Le nouveau documentaire « Game Changers » prouve que même les athlètes professionnels peuvent manger à base de plantes

Il existe une fascination sans fin pour ce que les athlètes mangent et ce qu’ils devraient manger pour optimiser leur puissance, leur force, leur endurance et même leurs performances mentales. Il y a aussi beaucoup d’idées fausses sur l’alimentation des athlètes. L’un des plus importants est que les plantes seules ne peuvent pas fournir suffisamment de protéines, de minéraux et d’autres nutriments essentiels pour répondre aux besoins d’un athlète.

Mais un nouveau documentaire intitulé Les changeurs de jeu (dans les salles demain) est sur le point de renverser cette notion sur son oreille. Et en tant que diététiste qui a travaillé avec des athlètes professionnels et compétitifs dans de nombreux sports, je pense que le film est parfait. Que vous soyez un athlète professionnel ou un habitué des salles de sport, je pense que c’est un incontournable. (Découvrez un clip ci-dessous.)

Novak Djokovic, quintuple champion de Wimbledon, est l’un des producteurs exécutifs du film. Il a attribué à son régime alimentaire à base de plantes l’une des raisons pour lesquelles il récupère si bien. Mais Djokovic, qui est actuellement classé n ° 1 mondial, apparaît à peine dans Les changeurs de jeu. Au lieu de cela, le doc suit le parcours personnel de son hôte, l’ancien combattant et entraîneur de combat de l’UFC James Wilks, qui cherche à se remettre d’une blessure et à aider simultanément son père à retrouver la santé.

Wilks était convaincu que les protéines animales étaient nécessaires pour développer les muscles, maintenir l’énergie et guérir. Mais après avoir découvert des recherches surprenantes sur ce que mangeaient les gladiateurs romains, il a décidé d’enquêter plus avant. Wilks a parcouru le monde, interviewant des chercheurs, des experts et des athlètes en sciences de la performance, y compris des visages familiers ; Il s’avère qu’Arnold Schwarzenegger a beaucoup à dire sur la raison pour laquelle même les culturistes n’ont pas besoin de viande au menu.

Le film se heurte à des régimes populaires, notamment le céto et le paléo, et explore des domaines tels que la science de la nutrition, le marketing et la socialisation. J’apprécie aussi ça Les changeurs de jeu met en évidence la relation entre l’alimentation et l’environnement, y compris l’utilisation des ressources naturelles, la pollution et le défrichage pour l’agriculture animale, qui a un impact sur le changement climatique.

Les régimes à base de plantes pour les athlètes ont longtemps été l’une de mes spécialités, et j’ai trouvé le film éducatif et convaincant, ainsi que divertissant. Une scène en particulier fera certainement beaucoup parler d’elle. Indice : Cela se rapporte au fait que ce qui est bon pour le cœur est bon pour le pénis.

Je soupçonne que le film va susciter encore plus d’intérêt pour l’alimentation végétale, tant chez les sportifs que chez les non-sportifs. Que cela signifie devenir entièrement végétalien, même comme un défi (régime Greenprint de 22 jours à la Beyonce) ou simplement manger plus de repas sans viande, je suis tout à fait d’accord pour faire le changement.

Il a été démontré que les régimes à base de plantes réduisent le risque d’obésité, ainsi que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer. Manger plus de repas à base de plantes est également lié à une meilleure santé mentale et au bonheur. Et oui, vous pouvez obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin sans consommer de produits d’origine animale, même si vous êtes un athlète d’élite.

Les changeurs de jeu fait partie d’un mouvement qui est sûr d’avoir un effet domino positif sur la santé humaine et la santé de la planète. Et le documentaire est suffisamment captivant pour retenir votre attention pendant 90 minutes, même si vous n’êtes pas un fan de sport. Alors prenez du pop-corn (non beurré), donnez-lui une vue et commencez à faire votre liste d’épicerie à base de plantes. Légumes et fruits ? Vérifier. Haricots et lentilles ? Vérifier. Grains entiers ? Vérifier. Noix et graines? Vérifier. Une meilleure santé, vérifiez!

Cynthia Sass, MPH, RD, est la rédactrice en chef de Health, une auteure à succès du New York Times et une consultante en nutrition pour les Yankees de New York.

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