Les dattes sont souvent associées au dessert; leur douceur naturelle et leur saveur riche sont en effet décadentes. Mais ce fruit nutritif peut en fait offrir des avantages pour la santé assez impressionnants. Voici sept façons dont les dattes peuvent protéger votre santé et des moyens simples d’incorporer ce super fruit dans les repas, les collations, les boissons et les friandises.
Avantages nutritionnels des dattes
Délicieuse collation que vous pouvez déguster seule ou avec un beurre de noix, les dattes offrent les avantages suivants pour la santé :
- Sont riches en nutriments
- Avoir une variété d’antioxydants
- Sont naturellement sucrés et ne contiennent aucun sucre ajouté
- Soutenir la santé digestive
- Protéger le cœur et la santé et la régulation de la glycémie
- Offrir une protection cérébrale
- Aide à faciliter le travail naturel
Les dattes sont riches en nutriments
Trois dattes fournissent environ 200 calories, 54 grammes de glucides avec environ 5 grammes de fibres, un gramme de protéines et aucune graisse. Cette portion de taille fournit également de plus petites quantités d’un large éventail de nutriments, notamment les vitamines B, la vitamine K, le calcium, le fer, le magnésium, le potassium, le zinc et le manganèse. En d’autres termes, les dattes ne sont pas simplement des bombes à sucre ou des calories vides.
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- Séchées directement après leur récolte pour une qualité et une saveur maximales; Nous évitons délibérément l’ajout artificiel de sucre raffiné dans nos produits. La teneur en sucre, que vous pouvez trouver dans les informations nutritionnelles, fait référence à la teneur en sucre naturelle des fruits.
- Elles sont un snack délicieux, consommées seules ou ajoutées à vos céréales ou desserts
- Avec noyau et une texture souple pour une dégustation aisée et agréable
- Produit adapté au régime végétalien et végétarien; Les fruits secs et les noix bio sont des produits entièrement naturels dont le goût peut varier légèrement en raison des conditions de croissance liées aux aléas climatiques et des particularités régionales ; la teneur en substances amères des noix peut donc également varier naturellement..
Les dattes ont une variété d’antioxydants
En plus de leur teneur en vitamines et minéraux, les dattes sont riches en antioxydants protecteurs pour la santé. Un article récent, publié dans le Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, déclare que les dattes sont une bonne source d’antioxydants naturels, qui peuvent être utilisés pour la gestion des maladies liées au stress oxydatif. Le stress oxydatif survient lorsqu’il existe un déséquilibre entre la production de radicaux libres qui endommagent les cellules et la capacité de l’organisme à contrer leurs effets nocifs. C’est un précurseur du vieillissement et des dommages cellulaires qui peuvent entraîner des maladies. Les dattes contiennent également des composés anti-inflammatoires et antimicrobiens, ce qui signifie qu’elles peuvent également jouer un rôle dans la lutte contre les maladies infectieuses.
D’autres recherches ont montré que les dattes contiennent de nombreux antioxydants, notamment des caroténoïdes, des polyphénols (par exemple, des acides phénoliques, des isoflavons, des lignanes et des flavonoïdes), des tanins et des stérols. Ils possèdent également des propriétés antifongiques.
Les dattes sont naturellement sucrées et ne contiennent aucun sucre ajouté
Beaucoup de gens pensent que les dattes sont des fruits secs, mais ce sont en fait des fruits frais, car aucune eau n’est retirée. Et parce que les dattes sont des fruits entiers non transformés, leur teneur en sucre est naturelle. En d’autres termes, si une barre énergétique est édulcorée uniquement avec des dattes, l’étiquette peut indiquer 0 gramme de sucre ajouté. C’est la clé, car le sucre ajouté est le type que nous devrions limiter, en raison de son association avec un risque accru de maladie cardiaque et d’obésité.
L’American Heart Association (AHA) recommande aux femmes de ne pas consommer plus de six cuillères à café de sucre ajouté par jour, ce qui équivaut à 25 grammes ou 100 calories. Le plafond conseillé pour les hommes est de neuf cuillères à café de sucre ajouté, soit 36 grammes ou 150 calories. Si vous utilisez des dattes pour sucrer un repas ou une recette, vous n’avez pas épuisé votre budget quotidien en sucre ajouté, contrairement aux édulcorants comme le sucre de canne.
Les dattes favorisent la santé digestive
Trois dattes fournissent environ 18 % de l’objectif quotidien en fibres, ce qui favorise une bonne fonction digestive. Une étude, publiée dans le Journal britannique de la nutrition, ont examiné spécifiquement l’impact de la consommation de dattes sur l’intestin. Des hommes en bonne santé ont été répartis au hasard pour manger soit sept dattes par jour, soit un ajout témoin d’un mélange de glucides et de sucres pendant 21 jours. Après une période de sevrage de 14 jours, les groupes ont changé. Les chercheurs ont découvert qu’en mangeant des dattes, les sujets de l’étude ont constaté une amélioration de la fréquence de leurs selles et une réduction du niveau de produits chimiques dans les selles connus pour endommager les cellules et déclencher des mutations pouvant entraîner un cancer.
Si vous avez déjà souffert de constipation, vous savez à quel point cela peut nuire à votre niveau d’énergie et à votre confort général. Les dates peuvent être un moyen simple de faire bouger les choses.
