Les aliments ultratransformés : une majorité préoccupante sur le marché
Pour assurer la santé de toute la famille, remplir son chariot de courses peut s’avérer compliqué. Une enquête menée par 60 millions de consommateurs révèle que **plus de 9 produits alimentaires sur 10 sont ultratransformés**. Cela signifie qu’ils contiennent au moins un additif (comme des arômes ou émulsifiants), du sucre industriel (tel que le sirop de glucose-fructose) ou un nutriment isolé (comme les fibres végétales). Sur les 15 familles de produits pour adultes examinées, seules trois se révèlent être saines : les versions nature des skyrs, certaines pâtes brisées et les rillettes de poisson.
Décryptage des étiquettes alimentaires pour faire des choix éclairés
Identifier les produits à éviter est essentiel pour sa santé. L’enquête indique qu’aucun produit sain n’a été trouvé parmi certaines catégories comme les mousses au chocolat ou certains bonbons qui combinent divers édulcorants et sucres industriels. Le **Programme Manger-Bouger recommande de limiter au maximum la consommation d’aliments ultratransformés**, en privilégiant la lecture attentive des étiquettes et en utilisant le Nutri-score comme guide.
Privilégier le fait maison pour mieux manger
Contrairement aux idées reçues, même certains substituts à la viande ne sont pas exempts d’éléments problématiques. En effet, environ 70 % des steaks végétaux analysés contiennent plus de sept ingrédients discutables tels que la méthylcellulose ou les fibres texturées. Préparer ses repas à partir d’ingrédients bruts est une alternative recommandée pour éviter ces pièges et améliorer sa nutrition quotidienne.
L’importance d’un indicateur d’ultratransformation sur l’emballage
Face aux résultats alarmants de cette étude, l’association plaide pour l’intégration systématique d’un indicateur spécifique sur les emballages afin que les consommateurs soient informés du degré d’ultratransformation des aliments qu’ils achètent. Cette mesure permettrait ainsi une transparence accrue et favoriserait une alimentation plus saine.
À retenir : Faites confiance aux produits simples et naturels
Pour minimiser votre exposition aux aliments ultratransformés, privilégiez toujours les produits frais et cuisinez vous-même autant que possible. Les plats faits maison peuvent remplacer efficacement leurs homologues industriels souvent remplis d’additifs inutiles.
Bon à savoir : En cas de doute concernant un aliment ou sa composition, consultez un professionnel avant tout changement majeur dans votre régime alimentaire.
