCDE, sa généralisation pourrait éviter jusqu’à deux millions de maladies d’ici 2050, réduire les dépenses de santé et améliorer les capacités professionnelles des individus. « Avec nos travaux, nous avons donné du pouvoir aux consommateurs », affirme Mathilde Touvier, directrice de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm.
Des résistances face au changement : l’impact des groupes industriels
La mise en œuvre du Nutri-Score ne se fait pas sans résistance.
Des géants agroalimentaires comme Mars ou Lactalis ont tenté d’entraver sa progression en demandant aux ministères français d’interrompre les travaux liés au système. Cependant, Serge Hercberg précise que « ces tentatives d’obstruction n’aboutissent pas ». L’adoption du label reste dépendante des fabricants car il est actuellement facultatif.
Récemment, plus d’un millier de scientifiques et professionnels ont appelé à rendre le Nutri-Score obligatoire en France.
L’importance des recherches sur l’alimentation ultratransformée
Mathilde Touvier s’intéresse également aux aliments ultratransformés qui représentent un tiers de notre apport énergétique quotidien en France. Son équipe a démontré des liens entre certains additifs alimentaires et divers problèmes sanitaires tels que cancers ou diabète type 2.
« Nous devons intégrer ces données cruciales dans le Nutri-Score », déclare-t-elle tout en lançant une nouvelle étude sur les contaminants provenant des emballages alimentaires.
Conseils pratiques pour adopter une alimentation saine
Pour améliorer votre nutrition au quotidien : 1. Prenez habituellement connaissance du Nutri-Score avant d’acheter vos produits.
2. Privilégiez les aliments classés A ou B pour minimiser votre consommation excessive en sucre et matières grasses. 3.
Évitez autant que possible les produits contenant trop d’additifs chimiques. 4. Consultez régulièrement un professionnel si vous avez des questions concernant votre régime alimentaire ou si vous souhaitez modifier vos habitudes alimentaires.
Il est essentiel d’être vigilant face aux informations relatives à notre santé et nutrition ; ainsi consulter un spécialiste demeure toujours recommandé avant toute décision importante concernant votre alimentation. À retenir : Le combat pour rendre le Nutri-Score obligatoire continue ! Les recherches menées autour lui pourraient transformer significativement notre approche vis-à-vis alimentaire et contribuer grandement à améliorer notre santé collective dans les années futures.