Vous terminez Whole30. Voici ce que vous devriez faire ensuite

Vous avez passé les quatre dernières semaines à préparer vos repas, à moins grignoter, à augmenter votre apport en protéines et à décoder les étiquettes des aliments pour le sucre caché. Mais maintenant que votre mois sur Whole30 est presque terminé, vous vous posez probablement une question : comment allez-vous réintégrer le monde sans saboter votre nouvelle relation plus saine avec la nourriture ?

Pour obtenir des réponses, nous avons contacté Cynthia Sass, MPH, RD, Santé‘s rédacteur en chef de la nutrition. Voici ce qu’elle dit sont les prochaines étapes cruciales, ainsi que la bonne façon de les parcourir.

Réintroduire lentement les groupes d’aliments

Whole30 est un régime de type élimination ; le but est de découvrir quels groupes d’aliments affectent votre corps de manière négative, afin que vous puissiez ensuite vous abstenir ou réduire ces délinquants et vous sentir en meilleure santé. Donc, avant de vous replonger dans votre déjeuner habituel d’une tranche de pizza au fromage ou de commander une margarita extra-large à l’happy hour, vous devez élaborer un plan de réintroduction.

« Abordez la phase de réintroduction comme une opportunité d’en savoir plus sur votre corps et de vraiment compléter le tableau, afin que vous puissiez trouver une approche saine de l’alimentation qui soit durable à long terme », explique Sass. Les créateurs de Whole30 suggèrent de réintégrer d’abord les légumineuses dans votre alimentation, suivies des céréales sans gluten, des produits laitiers et des céréales contenant du gluten. Chaque jour, ajoutez quelques portions d’aliments de chaque groupe, puis revenez à Whole30 pendant deux jours.

Sass, cependant, recommande à ses clients du régime d’élimination d’attendre une semaine après avoir ajouté un groupe d’aliments pour vraiment avoir une idée de la façon dont ces produits affectent votre poids, votre niveau d’énergie et votre santé globale. Il existe différentes façons de gérer les semaines de réintroduction, et vous voulez vous assurer de le faire à un rythme qui vous convient, pense-t-elle.

Préparez-vous à d’éventuels effets secondaires

Au fur et à mesure que vous réintroduisez différents aliments, « surveillez la façon dont votre corps réagit », suggère Sass. « Par exemple, la réintroduction a-t-elle déclenché des ballonnements ou des crampes, de la fatigue, un brouillard cérébral, une irritation de la peau ou une congestion des sinus ? » Si c’est le cas, vous voudrez revenir en arrière sur votre consommation. Sinon, vous pouvez les inclure dans votre plan de repas habituel.

Les effets secondaires pendant la phase de réintroduction sont un énorme sujet sur les pages du forum Whole30. Certaines des histoires de ce que de vraies personnes ont vécu sont, eh bien, un peu effrayantes. Les Whole30ers ont signalé des maux de tête, un mauvais sommeil et même des vomissements lors de la réintroduction de certains aliments.

Ces réactions peuvent être le résultat d’une consommation excessive, mais néanmoins, soyez prêt à éventuellement faire face à des symptômes désagréables lorsque votre corps recommence à transformer les produits laitiers et les céréales, ainsi que de petites quantités d’alcool et de sucre.

Réfléchissez à quel point vous vous sentez mieux

La rigueur de Whole30 vous aide à savoir quels aliments vous font vous sentir gonflé, paresseux, embrumé et généralement malsain. « Cependant, cette rigueur peut se transformer en anxiété pour certaines personnes ou en la culpabilité de manger quelque chose qui n’est pas approuvé par Whole30 pour toujours », déclare Sass.

Un moyen facile de contourner cette anxiété et cette culpabilité est de réfléchir à ce que Whole 30 appelle des «victoires sans échelle» ou NSV. Ce sont les résultats physiques et émotionnels de votre mois sur le plan, tels qu’une peau éclatante, une meilleure cognition et moins de ballonnements. Garder à l’esprit à quel point vous vous sentez en meilleure santé vous aidera à éviter de revenir en arrière dans vos anciennes habitudes alimentaires ou de faire des crises de boulimie, puis de vous sentir stressé ou coupable à cause de cela. (Si cela se produit, oubliez-le et passez à autre chose, ne vous en faites pas et ne jetez pas l’éponge.)

Sass suggère également de se souvenir de ce qu’est Whole30. Il n’a pas été conçu pour être un plan d’alimentation à vie, et il n’est pas durable pendant de longues périodes. Sass exhorte les personnes à la diète à considérer Whole30 comme une expérience, pas comme un mandat – quelque chose dont vous pouvez tirer des leçons et intégrer ces leçons saines dans la vie de tous les jours.

Continuez à planifier vos repas et vos collations

Whole30 vous aide à reconsidérer les aliments qui conviennent à votre corps. Gardez à l’esprit ce que vous avez appris – manger peu ou pas d’aliments transformés, réduire votre consommation d’alcool et réduire au minimum le sucre ajouté – et utilisez ces connaissances pour continuer à faire vos courses et à préparer vos repas à l’avance.

« À mon avis, les meilleures leçons sont de manger des aliments entiers et frais et d’être vraiment attentifs à vos repas, ce qui signifie généralement planifier pour être sûr d’avoir ce dont vous avez besoin, apporter le déjeuner au travail ou ne sortir que dans des endroits où vous pouvez obtenir des options plus saines », dit Sass.

Cela peut prendre du temps pour s’y habituer, mais cette réflexion et cette planification sont essentielles pour maintenir vos gains Whole30. Plutôt que de manger des repas à la volée, cuisinez ou préparez le menu à l’avance, afin d’avoir beaucoup d’aliments entiers non transformés à portée de main. Faites également une liste de lieux de restauration ou de restaurants sains, afin de savoir où aller pour continuer à manger sainement et vous serez beaucoup moins susceptible de retomber dans des habitudes alimentaires malsaines.

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