Cette tendance au miel congelé devient virale sur TikTok, mais est-il acceptable de l'essayer  ?

TikTok est devenu la source de nouvelles idées de recettes et de collations, mais il y en a qui flottent et qui sont plutôt discutables. Exemple : miel congelé.

Ce hack de bricolage, qui consiste à congeler du miel dans une bouteille d’eau en plastique, apparaît partout, les gens insistant sur le fait que c’est une façon (littéralement) cool de profiter du miel.

La première personne à publier cette astuce a été @daveyrz, qui a plongé une petite bouteille d’eau congelée contenant du miel dans un bol à l’extérieur et a dit : « Voyons si nous pouvons attirer des abeilles ». Après avoir déclaré que la bouteille « avait l’air bien trop gelée », il l’a frappée sur une table, puis a commencé à presser un épais miel congelé. Une fois qu’un gros globe a fait surface, il a pris une énorme bouchée.

L’idée a pris son envol et de nombreuses autres personnes ont partagé des vidéos de leurs propres collations au miel surgelées. Fellow TikTokker @glossybearss est l’un d’entre eux, décomposant comment ils ont fait la friandise (pour info: il s’agit simplement de verser du miel dans une bouteille et de le congeler). Le verdict : « Je recommande mais c’est vraiment adorable. »

« Quel est l’intérêt de cela ? Demander sincèrement », a écrit une personne dans les commentaires. D’autres se sont demandé combien de temps vous devriez congeler le miel, tandis qu’une personne a partagé ceci : « Je viens d’essayer et ma dent s’est coincée dedans. »

Alors, quel est le problème avec cette nouvelle collation glacée au miel ? Cela peut-il vous casser les dents ? Est-ce même sain ? Les experts ont quelques réflexions.

Est-il sécuritaire de manger cette collation au miel congelée ?

Parlons de l’impact de la collation glacée au miel sur vos dents, pour commencer. « Chaque fois que vous durcissez quelque chose, vous courez le risque de vous casser les dents », a déclaré Mark Wolff, DDS, PhD, doyen de la faculté de médecine dentaire de l’Université de Pennsylvanie. Santé. Le miel ne gèle pas réellement, souligne-t-il, mais il durcit et cette substance épaisse et gommeuse peut être « brutale » sur vos dents.

Mais, malgré le fait qu’il s’agisse de sucre pur que les gens consomment, Wolff n’est pas trop préoccupé par la possibilité de carie dentaire. « Certains composants du miel peuvent en fait réduire la carie dentaire – cela ne modifie pas autant le pH que la dissolution des dents », déclare Wolff. Cela ne signifie pas qu’il ne peut pas avoir d’impact sur vos dents, « ce n’est tout simplement pas aussi agressif » que quelque chose comme le sucre de table, dit-il.

Quant au reste de votre corps, ce n’est pas non plus une bonne option en grande quantité. « Bien que le miel soit une alternative plus naturelle au sucre, il reste essentiellement des glucides purs et augmentera encore la glycémie s’il est consommé seul ou en grande quantité », Jessica Cording, RD, auteur de Le petit livre des changeurs de jeuraconte Santé. « Lorsque votre glycémie est instable, à court terme, vous pouvez ressentir des sautes d’humeur, des pertes d’énergie et un mauvais contrôle de l’appétit. » Fondamentalement, manger une bouteille entière de miel peut vous faire vous sentir très mal après.

Ce serait négligent de notre part de ne pas mentionner au moins le contenu calorique. Bien sûr, il est important d’écouter votre corps et de manger ce que vous voulez manger, mais gardez à l’esprit : si une cuillère à soupe de miel contient environ 64 calories (selon le département américain de l’agriculture), une bouteille entière (ou une bouteille d’eau congelée) de la substance collante est beaucoup, beaucoup plus. « Si vous deviez manger une cuillère à soupe congelée – une seule portion – de miel, ce n’est pas grave, profitez de la douceur », dit Gans. « Mais si vous en mangez des bouteilles congelées, même une petite, vous consommerez beaucoup de sucre ajouté et de calories pour une simple collation rafraîchissante. »

Cette collation ne vous satisfera pas non plus très longtemps, dit Cording, vous aurez donc faim peu de temps après avoir mangé une quantité massive de sucre. « Du point de vue de la santé, il est préférable de l’utiliser comme ingrédient ou garniture dans le cadre d’un repas ou d’une collation qui fournit une combinaison de protéines, de matières grasses et de fibres », explique Cording.

Et, si vous grignotez régulièrement du miel congelé et d’autres friandises sucrées, vous pourriez en fait nuire à votre santé globale. « L’instabilité glycémique chronique a été associée à de nombreux effets néfastes sur la santé tels que le diabète, les problèmes cardiovasculaires, la prise de poids et l’altération de la fonction cognitive, pour n’en nommer que quelques-uns », déclare Cording.

Si vous voulez toujours essayer ceci, allez-y, mais essayez de garder à l’esprit la taille de la portion (alors, peut-être n’allez pas de l’avant et mangez une bouteille entière de miel congelé). Au lieu de cela, essayez la friandise dans une portion beaucoup plus petite. « Mettez du miel dans un bac à glaçons, puis dégustez un cube », suggère Gans. Si vous voulez vraiment suivre la voie de la bouteille, Cording recommande de presser une cuillerée sur un aliment riche en protéines comme le yogourt grec.