Les migraines peuvent être influencées par certains aliments, mais quelles sont les vérités scientifiques derrière ces croyances ? La Dre Diana Kadouch, médecin nutritionniste, clarifie les différents aspects de cette problématique.
- Les personnes migraineuses ont un cerveau hypersensible
- Les fromages affinés contiennent de l'histamine et de la tyramine
- L'alcool peut provoquer des migraines en entraînant une vasodilatation et une déshydratation
- Les aliments ultra-transformés sont suspectés d'être des facteurs déclenchant
Dr Diana Kadouch
Rédigé le 04/04/2025
Comprendre le fonctionnement des migraines est essentiel
Les personnes migraineuses ont un cerveau hypersensible à divers déclencheurs tels que le stress, la lumière vive et certaines variations hormonales. Ces facteurs peuvent activer le nerf trijumeau, entraînant une libération de substances inflammatoires et une vasodilatation des vaisseaux cérébraux. Ce processus est à l’origine de la douleur pulsatile caractéristique des migraines.
Identifier les aliments à proscrire pour éviter les crises
Plusieurs catégories d’aliments apparaissent fréquemment dans les études comme étant potentiellement responsables des migraines :
- Les fromages affinés, comme le parmesan et le camembert, contiennent naturellement de l’histamine et de la tyramine.
- Les charcuteries, telles que salami et jambon cru, partagent également ces caractéristiques.
- L’alcool, notamment le vin rouge, peut provoquer des migraines en raison de sa capacité à entraîner une vasodilatation directe ainsi qu’une déshydratation.
- Enfin, les aliments ultra-transformés, riches en additifs alimentaires, sont suspectés d’être un facteur déclenchant chez certains individus sensibles.
Évaluer si chocolat et café provoquent réellement des migraines
Concernant le chocolat, son lien avec les migraines n’est pas clairement établi. Les données actuelles restent contradictoires : il pourrait être soit un déclencheur soit simplement consommé lors d’envies compulsives avant une crise. Pour ce qui est du café, son effet dépend largement des habitudes individuelles. Une consommation modérée (environ deux tasses par jour) peut avoir un effet protecteur contre la vasodilatation cérébrale. En revanche, un sevrage brutal ou une surconsommation (plus de quatre tasses par jour) risque d’entraîner une crise migraineuse.
Découvrir quels aliments pourraient protéger contre les migraines
Certaines recherches indiquent que des régimes riches en oméga-3, comme ceux contenant du poisson gras ou issus de la diète méditerranéenne pourraient réduire la fréquence des crises. Cependant, aucun régime n’a été prouvé formellement efficace dans des études cliniques rigoureuses. La méthode recommandée pour limiter les risques reste l’approche individualisée : tenir un journal alimentaire permet d’identifier ses propres déclencheurs sans diaboliser certains aliments inutilement.
