Comment obtenir de la vitamine D dans votre alimentation


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Par Julie Upton
De Santé magazine

La National Osteoporosis Foundation recommande 400 à 800 UI de vitamine D par jour pour les adultes de moins de 50 ans et 800 à 1 000 UI pour les adultes de 50 ans et plus. Mais de nombreux experts s’accordent maintenant à dire que la plupart d’entre nous ont besoin d’encore plus – jusqu’à 2 000 UI par jour – pour élever nos niveaux suffisamment haut pour combattre les maladies.

Comment savoir où vous en êtes ? Tout d’abord, parlez à votre médecin d’un test de «25-hydroxyvitamine D sérique», considéré comme l’étalon-or pour mesurer les taux sanguins de vitamine D. Alors que les femmes qui vivent à des latitudes supérieures à 37 – dans des villes comme Minneapolis, Boston et San Francisco – peuvent être plus à risque de carence en D, « chaque femme devrait envisager de se faire dépister », déclare Cedric Garland, MD, un chercheur de premier plan sur la vitamine D. Essayez ensuite ces astuces pour maintenir votre niveau de vitamine D dans ou au-dessus de la zone de sécurité recommandée (40 à 60 ng/ml).

Mangez des aliments naturellement riches en D. Mangez des poissons gras comme le saumon (360 UI), les sardines (250 UI) et le thon (200 UI) quelques fois par semaine.

Optez pour des aliments enrichis. Recherchez D dans le lait, le jus d’orange et d’autres jus de fruits (100 UI), le lait de soja (120 UI), les substituts de beurre (80 UI) et certaines céréales et yaourts.

Prenez un supplément. Ajoutez un supplément de calcium et de vitamine D contenant au moins 400 UI de D par jour. (La plupart des multis en contiennent autant et de nombreux suppléments de calcium et de vitamine D contiennent 1 000 UI par capsule.)

Profite du soleil. Waouh ! Est-ce vraiment possible sans vous faire mal à la peau ? Les experts disent oui. 5 à 10 minutes suffisent généralement.

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