<h2>Le succès renouvelé du Capitole givré, une création gourmande toulousaine</h2>
La glacerie-chocolaterie Barrelle de Toulouse réédite son célèbre Capitole givré, une bûche glacée qui avait conquis les Toulousains l’année dernière. Face à la forte demande de l’édition précédente, l’enseigne a décidé d’augmenter significativement sa production pour cette année : 380 exemplaires seront disponibles, contre 300 initialement prévus. Chaque bûche nécessite un assemblage minutieux et un travail artisanal exigeant environ cinq heures pour produire seulement 26 pièces.
<h2>Une recette emblématique en hommage à Toulouse</h2>
Le chef Alexandre Albanese a conçu le Capitole givré comme un hommage culinaire à la ville rose, reprenant fidèlement les lignes architecturales du monument iconique de Toulouse. La recette associe des saveurs locales et raffinées : un sablé gourmand, une dacquoise aux noisettes, un croustillant aux noisettes du Tarn-et-Garonne de chez Castanéas et une crème glacée au miel de fleurs du Comminges. Le tout est enveloppé dans une coque velours en chocolat au lait Pure Origine Ghana, avec des notes subtiles de vanilles exceptionnelles provenant de Madagascar et Papouasie-Nouvelle-Guinée.
<h2>Un engagement solidaire inspiré par une histoire personnelle</h2>
Cette édition 2026 ne se distingue pas uniquement par ses saveurs uniques mais aussi par son engagement solidaire. Pour chaque bûche vendue, Barrelle reversera 5 € à l’association SOS Préma. Ce choix est motivé par l’histoire personnelle d’Alexandre et Barbara Albanese dont le fils est né grand prématuré.
<h2>Des alternatives savoureuses sans lactose ni fruits à coque</h2>
Pour diversifier leur offre festive, Barrelle propose également deux autres créations : une bûche poire-chocolat sans lactose ni fruits à coque ainsi qu’une innovation sésame noir & agrumes inspirée des saveurs asiatiques. Ces nouveautés viennent compléter leur gamme classique de chocolats festifs réalisés en collaboration avec la maison Castanéas.
<h2>Disponibilité en édition limitée dès décembre</h2>
L’ensemble des créations sera disponible en précommande dès maintenant et pourra être retiré dès le 5 décembre dans différents points de vente tels que la Boutique Barrelle située à Blagnac ou encore La Fabrique à Toulouse.
Bon à savoir : N’attendez pas pour réserver votre dessert festif puisque ces éditions limitées rencontrent toujours un vif succès.
