Comment faire du pain nuage

C’est une crêpe ? C’est une omelette ? Est-ce du pain ? Eh bien, c’est un peu tout ce qui précède. Ce pain nuage ultra-léger et facile à faire sera votre nouvel incontournable pour les sandwichs ou les créations de jolis toasts. Non seulement cette recette super simple est un moyen sans gluten de satisfaire vos envies de glucides, mais comme elle ne contient que du yogourt grec et des œufs, c’est aussi une source de protéines !

Regardez cette vidéo de Lumière de cuisson pour apprendre à faire ce « pain » moelleux à 2 ingrédients. Commencez par séparer les jaunes et les blancs d’œufs dans deux bols différents. Ajoutez ensuite la levure chimique aux blancs d’œufs et fouettez-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.

Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs et le yogourt grec. Pliez ensuite les blancs d’œufs moelleux dans le combo jaune et yaourt, avec juste une pincée de sel. À l’aide d’une tasse à mesurer, prélevez le mélange et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée. Étalez la pâte autour pour faire un total de cinq « tours ». Cuire ensuite dans un four à 500 degrés pendant quinze minutes.

À partir de là, vos options sont infinies ! Superposez du jambon et du fromage entre deux morceaux pour une version plus légère d’un sandwich réconfortant classique. Ou optez pour quelque chose de sucré en étalant de la ricotta sur le pain, suivi de fraises tranchées et d’un filet de miel. Vous pouvez également créer une nouvelle variété de toasts à l’avocat à la mode en garnissant simplement votre pain nuage avec de l’avocat écrasé, avec une pincée de sel et de poivre. Essayez l’un de ces savoureux combos, ou faites preuve de créativité et inventez-en quelques-uns !

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