Les produits biologiques ont connu un grand succès ces dernières années en raison de leur qualité, de leur durabilité et de leur bienfaits pour la santé et l’environnement. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets négatifs des produits chimiques et des pesticides sur leur santé et l’environnement, mais sont-ils réellement plus sains ? Une récente étude affirme le contraire.
- Les produits bios ne seraient pas plus sains que les produits non bios selon une étude de la Food Standards Agency.
- L'étude affirme qu'il n'y aurait pas de différence nutritionnelle significative entre les produits bio et conventionnels.
- Les chercheurs soulignent le coût supérieur des produits bio, mais n'ont pas pris en compte les résidus de pesticides présents sur les produits non bios.
Les produits bios ne seraient pas plus sains que les produits non bios
Les produits bios ne seraient pas plus sains que les autres. Voilà la conclusion de la Food Standards Agency (Agence britannique des normes alimentaires) qui vient de publier les résultats d’une étude qui risque de faire grincer des dents. Pour se faire les chercheurs ont étudié 162 études scientifiques qui ont publiées au cours de ces 50 dernières années
Selon cette étude dont les résultats ont été publiés cette semaine dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les avantages nutritionnels « supposés » des produits issus de l’agriculture biologique n’existeraient pas ou si peu. Il n’y aurait pas de différence significative entre ces produits et ceux issus de l’agriculture conventionnelle ont indiqué les chercheurs de la London School of Hygiene & Tropical Medicine.
S’ils reconnaissent quelques différences dans le contenu nutritif, elles seraient, selon eux, insignifiantes et n’auraient pas d’impact sur la santé publique. Les chercheurs en profitent pour souligner le coût supérieur de 25% des produits bio.
On s’étonnera toutefois que l’étude n’ait pris en compte la question des résidus de pesticides présents en plus grand nombre sur les produits issus de l’agriculture « ordinaire ».
Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
L’agriculture biologique est un système agricole respectueux de l’environnement qui repose sur des principes écologiques, sociaux et économiques durables. Les pratiques agricoles utilisées comprennent le compostage, la rotation des cultures et la diversité des cultures pour aider à maintenir ou augmenter la fertilité naturelle des sols. Les produits biologiques sont cultivés sans l’utilisation de pesticides, d’engrais chimiques, d’organismes génétiquement modifiés (OGM) ou de produits chimiques synthétiques.
Quels sont les avantages des produits biologiques ?
Les produits biologiques sont meilleurs pour votre santé et celle de la planète. Ils contiennent moins de résidus chimiques que les aliments conventionnels et peuvent aider à réduire le risque de développer des maladies liées au mode de vie. Les pratiques agricoles biologiques utilisées pour cultiver ces aliments peuvent également aider à protéger l’environnement en limitant l’utilisation des pesticides et en réduisant la pollution par les nutriments. En plus de cela, ils soutiennent souvent des fermes locales qui offrent une alternative durable aux systèmes industriels dans le monde entier.