7 légumes pour lutter contre les inflammations et le vieillissement

De nos jours, de plus en plus de personnes souffrent d’inflammations chroniques diverses. Cela peut se produire en raison d’un certain nombre de facteurs, tels que les troubles auto-immunes, la consommation excessive d’alcool, le stress ou encore le tabagisme. Au fil du temps, une inflammation chronique peut entraîner de graves problèmes de santé comme de l’arthrite, des maladies cardiaques, le diabète, la maladie d’Alzheimer et même certains types de cancer.

Quels légumes manger pour ralentir le vieillissement ?

Ces inflammations chroniques sont également étroitement lié aux processus de vieillissement. Une inflammation qui n’est pas traitée peut accélérer le processus de vieillissement et augmenter le risque de maladies liées à l’âge. En luttant contre les inflammations vous allez donc aider votre corps à ralentir son vieillissement. La prévention des inflammations chroniques consiste à adopter une alimentation saine et à éviter un mode de vie sédentaire. Bien que nous ne puissions pas éviter d’inflammations en ne mangeant qu’un seul type d’aliment, il existe certains aliments riches en nutriments, comme les légumes, que nous pouvons incorporer dans notre alimentation pour nous aider.

Dans cet esprit, nous avons demandé à des diététiciens quels légumes étaient les meilleurs à manger pour réduire les inflammations et ralentir le vieillissement.

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Les carottes

Qu’elles soient crues ou cuites, les carottes regorgent de nutriments, dont certains peuvent aider à combattre l’inflammation. Les carottes regorgent de bêta-carotène, un caroténoïde que le corps utilise pour former de la vitamine A, et la vitamine A peut favoriser la santé des os et de la peau, en particulier à mesure que nous vieillissons. Il a également été démontré que la vitamine A a des bienfaits anti-inflammatoires.

Les carottes peuvent réduire l’inflammation et le stress oxydatif dans le corps, ce qui peut également renforcer le système immunitaire.

Les poivrons

Les poivrons sont un légume polyvalent qui peut être consommé cuit ou cru avec votre trempette préférée. Et selon nos diététistes, ils sont également utiles pour gérer l’inflammation afin de ralentir le vieillissement.

Les poivrons sont riches en vitamine C et en vitamine A, qui sont des antioxydants naturels. Ils sont également riches en fibres et en eau, ce qui en fait un légume hydratant. Leurs niveaux élevés d’antioxydants les rendent également anti-inflammatoires, ce qui signifie qu’ils peuvent aider réduire l’inflammation dans le corps.

Les brocolis

Une autre option végétarienne extrêmement riche en nutriment est le brocoli que vous pouvez donc ajouter à votre prochain dîner pour ralentir le taux de maladies liées à l’âge qui sont liées à une inflammation chronique.

Les pousses de brocoli sont capables de diminuer les marqueurs inflammatoires, tels que les protéines C-réactives. Le brocoli est riche en sulfurophanes, qui sont des antioxydants naturels extrêmement sains et anti-inflammatoires. Le brocoli est également riche en calcium, en fibres et contient une bonne quantité d’eau, ce qui contribue également à ses capacités anti-inflammatoires. Il a également contient beaucoup de protéines végétales par rapport aux autres légumes.

Les pommes de terre

Les gens ont des opinions mitigées sur les pommes de terre parce qu’elles sont un légume riche en glucides, mais ce légume-racine regorge de nutriments utiles qui peuvent ralentir le vieillissement.

Les pommes de terre sont un aliment riche en nutriments qui sont riches en fibres, en potassium, en vitamine C et peuvent lutter contre les radicaux libres. Les pommes de terre blanches peuvent réduire l’inflammation, le cholestérol et la pression artérielle dans le corps.

En regardant certains de ces nutriments présents dans les pommes de terre, il a été découvert que le potassium aide spécifiquement à réduire l’inflammation et la douleur, en particulier chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Des niveaux plus élevés de fibres alimentaires ont également été associés à une réduction de l’inflammation dans le corps.

La salade verte

Si vous cherchez une délicieuse salade ou quelque chose à ajouter facilement à la plupart des types de cuisines, les légumes-feuilles sont un légume important pour l’inflammation que vous pouvez utiliser chaque fois que vous avez besoin d’un coup de pouce pour votre santé.

Les légumes-feuilles tels que les épinards, le chou frisé, la roquette, la laitue romaine et la bette à carde sont d’excellentes sources de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants. Ils fournissent au corps des vitamines A, C, E et K, du fer, du potassium, du calcium., magnésium et fibres. L’inclusion de légumes à feuilles vert foncé dans votre alimentation peut aider à réduire l’inflammation dans le corps et à favoriser la santé en général.

Les légumes-feuilles sont répertoriés comme des aliments anti-inflammatoires utiles en raison de leurs niveaux élevés d’antioxydants et de polyphénols.

L’ail

L’ail est non seulement délicieux et plein de saveur, mais il présente de nombreux avantages utiles pour de nombreux aspects de votre santé, notamment en aidant à réduire l’inflammation.

Selon le Journal des aliments médicinaux, l’ail est composé de composés soufrés qui procurent des bienfaits anti-inflammatoires. En effet, un rapport publié dans Agents anticancéreux en chimie médicinale ont conclu que ces composés organosoufrés pourraient même être bénéfiques pour aider à renforcer votre système immunitaire et aider à prévenir la croissance de certaines tumeurs cancéreuses.

L’oignon

En plus de l’ail, les oignons peuvent également ajouter une touche de saveur à vos plats préférés, ainsi qu’une dose de nutriments anti-inflammatoires utiles !

D’une part, les oignons sont une bonne source de potassium, qui, comme nous l’avons mentionné ci-dessus, aide à réduire l’inflammation. Ce légume est également riche en un antioxydant appelé quercétine. La quercétine peut avoir des propriétés bénéfiques pour votre immunité et la réduction des marqueurs inflammatoires, de études ont d’ailleurs révélé que ses effets anti-inflammatoires peuvent être utiles pour réduire les symptômes de certaines maladies auto-immunes.

Après avoir pris connaissance de ces informations sur les meilleurs légumes pour l’inflammation et le ralentissement du vieillissement, nous espérons que vous pourrez en trouver quelques-uns que vous apprécierez et que vous pourrez ajouter à votre prochain repas.

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