Comment démarrer le régime Keto et comment s’y tenir

Vous avez décidé que le régime céto est le plan pour vous et vous avez hâte de commencer. Mais il peut être difficile de se lancer directement dans une alimentation faible en glucides et riche en graisses. Il n’y a aucun doute là-dessus, il s’agit d’un plan de repas restrictif. De plus, bien sûr, il y a le fait que le régime alimentaire de la plupart des Américains est riche en glucides et en aliments transformés, qui figurent définitivement sur la liste des vilains céto. (En plus d’éliminer tous les glucides raffinés et les déchets, vous devez éviter les légumes, les céréales, les sauces et les jus féculents, et limiter les fruits.)

Alors, prenez le temps de vous préparer avant de vous lancer dans le céto. « Passez par votre cuisine et votre garde-manger et débarrassez-vous des aliments dont vous n’avez pas besoin pour le céto, ou consolidez-les si d’autres personnes dans votre maison les mangent », Naomi Whittel, auteure de Gainesville, en Floride. Keto riche en fibres, raconte Santé.

Ensuite, choisissez plusieurs recettes céto pour la semaine et réfléchissez à ce que vous pouvez saisir rapidement si vous avez faim entre les repas. Faites une liste et faites vos courses. Plus vous avez d’aliments céto dans la maison, plus il sera facile de respecter le plan. Les produits de base de Whittel comprennent les avocats ; Olives; noix et graines (elle recommande les amandes, les noix de macadamia et les graines de citrouille); huiles de noix de coco et d’olive; des œufs; saumon en conserve; et des protéines de collagène (que vous pouvez acheter sous forme de poudre et mélanger facilement dans une boisson chaude ou froide).

Whittel conseille également de faire le plein de légumes prélavés et précoupés comme les légumes verts mélangés, le brocoli et les courgettes, qui sont tous de bonnes options à faible teneur en glucides et riches en fibres. Et si vous manquez vraiment de temps, vous pouvez les acheter en magasin. Avoir du lait de coco, des baies congelées et des épinards à portée de main signifie que vous avez tout pour faire un délicieux smoothie céto.

Keto n’est pas une solution rapide

Pendant que vous préparez votre repas, préparez votre état d’esprit. « Il est difficile de faire un grand changement, alors réfléchissez vraiment à ce qui vous permettra de rester sur la bonne voie », dit Whittel. « Pour moi, il est vraiment utile de relier mes choix alimentaires quotidiens au plus grand » pourquoi « . Chacun a ses propres raisons personnelles derrière ses choix de santé et d’autres objectifs individuels qui motivent son intérêt pour le céto. Soyez clair sur votre « pourquoi » et rappelez-vous-en souvent. » Il peut être utile de considérer le céto comme un choix de mode de vie plutôt qu’un régime rapide, ajoute-t-elle.

Initialement, Whittel recommande de s’en tenir au céto aussi près que possible de 100 %. « Cela soutiendra la transition métabolique du corps vers la cétose », dit-elle. (La cétose est un état métabolique dans lequel le corps brûle les graisses stockées pour produire de l’énergie au lieu du sucre dans le sang.) même un niveau plus élevé de glucides plus régulièrement. Ainsi, en vous adaptant à ces «friandises», vous pouvez éviter le piège de la pensée tout ou rien, qui, selon Whittel, facilite le retour au céto si vous vous égarez.

Traiter avec vos amis et votre famille lorsque vous allez céto

Parfois, la partie la plus difficile d’apporter un grand changement à votre façon de manger est de gérer les réactions des autres. Au mieux, ils pourraient remettre en question votre choix ; au pire, ils pourraient se présenter à votre porte avec un panier rempli de glucides raffinés.

« Si quelqu’un essaie de » saboter « vos meilleurs efforts, entraînez-vous à refuser poliment avec une phrase de votre choix », explique Whittel. Elle suggère de dire quelque chose comme « Je suis satisfaite de ce que je mange » ou « Je cherche ce qui fonctionne le mieux pour mon corps en ce moment » ou « Merci pour votre inquiétude, mais j’ai ceci. ”

Un autre défi peut être si vous mangez du céto, mais pas le reste de votre famille. Dans cette situation, Whittel suggère de cuisiner le céto comme composant principal d’un repas, puis d’offrir des accompagnements glucidiques aux non-mangeurs de céto. Par exemple, faites cuire un steak et des asperges rôties avec du beurre pour tout le monde, puis ayez des patates douces ou du riz en accompagnement.

Keto a certains avantages, mais ce n’est pas pour tout le monde

Brûler la graisse corporelle stockée comme carburant a ses avantages. Il a été démontré que le régime céto réduit les crises chez les personnes épileptiques, et des études sur des animaux suggèrent qu’il pourrait également avoir des avantages anti-âge, anti-inflammatoires et anti-cancer. Mais si vous envisagez de faire du céto pour perdre du poids, vous devez savoir que cela entraîne certains effets secondaires et complications. D’une part, vous pourriez reprendre le poids que vous avez perdu lorsque vous recommencez à consommer des glucides. Et s’il n’est pas bien fait, le régime alimentaire peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et de diabète. En fait, si vous souffrez de diabète de type 1 ou de type 2, les experts disent que vous ne devriez pas suivre un régime céto sans l’avis et la supervision de votre médecin.

Enfin, sachez que le céto peut vous faire vous sentir un peu moins bien avant de vous sentir mieux. La soi-disant «grippe céto» peut inclure des symptômes physiques et émotionnels, notamment des crampes, de la constipation, des nausées, une baisse d’énergie, de la fatigue et des sautes d’humeur.

« Votre corps s’adapte aux nouveaux aliments et votre métabolisme s’adapte à l’utilisation des graisses comme principal carburant », explique Whittel. Pendant ce temps, il est vraiment important de rester hydraté, de manger suffisamment de sel pour maintenir l’équilibre de vos électrolytes, car votre corps libère moins d’insuline sur le céto, ce qui oblige les reins à excréter plus de sodium et à se reposer si nécessaire. Whittel suggère également des suppléments comme l’huile MCT, des enzymes digestives et des électrolytes pour aider votre corps à s’adapter.

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