La crème glacée sans produits laitiers est-elle saine ?

Si vous suivez un mode de vie sans produits laitiers, vous n’avez plus besoin de souffrir de FOMO (peur de manquer) lorsqu’il s’agit de déguster une boule de crème glacée. Que vous soyez flexitarien à temps partiel, intolérant au lactose ou végétalien strict, prenez votre cuillère car il est maintenant facile de trouver des tas d’options non laitières qui manquent de produits d’origine animale, mais pas de saveur.

Gardez simplement à l’esprit que tous les desserts glacés non laitiers ne sont pas plus sains que la crème glacée ordinaire, et certains peuvent même être une pire option si vous souhaitez réduire les calories ou les graisses. Lisez ce guide rapide pour découvrir ceux qui vous conviennent le mieux et ceux que vous voudrez peut-être économiser pour un plaisir rare.

: Comment suivre un régime sans produits laitiers et 6 choses qui pourraient se produire lorsque vous le faites

Les options sans produits laitiers abondent

La crème glacée non laitière et les desserts glacés sont chauds.

Au dernier décompte, ma caisse de crème glacée de supermarché comportait plus de 30 saveurs différentes sans produits laitiers et d’autres choix comme des sandwichs à la crème glacée et des barres.

Les magasins d’aliments naturels et d’autres détaillants ont encore ajouté aux options, qui continueront probablement d’augmenter, selon un rapport de juillet 2022 de KBV Research. KBV est une société mondiale d’études de marché qui couvre l’industrie.

Le rapport montre que le marché des desserts glacés non laitiers devrait atteindre 8,7 milliards de dollars d’ici 2028. Voici quelques raisons :

  • Changement climatique, préoccupations environnementales et éthiques
  • La popularité des régimes végétariens, flexitariens, végétaliens et sans produits laitiers
  • Raisons de santé, y compris le désir de réduire l’apport en protéines animales

Choisir une glace non laitière boîte offrent certains avantages pour la santé, notamment une économie de calories, de sucre et de graisses saturées, qui peuvent contribuer à un taux de cholestérol élevé. Dans d’autres cas, cependant, la version à base de plantes a plus de ce qui précède.

Cela peut sembler contre-intuitif, mais cela se résume aux ingrédients, y compris le lait végétal qu’ils contiennent.

Types de crème glacée sans produits laitiers

Les desserts glacés sans produits laitiers remplacent le lait et la crème par des alternatives comme le lait de noix de coco, de soja, d’avoine, de noix de cajou ou d’amande. De nombreux autres ingrédients restent les mêmes entre les versions laitières et sans produits laitiers. Et, tout comme la crème glacée laitière, la crème glacée non laitière peut varier considérablement en termes de teneur en sucre, en matières grasses et en calories.

Certaines marques contiennent du lait de coco, par exemple. La noix de coco est populaire parmi les fabricants car ses graisses saturées en font des desserts glacés végétaliens décadents et crémeux. Cela dit, il peut contenir plus de graisses saturées qu’une version laitière de votre friandise glacée préférée.

Il est également relativement riche en calories. Certaines marques à base de noix de coco peuvent contenir jusqu’à 250 calories, 15 grammes de graisses saturées et plus de 20 grammes de sucre par portion d’une demi-tasse. Pour le contexte, la crème glacée à base de produits laitiers « ordinaire » contient en moyenne jusqu’à 150 calories par portion, 2 à 5 grammes de graisses saturées et plus de 10 grammes de sucre.

Si vous êtes préoccupé par l’un des éléments ci-dessus, envisagez de vous procurer une confiserie glacée à base d’un autre type de lait végétal. Les pintes faites avec du lait d’amande, de soja, de noix de cajou ou d’autres noix ont tendance à contenir moins de graisses saturées et de calories que celles faites avec de la crème ou du lait de noix de coco.

: La crème glacée est-elle saine ? Le point de vue d’un nutritionniste sur Halo Top et d’autres marques « plus saines »

Cuillères végétaliennes plus légères

Si vous recherchez une cuillère végétalienne meilleure pour vous, choisissez-en une contenant moins de 200 calories et 5 grammes de graisses saturées, et pas plus de 16 grammes de sucre ajouté par portion d’une demi-tasse. Des marques comme So Delicious et Almond DREAM proposent des choix plus légers à base de noix, et Halo Top propose certaines des pintes les plus diététiques de la catégorie.

Les options sans produits laitiers de Halo Top, par exemple, pèsent entre 70 et 90 calories, avec un faible nombre de graisses saturées et moins de 8 grammes de sucre par portion d’une demi-tasse. (Halo Top utilise de la stévia sans calorie et des alcools de sucre pour réduire le nombre de calories et de sucre.)

Si vous êtes préoccupé par les calories, le sucre ou les matières grasses, le moyen le plus simple de choisir judicieusement votre mesure consiste à comparer rapidement les encadrés de valeur nutritive sur les emballages.

Un examen rapide

De plus en plus de gens se tournent vers les versions non laitières de la crème glacée et d’autres desserts glacés. Ils choisissent de se tourner vers les plantes pour plusieurs raisons, notamment les préoccupations environnementales et éthiques, les avantages pour la santé des régimes à base de plantes et d’autres raisons telles que l’intolérance au lactose.

Alors que de nombreuses versions de crème glacée à base de lait alternatif comme le soja et la noix de coco contiennent moins de calories, moins de matières grasses et moins de sucre que la crème glacée laitière, certaines contiennent plus de matières grasses et de calories.

Si cela vous préoccupe, envisagez de comparer les étiquettes nutritionnelles entre les marques ou d’opter pour une portion plus petite.

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