Comment soulager les symptômes de sevrage lorsque vous arrêtez le sucre, selon un nutritionniste

Manger moins de sucre peut réduire votre risque de diabète, vous aider à perdre du poids et même conduire à une peau plus lumineuse et plus jeune. Mais pour la plupart des gens, arrêter les sucreries n’est pas facile, surtout au début. « Je n’ai jamais eu un seul client qui n’ait pas eu une sorte de réaction à la suppression du sucre », déclare Brooke Alpert, RD, nutritionniste et auteur de La détox du sucre (14 $; amazon.com)

Lorsque vous considérez la puissance d’un ingrédient, le sucre, ce n’est pas trop surprenant. À certains égards, le sucre agit comme une drogue dans le corps, dit Alpert, c’est pourquoi l’éliminer de votre alimentation peut entraîner des effets secondaires moins qu’agréables. « Pour ceux qui dépendent vraiment du sucre, ils vont ressentent de forts symptômes de sevrage lorsqu’ils l’arrêtent », explique-t-elle. « Cela pourrait signifier qu’ils sont grincheux, irritables, fatigués ou qu’ils ont des maux de tête. »

Alors, quelle est la meilleure façon de rompre avec le sucre afin de contrôler ces symptômes et vos envies de desserts ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les conseils d’experts d’Alpert.

Coupez tout d’un coup

« J’ai toujours trouvé que la dinde froide était la meilleure façon de réduire le sucre », dit Alpert. Tout supprimer en même temps réduit le risque que vous enfreigniez les règles, par exemple en optant pour un cookie ici ou un trou de beignet là alors que vous essayez de vous sevrer des trucs sucrés.

Alpert suggère d’éliminer complètement le sucre de votre alimentation pendant trois jours complets – et oui, vous devez également éliminer les sucres naturels comme ceux que l’on trouve dans les fruits et les produits laitiers, du moins au début. Ces trois jours seront probablement difficiles, admet-elle, mais c’est le temps minimum souvent nécessaire pour briser les vieilles habitudes et en établir de nouvelles, plus saines.

Bien manger pour se sentir bien

Une fois votre apport habituel en sucre coupé, votre corps se rebellera probablement en perturbant votre humeur et votre niveau d’énergie. « Restez satisfait, en particulier avec des aliments riches en graisses saines », dit-elle.

Alpert recommande également de boire beaucoup d’eau, ce qui peut aider à combattre la fatigue et les maux de tête, un autre effet secondaire du sucre de dinde froid. Manger beaucoup de légumes et de protéines biologiques vous gardera rassasié et contrôlera votre appétit. Pour éviter d’avoir faim tout au long de la journée, mangez des collations riches en fibres et en bons gras, comme le céleri et le guacamole.

Combattre les envies de la bonne façon

Pendant que vous combattez une foule d’effets secondaires physiques et émotionnels liés à la suppression du sucre, votre corps va vous jouer un mauvais tour en vous donnant un coup de pied dans les envies de sucre. Si vous avez envie d’un sundae au fudge chaud, essayez plutôt de pimenter vos plats salés. Ce n’est pas parce que vous ne consommez pas de sucre que vos repas doivent être totalement fades. « L’utilisation de beaucoup d’herbes et d’épices, ainsi que d’ingrédients comme l’oignon, l’ail et le citron vert, vous aidera à vous retirer du sucre sans avoir l’impression que votre nourriture a un mauvais goût », déclare Alpert.

Une autre stratégie consiste à remplir votre verre de thé glacé non sucré ou d’infusion froide. « J’ai découvert que les boissons vraiment froides aident à réduire les envies de sucre », dit-elle. « Cela refroidit juste la bouche d’une certaine manière. »

Ajoutez du sucre naturel, lentement

Après trois jours, vous pouvez commencer à incorporer de petites quantités d’aliments contenant du sucre naturel (comme le miel biologique et le sirop d’érable) dans votre alimentation. Mais lorsque vous prenez cette première bouchée, attendez-vous à ce qu’elle ait un goût un peu différent. « Votre palais a essentiellement été recalibré », déclare Alpert. La raison : le sucre diminue en fait la capacité de goûter le sucré, et éviter brièvement les plats sucrés rendra les aliments naturellement sucrés plus satisfaisants.

Alpert recommande d’ajouter lentement du sucre naturel, comme deux portions de fruits (pensez : une pomme et une banane) par jour et de choisir des produits laitiers non sucrés, comme du yogourt nature. Les remettre lentement dans votre alimentation atténuera les symptômes de sevrage sans vous donner envie du sucre ajouté que vous avez abandonné quelques jours plus tôt. Bientôt, votre corps s’adaptera uniquement à des niveaux inférieurs de sucre naturel et vous aurez réussi à vous désintoxiquer.

Et voici la meilleure nouvelle : vous n’êtes pas obligé d’interdire les brownies pour toujours. Alpert nous dit qu’elle s’autorise une « indulgence intentionnelle » chaque semaine, qu’il s’agisse d’une friandise sucrée comme des cupcakes ou d’une collation salée comme des frites. Se priver d’un type entier de nourriture peut mal finir, selon des recherches. Dit Alpert: « Si nous nous restreignons complètement à long terme, nous nous préparons à prendre de mauvaises décisions. »

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