Les avantages pour la santé du café et du thé décaféinés, selon un nutritionniste

Je fais mon coming out en tant que buveur de décaféiné. J’aime depuis longtemps l’arôme et la saveur du café, ainsi que le rituel réconfortant de commencer ma journée avec une tasse de Joe. Mais la caféine n’était tout simplement pas d’accord avec moi. En plus de me rendre un peu anxieux et d’irriter mon système digestif, la caféine faisait de sérieux ravages dans mon énergie.

Ma situation personnelle est un peu inhabituelle dans la mesure où je partage mon temps entre New York et Los Angeles, donc je vis dans deux fuseaux horaires différents et je suis dans un avion toutes les deux semaines. Mais beaucoup de mes clients, qui voyagent souvent pour le travail ou qui ont simplement des horaires non conventionnels, sont aux prises avec le même problème : une consommation erratique de caféine peut entraîner des pics et des baisses d’énergie qui finissent par zapper votre préparation.

Comme beaucoup de mes clients, lorsque j’ai arrêté la caféine, je me suis senti mieux en quelques jours. Je me suis endormi plus vite et j’ai dormi plus profondément. Mon énergie a augmenté et je me sentais plus à l’écoute de mon véritable niveau d’énergie, démasqué par l’effet stimulant de la caféine.

Pour moi, l’abandon de la caféine a grandement amélioré ma qualité de vie et mon bien-être général. Mais je n’étais pas sur le point de renoncer à mon café bien-aimé ou à mon thé, d’ailleurs. Heureusement, il existe de délicieuses options sans caféine pour profiter des deux, avec des bienfaits pour la santé en plus.

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Meilleur café décaféiné

Ma marque préférée actuelle de café décaféiné est le café instantané Mount Hagen Organic Fair Trade. Le processus de lyophilisation de Mount Hagen n’utilise aucune forme de conservateurs ou d’additifs, et les grains sont décaféinés à l’aide d’un processus au dioxyde de carbone et à l’eau qui préserve la saveur et ne transmet pas de produits chimiques.

Je cache toujours des sachets individuels dans mon sac, surtout parce que certains cafés haut de gamme n’offrent pas d’espresso décaféiné. Les garder à portée de main signifie que je peux simplement commander de l’eau chaude ou du lait d’amande cuit à la vapeur, saupoudrer mes cristaux et un peu de cannelle, et profiter d’un café décaféiné délicieusement doux et biologique à tout moment.

Sur le plan nutritionnel, le café décaféiné offre des avantages importants. Il reste riche en antioxydants et en nutriments présents dans le café ordinaire, notamment certains magnésium, potassium et vitamines B. C’est peut-être pourquoi la consommation de boissons régulières et décaféinées a été associée à un risque réduit de diabète de type 2 et de certaines formes de cancer, ainsi qu’à la protection du foie.

De plus, les bienfaits du café sur les performances mentales ne sont pas entièrement attribués à la caféine – les antioxydants et autres composés bioactifs jouent également un rôle, ce qui signifie que même le décaféiné peut vous donner un coup de pouce cérébral !

Meilleur thé décaféiné

Comme pour le café, un procédé au dioxyde de carbone et à l’eau pour éliminer la caféine du thé est préférable à un solvant chimique. Cette méthode préserve la grande majorité des antioxydants du thé, dont il a été démontré qu’ils réduisent l’inflammation et préservent les cellules des dommages liés au vieillissement et aux maladies. L’une de mes marques préférées qui correspond à ce projet de loi est Pure Green Decaf de Yogi. En plus de son goût onctueux, chaque sachet de feuilles de thé bio est accompagné d’un message édifiant sur l’étiquette, tel que « La gratitude est la porte ouverte à l’abondance ». Agréable!

Une remarque importante : le café et le thé décaféinés ne sont pas complètement sans caféine, mais ils doivent être au moins à 97 % sans caféine. Cela signifie qu’un café de 8 onces peut contenir de 2 à 7 mg de caféine, contre environ 50 à 65 mg dans un expresso ou 95 à 165 mg dans une tasse infusée ; et un seul sachet de thé peut fournir 10 mg.

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Comment devenir sans caféine

Si vous songez à vous débarrasser de la caféine, vous pouvez soit vous sevrer progressivement, soit opter pour la dinde froide. Le premier est la meilleure option si vous voulez éviter les symptômes de sevrage, qui peuvent inclure la fatigue, les maux de tête et l’irritabilité. Cette dernière approche peut vous donner un sentiment de misère, mais les effets devraient s’atténuer après environ trois jours. Dans les deux cas, se libérer pourrait être la clé pour se sentir mieux. Et la meilleure partie est que vous n’avez pas à renoncer aux avantages nutritionnels (ou au plaisir) du café ou du thé dans le processus.

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