Le chocolat Dubaï, phénomène de mode sur les réseaux sociaux, suscite des interrogations quant à ses bienfaits pour la santé par rapport au chocolat classique.
- Chocolat Dubaï conquis réseaux sociaux
- Taï et kadaïf ajoutent sucre
- Consommateurs préoccupés additifs néfastes
- Recette maison permet contrôle ingénieux
Mathis ThomasRédigé le 18/04/2025
Le chocolat Dubaï est un phénomène mondial en expansion.
Pendant son apparition aux Émirats arabes unis en 2023, le chocolat Dubaï a conquis les amateurs de douceurs. Ses tablettes vertes au goût de pistache sont devenues incontournables sur les réseaux sociaux. En France, cette tendance a été suivie par des grandes marques qui ont lancé leurs propres versions du produit. Initialement vendu à prix d’or, il se trouve aujourd’hui dans une fourchette de prix allant de 4 à 10 €, rendant ce délice plus accessible.
La composition du chocolat Dubaï ne favorise pas la santé.
Pour évaluer si le chocolat Dubaï est sain, examinons sa composition. Une tablette de 100 g contient environ 563 kilocalories, comparable à une tablette classique qui fournit environ 557 kilocalories selon le Ciqual. Le chocolat Dubaï présente également un apport important en matières grasses avec environ 35 g pour 100 g, dont une majorité d’acides gras saturés pouvant rehausser le « mauvais » cholestérol dans le sang.
De plus, il est légèrement plus sucré qu’un chocolat traditionnel en raison du chocolat au lait et des ingrédients comme les pistaches et les cheveux d’ange (kadaïf). Ces éléments peuvent rendre ce type de chocolat moins favorable pour votre santé globale.
Les additifs dans le chocolat Dubaï peuvent soulever des préoccupations.
Les recettes varient mais partagent souvent une liste d’ingrédients longue et transformés. Des additifs tels que des émulsifiants comme la lécithine de soja sont fréquemment utilisés pour améliorer la texture ultra-fondante. De plus, certains chocolats façon Dubaï contiennent des conservateurs comme le sulfate de sodium (E514) et le benzoate de sodium (E211), potentiellement problématiques pour la santé infantile selon l’UFC-Que Choisir.
Certaines études suggèrent que ces substances pourraient être liées à des réactions allergiques ou même favoriser l’hyperactivité chez les enfants consommateurs réguliers.
Pour éviter ces ingrédients douteux, pourquoi ne pas créer vous-même votre propre version ? Voici une recette simple
- Faites fondre du chocolat noir au bain-marie pendant quinze minutes
- Mélangez-le avec 50 g de pâte à pistache et 30 g de kadaïf
- Versez la mixture dans un moule et laissez reposer au réfrigérateur pendant une ou deux heures avant dégustation
Cette approche vous permettra non seulement d’éviter certains additifs néfastes mais aussi d’adapter la recette selon vos préférences personnelles !
Note de prudence sur la consommation du chocolat Dubaï
Pensez toujours à consulter un professionnel si vous avez des doutes concernant votre alimentation ou celle de vos enfants. L’automédication n’est jamais recommandée lorsque cela concerne votre santé alimentaire ! Un équilibre reste essentiel : savourez avec modération tout plaisir gourmand tel que le chocolate Dubai !
À retenir sur le chocolat Dubaï et ses alternatives maison
- Taux calorique similaire : Comparable aux tablettes classiques
- Additifs préoccupants : Attention aux conservateurs potentiellement nuisibles surtout chez les enfants
- Dégustez fait maison : Préparez-vous-même pour contrôler ce que vous consommez !