Les dattes protègent la santé cardiaque et la régulation de la glycémie
Des recherches plus anciennes ont examiné les effets de la consommation de dattes chez des adultes en bonne santé sur une période de quatre semaines. Dans une étude, des volontaires ont mangé environ trois onces et demie par jour de deux types de dattes différents. À la fin du mois, les chercheurs ont découvert que l’ajout de la date n’affectait pas de manière significative l’indice de masse corporelle (IMC), le cholestérol total, les taux de LDL ou de HDL des sujets de l’étude. Plus important encore, la glycémie à jeun et les taux de graisse dans le sang n’ont pas augmenté après la consommation de l’une ou l’autre des variétés de dattes. En fait, les graisses sanguines ont diminué, tout comme les mesures du stress oxydatif.
Une autre étude plus récente a testé la consommation de dattes sur les graisses sanguines et le contrôle glycémique. Cent hommes et femmes atteints de diabète de type 2 ont été répartis au hasard pour ne manger aucune datte ou pour ajouter trois dattes par jour pendant 16 semaines. Les mangeurs de dattes ont connu une diminution statistiquement significative du cholestérol total et du « mauvais » LDL. Et l’HbA1c (une mesure du contrôle de la glycémie au cours de la période précédente de deux à trois mois) n’a pas changé chez les mangeurs de dattes. Le groupe qui a consommé des dattes a également connu des améliorations de la santé mentale et des mesures de la qualité de vie globale.
Ces études sont importantes car la régulation de la glycémie et la santé cardiaque sont étroitement liées. Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont un risque deux fois plus élevé de maladie cardiaque, y compris de crise cardiaque; les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Les dattes peuvent offrir une protection cérébrale
On pense également que les composés protecteurs des dattes aident à protéger le cerveau. Un article publié dans la revue Recherche sur la régénération neuronale déclare que les dattes ont un potentiel thérapeutique prometteur contre la maladie d’Alzheimer, en raison de leur capacité à combattre l’inflammation et le stress oxydatif dans le cerveau.
La datte peut aider à faciliter le travail naturel
Un avantage potentiel supplémentaire des dattes s’applique spécifiquement aux femmes enceintes. Un article de 2020, publié dans la revue BMC Grossesse et Accouchement, a examiné l’impact des dates sur le travail et l’accouchement. Les chercheurs ont examiné des études publiées précédemment et ont conclu que les dates de repas peuvent réduire la durée de la phase active du travail, l’étape au cours de laquelle le col de l’utérus se dilate. Cela peut également améliorer le score de Bishop, une mesure qui évalue la préparation du col de l’utérus pour le travail vaginal. Cependant, la consommation de dattes n’a eu aucun effet sur la durée des premier, deuxième et troisième stades du travail, ni sur la fréquence des césariennes.
Comment apprécier les dattes et les ajouter aux repas et aux collations
Les dattes sont mon édulcorant préféré dans une grande variété de recettes, y compris les smoothies, les boules d’énergie, les flocons d’avoine et l’avoine du jour au lendemain, le pudding au chia ou à l’avocat et les produits de boulangerie. J’utilise également des dattes en purée pour faire de la « crème glacée » maison à base de plantes mélangée à des ingrédients comme du lait végétal, de la cannelle et des compléments, comme du chocolat noir haché et des cerises dénoyautées. Vous pouvez également incorporer des dattes dans des plats salés. Ils ajoutent une douceur et un équilibre naturels aux salades du jardin, aux légumes cuits comme le chou frisé sauté ou le chou-fleur rôti et aux sautés de légumes.
Les dattes farcies sont l’une de mes collations rapides préférées tout au long de l’année. Je les farcis de beurres de noix et de graines, de « fromages » à base de noix et de plantes aux herbes et même de garnitures salées, comme la tapenade aux olives et le pesto sans produits laitiers. Bien sûr, ils sont aussi parfaits tels quels !
Cynthia Sass, MPH, RD, est Santérédactrice en chef de la nutrition, une New York Times auteur à succès et nutritionniste de performance en pratique privée qui a consulté cinq équipes sportives professionnelles.
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FAQ
Quels sont les bienfaits des dattes pour la santé ?
Les dattes sont riches en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et prévient la constipation. Elles sont également une excellente source d'énergie naturelle grâce à leur teneur élevée en glucides.
Les dattes contiennent des minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer, essentiels pour maintenir un bon équilibre corporel. Enfin, leur richesse en antioxydants protège les cellules contre le stress oxydatif et aide à prévenir certaines maladies chroniques.
Que contiennent les dattes ?
Les dattes sont une excellente source de fibres alimentaires, de glucides naturels et d'antioxydants. Elles contiennent également des minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium et le fer. De plus, les dattes sont riches en vitamines B et en acide folique.
Enfin, elles renferment des sucres naturels qui fournissent de l'énergie rapidement au corps.
Quels sont les effets des dattes sur la santé ?
Les dattes ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Elles sont riches en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et peut contribuer à réguler le transit intestinal.
De plus, elles contiennent des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui renforcent le système immunitaire et aident à lutter contre les maladies. Enfin, les dattes peuvent être une bonne source d'énergie naturelle grâce à leur teneur en glucides.
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