Qu’est-ce que Speed ​​Keto et est-ce un régime durable?

Malgré sa popularité continue, de nombreux RD ne recommandent pas le régime céto car il est très restrictif – l’apport autorisé en glucides est très faible, généralement de 20 à 50 grammes par jour, ce qui nécessite une planification minutieuse. Et maintenant, la controverse sur le céto a pris une nouvelle direction, grâce à Speed ​​Keto.

Un programme numérique créé par le Dr Harlan Kilstein (qui n’est d’ailleurs pas médecin mais un « coach expert et motivateur » avec un EdD, docteur en éducation, diplôme), Speed ​​Keto prétend résoudre certains des « points douloureux » de ceux qui suivent le régime céto. Selon le site Web de Kilstein, beaucoup de gens sont frustrés de compter les calories et les macros, ou ils ne savent pas comment gérer le blocage de la perte de poids qui survient parfois lorsque le corps est dans un état de cétose depuis quelques semaines.

« Fondamentalement, Speed ​​Keto est un programme hybride qui combine le programme cétogène traditionnel avec le jeûne intermittent », explique Tony Castillo, RDN, consultant en nutrition pour RSP Nutrition. Santé.

Speed ​​Keto se concentre toujours sur la mise du corps en cétose (lorsque le corps utilise les graisses comme carburant au lieu du sucre) et a un protocole de régime similaire au céto traditionnel : riche en graisses, modéré en protéines et faible en glucides, dit Castillo. Mais l’élément de jeûne intermittent (IF) de Speed ​​Keto est la grande différence.

« Le jeûne intermittent est la pratique de jeûner pendant plusieurs heures et donc de ne consommer de la nourriture que pendant un nombre d’heures spécifique », explique Castillo. « En règle générale, le jeûne dure 16 heures, la consommation de nourriture étant limitée à une période de huit heures. L’objectif du programme Speed ​​Keto est d’intégrer la pratique du SI », explique-t-il. Finalement, les personnes participant au programme ne mangent qu’un seul repas par jour, un repas faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.

Est-ce que Castillo le recommande ? En un mot, non.

« Je ne vois aucun avantage pour ce régime », dit-il. « Tout d’abord, un programme de régime axé sur une teneur élevée en matières grasses, une teneur modérée en protéines et une faible teneur en glucides n’est généralement pas durable et peut être difficile à suivre à long terme. »

Il est également important de prendre en compte les effets secondaires mentaux potentiels de Speed ​​Keto. « Un programme de régime qui intègre IF peut ne pas être idéal pour quelqu’un ayant des antécédents de trouble de l’hyperphagie boulimique », dit Castillo. Il souligne également que les effets à long terme des régimes riches en graisses en général sont inconnus. « À l’origine, ils ont été créés pour les personnes atteintes d’épilepsie, pas pour les profanes », dit-il. Et si l’un de vos objectifs de fitness est de développer vos muscles, suivre un programme de régime de type céto pourrait être un obstacle dont vous n’avez pas besoin. « La principale source d’énergie du corps provient des glucides », explique Castillo. « Sans eux, la léthargie est courante, ce qui rend le travail de force plus difficile. »

Les références et l’authenticité de Kilstein ont également été remises en question. Un rapide tour d’horizon des critiques de son seul livre actuellement disponible sur Amazon, Completely Keto Cookbook: Des recettes que vous jurerez ne sont pas Keto!, révèle au moins quelques clients déçus. « Au minimum, je dois décrire la majeure partie des recettes comme sans imagination », a écrit l’un, tandis qu’un autre a déclaré : « Recettes régurgitées, aucune information nutritionnelle, aucune macro, instructions incomplètes ou mal écrites d’un débutant essayant de gagner de l’argent avec les personnes à la diète céto. »

De nombreux experts conviennent que le régime céto est très difficile à maintenir, en particulier dans les situations sociales. « Il n’y a pas de recherche à long terme sur les effets du régime céto, et il n’y a pas non plus de preuves pour montrer qu’un régime céto est plus efficace qu’un régime faible en gras ou faible en calories à long terme », basé à New York. la nutritionniste Lauren Harris-Pincus, RD, raconte Santé. « Je pense que le plus gros problème avec le céto est le manque d’aliments riches en nutriments comme les fruits, les grains entiers, les haricots et d’autres aliments contenant des fibres. À mon avis, personne ne devrait tenter un régime qui élimine des groupes d’aliments entiers sans surveillance médicale. »

Et en ce qui concerne Speed ​​Keto, Harris-Pincus a encore plus de réserves. « Ce régime a été développé par quelqu’un qui n’est pas médecin ou diététiste pour vous vendre quelque chose », dit-elle. « Combiner le céto avec le jeûne intermittent n’est pas une solution magique. IF réduit simplement votre fenêtre d’alimentation afin que les gens aient tendance à consommer moins de calories par jour car vous ne pouvez pas grignoter en continu. »

En fin de compte, la seule façon de perdre du poids est de créer un déficit calorique. « Ceto vous aide à le faire en éliminant un si grand nombre d’aliments courants que nous mangeons chaque jour », déclare Harris-Pincus. Mais avant de commencer le régime céto – ou toute variante de celui-ci -, il est sage d’envisager des alternatives plus riches en nutriments.

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