Qu’est-ce que le régime concombre?

Juste au moment où je pensais avoir tout entendu, j’ai découvert que le régime au concombre était à la mode. Tout comme il semble, ce programme de perte de poids rapide consiste à manger beaucoup de concombres sur une période d’une à deux semaines.

Alors que les cukes sont sains, fournissant de la vitamine C, du magnésium et du potassium, le principe principal du régime est qu’ils sont faibles en calories (environ 20 par milieu) et riches en eau, avec quelques grammes de fibres supplémentaires. Ils nécessitent également une mastication et le volume prend de la place dans votre estomac. Pour toutes ces raisons, les concombres se remplissent et remplacent essentiellement les autres aliments.

Il ne semble pas y avoir de site Web, de livre ou de blog principal contenant un guide définitif sur le régime alimentaire du concombre, et il n’y a pas de règles strictes et rapides. Mais d’après ce que j’ai vu en ligne, cela implique généralement les directives suivantes :

  • Mangez des concombres à chaque repas et collation. Mangez autant que vous le pouvez et autant que vous le souhaitez.
  • Préparez des repas à base de concombre, comme un smoothie au concombre et une salade de concombre.
  • Ajoutez des protéines maigres au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, comme des œufs durs, du yaourt grec, du fromage cottage, du thon ou du poulet.
  • Utilisez de petites quantités de bonnes graisses, comme l’huile d’olive ou les graines de lin.
  • Si nécessaire, ajoutez de petites portions de glucides sains, comme du riz brun, des pommes de terre ou des fruits.
  • Inclure d’autres légumes faibles en calories, comme les tomates, les épinards et le céleri.

Divers sites Web et blogs que j’ai visités ont fait des déclarations différentes sur la quantité de poids perdue dans un laps de temps donné. L’un d’eux s’est vanté d’avoir perdu 15 livres en une seule semaine. C’est trop beau pour être vrai? C’est probablement le cas. Et je parierais la ferme que les résultats ne colleront pas.

Lorsque vous limitez votre alimentation aussi sévèrement, la majeure partie du poids que vous perdez est composée d’eau et de glycogène. Ces derniers sont les glucides que votre corps stocke dans votre foie et vos muscles. L’épuisement du glycogène et la perte de poids en eau modifient le nombre sur l’échelle. Après tout, seulement deux tasses d’eau pèsent une livre. Mais dès que vous reprendrez une alimentation normale (car avouons-le, c’est totalement insoutenable), vous reprendrez probablement tout le poids perdu et remplirez à nouveau votre jean.

On m’a demandé si cette approche était plus saine que, disons, une cure de jus liquide uniquement. C’est le cas grâce à l’ajout de protéines, de graisses saines et de petites portions de quelques bons glucides. Mais c’est toujours une solution rapide qui a peu de chances de produire des résultats durables et, même à court terme, cela vous change brièvement sur plusieurs nutriments clés.

Pour être honnête, ma toute première pensée quand j’ai entendu parler de ce régime a été : cela ressemble à un trouble de l’alimentation déguisé. Faire le plein d’aliments hypocaloriques, comme le concombre, le céleri et la laitue, est une tactique courante chez les personnes souffrant de troubles de l’alimentation. D’après mon expérience, ces pratiques ne sont pas nourrissantes et entraînent une sensation de privation, d’irritabilité, de mauvaise humeur, de fatigue et même de dépression. Le schéma conduit également généralement à un rebond de la suralimentation, qui peut être suivi de culpabilité, et d’un retour au régime strict ou à une autre forme de compensation, comme l’exercice excessif, ou même l’utilisation de laxatifs ou de pilules amaigrissantes, ou le tabagisme. Ce cycle physiquement et émotionnellement tortueux maintient les gens dans une relation malsaine avec la nourriture et incapables de maintenir un poids santé. Si vous pensez que vous pourriez être à risque pour ce tour de montagnes russes, ou si vous y êtes déjà, n’adoptez pas le régime au concombre.

Si vous êtes tenté de l’essayer pour perdre du poids rapidement en vue d’un événement à venir ou pour briser un régime alimentaire chaotique, envisagez d’autres options. Plutôt que de vous gaver de concombres, essayez une approche plus équilibrée. Découpez les aliments transformés à base de sucre et de glucides raffinés et mangez de petites portions d’une liste plus longue de bons glucides, y compris les grains entiers, les légumes féculents et les fruits. Mangez des protéines maigres à chaque repas, y compris des légumineuses (haricots, lentilles, pois, pois chiches) comme option à base de plantes. Élargissez la gamme et la taille des portions de graisses saines pour inclure l’avocat, les noix et les graines. Et accordez-vous de petites indulgences, comme du chocolat noir ou d’autres friandises incontournables. Bien sûr, vous ne perdrez peut-être pas de poids aussi rapidement. Mais vous prendrez mieux soin de votre corps et de votre esprit et choisirez un chemin sur lequel vous pourrez vous tenir. Lentement et régulièrement, ce n’est peut-être pas sexy, mais c’est beaucoup plus sain et durable.

Cynthia Sass, MPH, RD, est Santérédactrice en chef de la nutrition, une New York Times plus vendu auteur et consultant pour les Yankees de New York.

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