Keto vs Atkins : quel est le meilleur régime pauvre en glucides ?

Si le principe du régime cétogène (un régime pauvre en glucides, riche en graisses et modéré en protéines) vous semble familier, vous n’êtes pas seul. Des personnes curieuses sur Internet se demandent : quelle est la différence entre le régime céto et le régime Atkins ?

À la base, ce sont tous deux des régimes à faible teneur en glucides. Mais ce ne sont pas exactement les mêmes.

La plus grande différence entre le régime céto et le plan Atkins pourrait être leurs histoires d’origine, déclare la diététiste et éducatrice Claudia T. Felty, PhD, RD. « Atkins a été conçu pour la perte de poids, et le céto a été conçu, dans sa forme la plus stricte, pour la prévention des crises. » (Vraiment ! C’était un outil dans le traitement de l’épilepsie, et ce n’est que récemment qu’il a été adopté comme stratégie d’amincissement.)

Lorsque vous calculez les chiffres pour les deux régimes, les choses se passent également un peu différemment. Les personnes suivant un régime céto tirent généralement 2 à 5 % de leurs calories quotidiennes des glucides ; tandis que les adeptes d’Atkins tirent généralement environ 10% de leurs calories des glucides (au moins au début). Les deux régimes utilisent cette approche à très faible teneur en glucides pour déclencher la cétose, un état dans lequel le corps brûle les graisses comme carburant au lieu des glucides stockés, entraînant, en théorie, une perte de poids.

Avec le régime céto, les gens obtiennent généralement entre 75% et 90% de leurs calories quotidiennes provenant des lipides et les 6% à 20% restants de leurs calories provenant des protéines. Dans le plan Atkins, les matières grasses représentent près de 60 % des calories quotidiennes, les protéines représentant près de 30 %, selon le classement annuel de l’alimentation par US News and World Report. (Le site a classé Akins 36e sur 40 sur sa liste et céto 39e.) Cela aide à expliquer pourquoi les gens considèrent Atkins comme le plan « tout bacon, tout le temps », tandis que céto est considéré comme « l’avocat par jour ». diète.

Autre différence : l’approche Atkins des glucides change avec le temps. « Atkins a ce qu’on appelle la » phase d’induction « , qui est la première phase du régime. Il permet 20 grammes de glucides nets – les glucides totaux moins les fibres. Au fur et à mesure que le régime progresse, la quantité de glucides autorisée augmente », explique Felty. « Keto compte tous les glucides, pas seulement le net, et la quantité a tendance à être beaucoup plus faible à long terme que celle d’Atkins. »

Ajouter plus de glucides bons pour vous au fur et à mesure que vous atteignez, puis maintenir votre objectif de poids vous fait sortir de la cétose. Et cela pourrait être une bonne chose : la cétose peut déclencher une acidocétose, c’est-à-dire lorsqu’un excès de corps cétoniques, un sous-produit du métabolisme des graisses, s’accumule dans le sang. Non traitée, l’acidocétose peut être mortelle.

Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, les deux plans peuvent vous aider à perdre du poids, surtout au début. Les régimes à faible teneur en glucides sont souvent des plans de perte de poids réussis à court terme, car vous perdez du poids en eau. Mais les résultats pourraient ne pas durer : dans leurs analyses des deux régimes, US News et World Report ont souligné des études à plus long terme qui n’ont pas trouvé beaucoup de différence entre les régimes à faible teneur en glucides et les régimes à faible teneur en matières grasses. Il n’y a tout simplement pas eu suffisamment de recherches pour déterminer si le succès durable de la perte de poids sur un plan à faible teneur en glucides est dû à la réduction des glucides ou simplement à la réduction des calories.

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