Le régime au café peut-il vraiment aider à perdre du poids et est-ce sans danger ?

J’ai déjà écrit sur les bienfaits du café pour la santé, ainsi que sur les avantages potentiels des siestes au café, et pourquoi savourer une tasse avant une séance d’entraînement peut conduire à de meilleurs résultats de fitness. Maintenant, le café est devenu l’élément central d’un plan de perte de poids que certains appellent « le régime du café ».

Quel est le régime du café, exactement?

Le plan, basé sur le livre de 2017 Le régime de l’amateur de café par le médecin Bob Arnot, consiste à boire au moins trois tasses de café torréfié léger par jour, en raison de sa teneur plus élevée en polyphénols antioxydants. (Les polyphénols du café sont liés à un risque réduit d’un certain nombre de maladies, dont le diabète de type 2 et certains cancers.) En fait, vous pouvez boire autant de café que vous le souhaitez, décaféiné ou régulier, tant que vous appuyez sur le minimum de trois tasses.

Le Dr Arnot inclut de nombreuses recherches dans le livre sur la capacité du café à freiner l’appétit, à réduire l’absorption des graisses, à stimuler le métabolisme, à améliorer la circulation et à brûler les graisses. (Certains des avantages promus par le Dr Arnot sont liés à la caféine, tandis que d’autres sont vrais pour le café ordinaire ou décaféiné.) Il conseille cependant de sauter le sucre, la crème et le lait, d’autant plus que ce dernier réduit l’absorption des polyphénols.

Il est également particulièrement attentif aux grains, qui sont techniquement des graines à l’intérieur des baies de café, le fruit entier du caféier. Il recommande des sélections de café provenant de régions de haute altitude avec un sol volcanique riche près de l’équateur, qui produisent le plus d’antioxydants. L’Éthiopie, le Kenya, la Colombie et le Brésil se classent en tête.

Hormis les trois tasses quotidiennes, le reste du plan est similaire à d’autres régimes de perte de poids. Cela implique d’éviter les glucides raffinés et les aliments transformés tout en suivant de nombreux principes du régime méditerranéen, avec un apport calorique d’environ 1 500 par jour. Le livre comprend également des recettes, un peu comme un livre de régime traditionnel.

Le régime café peut-il favoriser la perte de poids ?

Alors, le café est-il vraiment la solution pour perdre du poids et ne pas en reprendre ? En raison des avantages susmentionnés, qui sont soutenus par la recherche, cela peut aider. Gardez cependant à l’esprit quelques points importants.

Tout d’abord, siroter du java tout au long de la journée sans tenir compte du reste de votre alimentation ne donnera probablement aucun résultat. Le simple fait de remplacer des repas et des collations sains par du café noir peut devenir une forme de restriction qui prive votre corps de nutriments et zappe votre énergie mentale et physique. En d’autres termes, ce n’est pas seulement le café lui-même, mais l’équilibre de votre alimentation globale qui est la clé de la perte de poids.

Pour certaines personnes, le café peut déclencher une irritation digestive, notamment des brûlures d’estomac et des maux d’estomac. Trop de caféine peut également augmenter la tension artérielle, provoquer de l’anxiété, des battements cardiaques rapides, une fatigue de rebond, une déshydratation et interférer avec le sommeil.

Je conseille généralement à mes clients de couper toute caféine au moins six heures avant de se coucher et d’écouter leur corps à la recherche de signes indiquant qu’ils en abusent. Il est également important de consommer une quantité constante de caféine chaque jour. Cela aide le corps à s’adapter et peut compenser l’effet diurétique de la caféine. Heureusement, le décaféiné offre toujours un certain nombre d’avantages, donc si vous voulez essayer d’augmenter votre consommation de café pour les avantages des polyphénols, vous voudrez peut-être vous en tenir entièrement au « sans plomb ».

Bottom line: Le café est bon pour vous, surtout sans les compléments. Mais ce n’est pas une solution miracle, et une trop grande quantité peut entraîner des effets secondaires indésirables. Si vous êtes un amateur de café, savourez-le dans un équilibre sain. Mais si vous essayez de perdre du poids, restez concentré sur la situation dans son ensemble. Manger sainement, être actif, dormir suffisamment et gérer son stress sont toujours les piliers d’une perte de poids saine et durable.

Cynthia Sass, MPH, RD, est la rédactrice nutritionnelle de Health, une New York Times auteur à succès et consultant en nutrition pour les Yankees de New York.

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