Tout le monde parle des oranges sumo en ce moment – voici pourquoi vous voudrez peut-être les essayer

Chaque année depuis quelques années, aux alentours de janvier, un certain fruit orange est mis à l’honneur. Il est énorme, a une texture bosselée avec un gros nœud sur le dessus et a probablement un goût plus sucré que n’importe quel autre fruit orange que vous avez rencontré.

Ils sont connus sous le nom d’oranges Sumo, et ils ont tout un culte. AUJOURD’HUI l’animatrice Hoda Kotb a déclaré son amour pour les agrumes lors de la diffusion de mercredi de AUJOURD’HUI avec Hoda & Jenna. « De temps en temps, il y a un moment où le fruit le plus délicieux devient disponible et vous devez l’obtenir dans une petite fenêtre et c’est tout de suite », a déclaré Kotb, en tendant le fruit à la co-animatrice Jenna Bush pour qu’elle l’essaye. « C’est ce qu’on appelle l’orange Sumo », ajoutant qu’elle a une peau très épaisse et qu’elle est facile à peler. « Je veux juste que vous l’essayiez, » dit Hoda. Et il s’est avéré que Jenna aimait aussi les fruits.

Mais ce n’est pas seulement AUJOURD’HUI des hôtes qui sont fans – Les sumos sont partout sur les réseaux sociaux en ce moment, avec des tonnes de gens qui parlent du fruit. Juste au cas où vous seriez curieux aussi (nous l’étions certainement), voici les bases de cette friandise unique et nutritive, pourquoi vous pourriez aussi tomber amoureux des sumos et comment les trouver rapidement, avant qu’ils ne soient hors saison .

D’où viennent les oranges sumo ?

Alors que certaines personnes se réfèrent au fruit comme des oranges Sumo, ce n’est pas vraiment correct, car ils ne sont pas techniquement des oranges. Sumo Citrus® est le véritable nom de marque de cette friandise distincte, fabriquée à partir d’un hybride d’agrumes Navel, Mandarin et Pomelo. Cultivés à l’origine au Japon, les semis de Sumo ont été importés aux États-Unis à la fin des années 1990, selon le site Web du fruit. Mais parce que le fruit est difficile à cultiver, il n’a été mis à la disposition des consommateurs qu’en 2011. Aujourd’hui, les agriculteurs californiens mettent les oranges Sumo à la disposition des clients américains.

Mais il y a un hic : parce que la saison de croissance est longue et que les fruits sont soigneusement cueillis et emballés à la main, les sumos ne sont disponibles qu’entre janvier et avril. Une remarque : en raison des besoins de croissance particuliers et de la saison limitée, le sumo est également légèrement plus cher que les autres types d’agrumes courants.

Qu’est-ce qui rend les oranges Sumo uniques ?

Avant tout, les oranges sont énorme. Une orange Sumo est plus grosse qu’une grosse poignée et pèse un peu plus de huit onces, contre environ cinq onces et demie par orange moyenne. La taille du fruit et son nœud supérieur caractéristique, qui rappelle la coiffure portée par les lutteurs de sumo, lui ont valu son nom.

L’hybride naturel, qui n’est pas génétiquement modifié, offre quelques autres avantages distinctifs. La croûte épaisse, bosselée et sans gâchis est facile à peler, il y a beaucoup moins de moelle blanche amère et le fruit est sans pépins et incroyablement sucré. La délicieuse saveur des agrumes Sumo est en partie due à son rapport sucre/acidité élevé, qui lui donne un goût plus sucré que la plupart de ses parents d’agrumes.

Quel est le contenu nutritionnel des oranges Sumo ?

Selon le site Web de Sumo, voici comment se décompose la nutrition d’une seule orange Sumo :

  • Calories : 147
  • Gras : 0 gramme
  • Sodium : 0 gramme
  • Glucides : 35 grammes
  • Fibre : 3 grammes
  • Sucres totaux : 29 grammes
  • Protéines : 3 grammes

Ce nombre de sucre peut sembler un peu élevé, mais gardez à l’esprit qu’il s’agit de sucres naturels – et les oranges Sumo en contiennent tellement parce qu’elles sont encore beaucoup plus grosses qu’une orange typique. Si un sumo complet est un peu trop gros pour un repas, vous pouvez le partager ou ranger les sections restantes dans le réfrigérateur et manger en une journée environ.

Un sumo contient également 163 % de la valeur quotidienne pour la vitamine C immunitaire et protectrice de la peau, et 10 % pour le potassium. Ce dernier nutriment soutient la fonction cardiaque, les contractions musculaires, aide à maintenir la masse musculaire et agit comme un diurétique naturel, pour réduire la pression artérielle et contrer la rétention d’eau.

Comment pouvez-vous profiter des oranges Sumo ?

Les sumos sont merveilleux tels quels, mais les sections peuvent être incorporées dans une variété de recettes. Ajoutez-les à l’avoine du jour au lendemain ou à un smoothie pour le petit-déjeuner, mélangez-les à une salade du jardin ou à un sauté, ajoutez-les à une salade de chou au vinaigre de gingembre ou incorporez-les dans des collations et des desserts.

Vous pouvez également superposer des sections de sumo avec du yogourt et des noix, ou les associer avec un demi-avocat ou une boule de noix. Tremper des sections de sumo dans du chocolat noir fondu, ou ajouter du pudding au chia ou de la crème glacée au lait de coco est une autre excellente option.

Vous trouverez des sumos sur à peu près tous les marchés (quand ils sont disponibles, c’est-à-dire). Si vous vous retrouvez avec plus que vous ne pouvez en manger, épluchez-les et congelez-les pour les mélanger à des smoothies, ou décongelez-les pour les utiliser dans des recettes. Une petite réserve de congélateur prolongera également votre saison de sumo personnelle, afin que vous puissiez en profiter pendant quelques mois supplémentaires.

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