- Le matcha bleu est en vogue sur Instagram, mais il ne s'agit pas du même produit que le matcha vert traditionnel.
- Le matcha vert est riche en antioxydants et caféine, tandis que le matcha bleu est fabriqué à partir de fleurs de pois papillon et manque d'antioxydants.
- Ajouter du matcha bleu peut offrir certains avantages comme l'amélioration de la mémoire et la réduction du stress, mais les recherches sont limitées.
Si vous suivez les dernières tendances foodie sur Instagram, ce n’est probablement pas la première fois que vous entendez parler de matcha bleu. La poudre d’indigo apparaît dans de belles photos de thés, de jus et de bols de smoothie qui dégagent de sérieuses vibrations de sirène. Mais vous vous demandez peut-être, Qu’est-ce que c’est exactement? Et offre-t-il les mêmes avantages pour la santé que le matcha vert ?
Le matcha vert, qui est fabriqué à partir de feuilles de thé vert, est chargé d’antioxydants qui ont été liés à l’amélioration du métabolisme, aux bienfaits anti-âge, à la régulation de la glycémie, à la réduction de la pression artérielle et à la protection contre le cancer et les maladies cardiaques (ouf). Le matcha est également célèbre pour sa teneur en caféine et le « calme d’alerte » qu’il est censé induire, grâce à une substance naturelle qu’il contient appelée l-théanine, qui favorise la relaxation sans somnolence.
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Mais à part son nom, le matcha bleu a peu de choses en commun avec les trucs traditionnels, selon Cynthia Sass, MPH, RD, Santé’s rédacteur en chef de la nutrition. « Bien que le matcha bleu soit joli, il est important de savoir qu’il ne s’agit pas simplement d’une forme bleue de matcha vert traditionnel, mais plutôt d’une plante complètement différente », explique Sass. La poudre de matcha bleu est fabriquée à partir des fleurs séchées de la plante de pois papillon.
Donc le matcha bleu est vraiment de la poudre de pois papillon ? Il n’a pas tout à fait le même anneau accrocheur. Et le matcha bleu manque des antioxydants et de la caféine qui mettent le matcha traditionnel sur la carte, dit Sass.
Cela dit, ce n’est pas nécessairement un mauvaise chose pour ajouter du matcha bleu à votre bol de smoothie. Il peut même offrir certains avantages : « La recherche sur les animaux montre que le pois papillon peut aider à améliorer la mémoire et à réduire le stress, mais la recherche est limitée et différentes parties de la plante – racines, tiges, feuilles – sont utilisées de différentes manières. «
Bottom line: Désolé, les fans de sirène – alors que les photos des créations de matcha bleu sont sans aucun doute superbes, la poudre de rêve n’a pas les avantages prouvés du matcha vert. Mais devenir bleu ne peut pas faire de mal. Si vous voulez essayer, vous pouvez vous procurer du Matcha bleu biologique et commencer à expérimenter avec vos propres boissons et confiseries dignes d’Instagram.
FAQ
How do you prepare matcha tea ?
Pour préparer du thé matcha, vous aurez besoin d'eau chaude, de poudre de thé matcha et d'un fouet en bambou. Commencez par chauffer l'eau sans la faire bouillir. Ensuite, versez un peu d'eau sur la poudre de matcha dans un bol et utilisez le fouet pour mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez ensuite le reste de l'eau tout en continuant à fouetter vigoureusement. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre thé matcha bien chaud !
Where can I find affordable matcha tea ?
Vous pouvez trouver du thé matcha abordable dans les épiceries asiatiques, les marchés locaux ou en ligne. Certains supermarchés et magasins spécialisés offrent également des options abordables de thé matcha.
Vous pouvez comparer les prix et la qualité du thé matcha dans différents endroits pour trouver la meilleure offre. N'oubliez pas de vérifier les promotions et les soldes pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix.