Lequel est le plus sain : le filet mignon ou la queue de homard ?

Il n’y a rien de louche dans le triomphe du homard. « Once pour once, il contient moins de calories et moins de matières grasses que même un filet de bœuf maigre », déclare Stephanie Middleberg, RD, fondatrice de Middleberg Nutrition à New York. C’est particulièrement une bonne commande si vous êtes membre du Clean Plate Club – terminer le tout ne cause aucun dommage à votre alimentation.

« Une queue de homard, à 170 calories, est la portion parfaitement emballée de la nature », note Middleberg. Et bien qu’une queue contenant 8 onces de viande contienne moins de protéines qu’une tranche de steak de taille comparable, vous vous rapprochez toujours de votre apport quotidien recommandé.

La mise en garde : cette tasse de beurre fondu (300 calories et 21 grammes de graisses saturées dans environ 3 cuillères à soupe) noiera vos meilleures intentions. Au lieu de cela, pressez un quartier de citron, puis trempez votre fourchette dans le beurre avant d’enfiler un morceau.

Plus de stratégies de steakhouse

Allez surfer ou sur terre

Sinon, vous mangez essentiellement deux repas. (Les combos steak et fruits de mer peuvent contenir plus de 1 000 calories!)

Soyez intelligent avec les crevettes

Les crevettes pop-corn sont minuscules mais frites et caloriques, tout comme les crevettes à la noix de coco. Commandez un cocktail de crevettes pour économiser jusqu’à 400 calories.

Faites pencher votre steak

Demandez au serveur de le faire préparer sans beurre. La plupart des restaurants utilisent une tape (ou plus) mais ne le mentionnez pas sur le menu.

Faites-en un Manhattan

Chaudrée de palourdes, c’est-à-dire. À environ 90 calories par tasse, c’est au moins 100 calories par tasse de moins que la variété crémeuse et grasse de la Nouvelle-Angleterre.

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