Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du sucre

Nous savons tous qu’il faut y aller doucement avec les choses sucrées, mais qu’arrive-t-il réellement à votre système lorsque vous vous laissez aller ? Voici huit façons dont le sucre affecte votre corps.

Votre cerveau souffre

Le fructose – le sucre qui se trouve naturellement dans les fruits et qui est un composant, avec le glucose, du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et du sucre de table – illumine le centre de récompense du cerveau, déclare l’endocrinologue pédiatrique Robert Lustig, MD, de l’hôpital pour enfants UCSF Benioff à San Fransisco. Mais au fil du temps, un régime alimentaire riche en fructose (en particulier à partir de HFCS) peut rendre plus difficile l’apprentissage et la mémorisation, suggère la recherche sur les animaux. Pour rester en pleine forme mentale, essayez de vous en tenir aux collations salées.

Vous voulez manger plus

En stimulant le centre de récompense et d’appétit du cerveau, le fructose peut interférer avec les sentiments de satiété, révèle la recherche. Traduction : Ce cookie supplémentaire ne freinera peut-être pas votre envie après tout.

La peau vieillit plus vite

Une trop grande quantité de sucre peut entraver la réparation du collagène, la protéine qui fait le buzz et qui garde la peau repulpée, selon des études. Un régime régulier de friandises sucrées peut entraîner une réduction de l’élasticité et des rides prématurées. Faites-vous plaisir avec des fruits à la place. Les experts disent que c’est A-OK de manger deux à quatre portions de la source de sucre naturelle chaque jour.

L’excès de sucre est stocké sous forme de graisse

Faites une pause avant de glisser ce paquet supplémentaire dans votre café du matin. Le foie a une capacité innée à métaboliser le sucre et à l’utiliser pour l’énergie, mais seulement dans une certaine mesure, explique le Dr Lustig. Le fructose qui reste est converti en graisse dans le foie, ce qui augmente le risque d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Vos cellules paient un prix élevé

Le fructose accélère le processus d’oxydation habituel dans nos cellules, explique le Dr Lustig. Le résultat? Les protéines, les tissus et les organes peuvent être endommagés et notre risque de problèmes de santé, y compris les maladies du foie, l’insuffisance rénale et les cataractes, augmente.

Vous devenez accro

Manger du sucre entraîne la libération de dopamine, le neurotransmetteur qui nous fait aimer quelque chose et en vouloir plus. « Au fur et à mesure que les neurones récepteurs de la dopamine sont surstimulés, le nombre de récepteurs auxquels se lier diminue, vous aurez donc besoin d’une dose plus importante de dopamine pour obtenir la même ruée », explique le Dr Lustig.

Le stress alimentaire engendre le stress

Les sucreries peuvent réduire les niveaux de cortisol, l’hormone du stress, à court terme, selon des recherches. Mais continuez à consommer des glucides raffinés sucrés et votre risque de résistance à l’insuline, qui stresse le corps de l’intérieur, augmente. Pour retrouver votre calme, transpirez plutôt : « L’exercice est le meilleur traitement contre le stress. Il vous fait vous sentir bien et réduit le cortisol », explique le Dr Lustig.

L’énergie monte en flèche, puis s’effondre

Les glucides raffinés, comme ceux du pain blanc et des pâtes, provoquent rapidement une augmentation du glucose dans le sang, de sorte que vous pourriez vous sentir plus énergique, pendant un certain temps. Mais cette solution à court terme peut en fait vous rendre plus lent plus tard (lorsque vous finissez par vous planter). Au lieu de cela, optez pour des collations riches en protéines entre les repas, comme le yogourt grec avec des baies fraîches ou des légumes frais et du houmous. Ils aident à stabiliser la glycémie et vous permettent de tenir plus longtemps.

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