Pourquoi les étiquettes des aliments « approuvés par Keto » sont trompeuses, selon un nutritionniste

Le régime cétogène est le régime le plus à la mode en ce moment, il n’est donc pas surprenant que les spécialistes du marketing alimentaire fassent tout ce qu’ils peuvent pour promouvoir leurs produits comme étant compatibles avec le céto.

L’une des stratégies de marketing consiste à afficher sur les emballages les certifications céto à consonance officielle proposées par les entreprises à but lucratif. Ces icônes à consonance saine pourraient inciter les acheteurs non informés à acheter des articles portant les mentions « certifiés céto », « certifiés cétogènes », « approuvés céto » ou « compatibles avec les cétogènes » plutôt qu’un article similaire. sans pour autant le sceau d’approbation céto.

Alors que les aliments avec une certification céto peuvent sembler plus sains, l’étiquette est plus un battage marketing qu’un moyen plus facile pour vous de maintenir votre style de vie céto. Voici pourquoi.

Atteindre et maintenir un état de cétose est très individualisé, de sorte que certaines personnes peuvent être en cétose avec 40 grammes de glucides par jour tandis que d’autres peuvent manger beaucoup plus de glucides tout en maintenant un état de combustion des graisses. Les entreprises qui paient pour avoir une certification céto obtiennent un simple examen de l’étiquette des aliments et de la valeur nutritive. S’ils respectent des limites arbitraires pour les glucides nets ou les glucides efficaces, ils se verront attribuer l’utilisation de la certification.

Par exemple, un dîner surgelé «certifié céto» ne peut pas contenir plus de 12 grammes de glucides, tandis qu’une collation certifiée doit limiter les glucides à 8 grammes par portion selon la Paleo Foundation. Une autre certification offerte par ketogenic.com indique qu’ils mènent des études d’alimentation avec des individus, mais ils n’offrent aucune recherche publiée pour étayer leurs méthodologies de test.

En fait, la plupart des aliments qui sont les meilleurs pour votre santé, quel que soit le régime que vous suivez, ne nécessitent pas d’icônes ou de logos spéciaux liés au régime alimentaire. Ils comprennent des produits, des protéines maigres et des graisses végétales saines. Période.

Les marques qui utilisent ces désignations fragiles et non étayées scientifiquement comme «certifié céto» ou «compatible céto» s’appuient sur le fait que la plupart des acheteurs ne lisent pas le panneau de la valeur nutritive et les listes d’ingrédients pour savoir ce qu’ils mangent réellement.

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