Sauter un repas en ayant faim peut entraîner des conséquences néfastes sur la santé et le poids. Cela risque de dérégler l’alimentation, d’accroître les compulsions alimentaires et d’entraver la régulation naturelle du corps.
- Sauter un repas peut dérégler l'alimentation
- Sauter un repas peut accroître les compulsions alimentaires
- Le Dr Zermati recommande de ne pas sauter un repas en cas de faim
- Sauter un repas peut conduire à l'effet yoyo et à la prise de poids
Pourquoi est-il important de ne pas sauter un repas lorsque l’on a faim ?
« Ce qu’on recommande essentiellement, c’est de ne pas s’obliger à sauter un repas en cas de faim », souligne le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste et fondateur du G.R.O.S (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids).
Le Dr Zermati met en garde : « Au repas suivant, vous risquez de compenser par une prise alimentaire plus importante. Affamé(e), vous allez manger plus vite et ne pas détecter votre satiété. Si sauter un repas alors que vous avez faim devient une mauvaise habitude, vous vous exposez au développement de troubles alimentaires, comme la prise d’aliments de manière compulsive ».
Est-ce grave de sauter le petit déjeuner ?
Le rôle du petit déjeuner a longtemps été discuté. Le Dr Zermati explique : « On a longtemps dit, c’est le repas le plus important de la journée, car certaines études ont démontré chez les jeunes enfants la présence d’une corrélation entre leur surpoids et l’absence de petit déjeuner. Toutefois, les liens de causalité n’ont jamais été vraiment identifiés ». Il ajoute qu' »une autre hypothèse serait que ces personnes n’ont pas d’appétit le matin parce qu’elles mangent trop le soir. Dans ce cas-là, sauter le petit déjeuner pourrait même être bénéfique si cela permet d’éviter une consommation excessive en calories inutiles ».
Peut-on sauter un repas si on n’a pas faim ?
D’après le Dr Zermati : « Si vous n’avez pas faim, il est inutile de manger. Tout repas pris sans faim s’assimile à du grignotage. Il est préférable de sauter le repas et d’attendre que la faim se manifeste. Il insiste également sur l’importance d’écouter son corps : « Si vous êtes capable de faire cela, c’est très positif ; cela signifie que votre régulation alimentaire fonctionne bien ». En cas d’obligation professionnelle où il faut manger malgré tout : « Vous pouvez peut-être éviter l’entrée ou le dessert, choisir des plats légers ou en laisser une partie dans votre assiette », conseille-t-il.
Pourquoi sauter un repas peut conduire à prendre du poids lors d’un régime ?
Sauter un repas dans l’espoir de maigrir est souvent voué à échouer.
« Au bout du compte, cela augmente les risques pour reprendre du poids perdu. C’est ce qu’on appelle l’effet yoyo », avertit encore le Dr Jean-Philippe Zermati.
Le médecin rassure cependant : « Si vous avez vraiment faim, aucun aliment ne peut réellement vous faire grossir. Même des aliments caloriques tels que fromage ou chocolat peuvent être consommés avec modération sans crainte ! L’accent doit donc être mis sur une alimentation équilibrée plutôt que sur des restrictions sévères.
Plus je mange par jour, plus je risque de grossir : Est-ce vrai ?
Non ! Chaque individu a des besoins nutritionnels différents.
