Les nouvelles pizzas à croûte de chou-fleur surgelées d’Oprah sont-elles vraiment saines ?

La gamme d’aliments emballés d’Oprah Winfrey, O, That’s Good !, vient de lancer quatre variétés de pizzas à croûte de chou-fleur surgelées, dont 1/3 de la farine dans la croûte est remplacée par de la purée de chou-fleur. Les pizzas sont les derniers ajouts à cette gamme d’aliments réconfortants emballés lancée par Kraft Heinz et Oprah l’année dernière, avec des plats savoureux tels que la purée de pommes de terre et le macaroni au fromage.

La croûte de pizza au chou-fleur est devenue une tendance alimentaire superstar au cours des dernières années, portée par les consommateurs qui recherchent des options de croûte sans gluten, à faible teneur en glucides ou végétaliennes lorsqu’ils commandent ou prennent une part ou une tarte. Mais les pizzas à croûte de chou-fleur d’Oprah sont-elles aussi saines qu’elles en ont l’air ? Voici la vérité.

Les quatre variétés de la nouvelle gamme d’Oprah incluent Supreme, Five Cheese, Fire Roasted Veggie et Uncured Pepperoni. L’option la plus nutritive est le Fire Roasted Veggie, qui contient 280 calories par portion (1/5e de la pizza entière), 9 grammes de matières grasses globales, 3 grammes de graisses saturées, 4 grammes de fibres et des quantités impressionnantes de vitamines. C

Bien que cette pizza ne fasse pas dérailler vos saines habitudes alimentaires, elle contient 20 % de vos niveaux de sodium quotidiens, ce qui correspond à la plupart des autres repas surgelés.

courtoisie du fabricant

Les trois autres variétés sont moins impressionnantes. Chacun contient 320 à 330 calories par portion (1/5 du gâteau) et contient plus de matières grasses totales, de graisses saturées et de sodium. Le Five Cheese contient 25 % des graisses saturées que vous êtes censé consommer en une journée entière, tandis que le Pepperoni non traité contient 30 % de votre apport quotidien en sodium.

Si vous voulez une pizza à croûte de chou-fleur plus saine, de nombreuses autres options sont faites avec plus de chou-fleur et moins de farine que les tartes d’Oprah. Vous pouvez également facilement en fabriquer vous-même ou acheter des croûtes de chou-fleur préfabriquées des marques Caulipower ou The Healthy Crust. Une portion (une demi-tarte) de pizza végétarienne Caulipower vous donne une plus grande portion avec moins de calories, des niveaux inférieurs de graisses saturées et une teneur en sodium inférieure à celle du O, c’est bon ! tranches.

La tendance de la croûte de chou-fleur ne montre aucun signe de ralentissement, car les mangeurs à faible teneur en glucides utilisent ce légume en remplacement de la farine, du riz et d’autres aliments pour aider à réduire les calories et les glucides tout en augmentant les fibres et les nutriments essentiels. Vous pouvez même maintenant acheter des produits de boulangerie et des mélanges à gâteau à base de chou-fleur.

Pas étonnant que le chou-fleur soit si populaire. C’est une star de la nutrition, fournissant des fibres, de la vitamine C, du potassium, des vitamines B et des antioxydants, le tout à seulement 25 calories par tasse. L’utilisation de chou-fleur à la place des grains dans une croûte de pizza ou comme substitut du riz aide à réduire les calories tout en augmentant les fibres et les nutriments de la recette globale.

FAQ

Quelle est la recette de pizza au chou fleur ?

La recette de pizza au chou fleur nécessite de mixer le chou fleur cuit avec des oeufs et du fromage. Ensuite, il faudra étaler la pâte obtenue sur une plaque et la cuire au four. Enfin, garnir la pizza de sauce tomate, de fromage et d'autres ingrédients de votre choix avant de l'enfourner à nouveau jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Comment réaliser un plat à base de chou fleur en forme de pizza ?

Pour réaliser un plat à base de chou fleur en forme de pizza, il faut d'abord râper le chou fleur et le cuire à la vapeur. Une fois cuit, mélangez-le avec des œufs, du fromage râpé et des épices pour former une pâte. Étalez cette pâte sur une plaque de cuisson et faites-la cuire au four avant d'y ajouter vos garnitures préférées comme du coulis de tomate, des légumes et du fromage.

Enfin, remettez la pizza au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et dégustez !

Existe-t-il une variation de la pizza traditionnelle utilisant du chou fleur comme base ?

Oui, il existe en effet une variation de la pizza traditionnelle utilisant du chou-fleur comme base. Cette alternative plus saine et légère est devenue très populaire auprès des personnes cherchant à réduire leur consommation de glucides. En remplaçant la pâte à pizza classique par du chou-fleur râpé et cuit, on obtient une croûte croustillante et savoureuse.

De nombreuses recettes originales et créatives permettent de customiser cette pizza aux couleurs vitaminées.

  • Les nouvelles pizzas à croûte de chou-fleur surgelées d'Oprah sont lancées dans sa gamme d'aliments emballés, O, That's Good !
  • La pizza Fire Roasted Veggie est la plus nutritive avec 280 calories par portion, mais contient 20% de vos besoins quotidiens en sodium.
  • Les autres variétés sont moins saines, contenant plus de calories, de matières grasses et de sodium que d'autres options sur le marché.
  • La tendance des croûtes de chou-fleur continue de croître en popularité pour les personnes à la recherche d'options plus saines et faibles en glucides.
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