Cheerios cause-t-il le cancer? Tout ce que vous devez savoir sur le glyphosate

Certains produits fabriqués par la société de fabrication de céréales et de collations General Mills sont contaminés par des niveaux « troublants » de glyphosate, un ingrédient cancérigène présent dans le désherbant populaire Roundup, selon un rapport publié par l’Environmental Working Group (EWG), un organisme de surveillance à but non lucratif groupe.

Le rapport affirme que les céréales populaires comme Honey Nut et Multi-Grain Cheerios et les barres granola Nature Valley contiennent un ingrédient qui a été lié au cancer.

« Comme le montrent ces derniers tests, une boîte de Cheerios ou d’autres aliments à base d’avoine sur les étagères des magasins aujourd’hui est presque certainement accompagnée d’une dose d’un désherbant cancérigène », a déclaré Olga Naidenko, PhD, vice-présidente de l’EWG pour les enquêtes scientifiques, dans une presse. Libération.

Le niveau de glyphosate détecté dans 21 collations et produits céréaliers à base d’avoine était supérieur à ce que les scientifiques de l’EWG recommandent pour les enfants. Les scientifiques disent que le glyphosate pénètre dans ces aliments parce que le désherbant Roundup, produit par Bayer-Monsanto, est utilisé sur ou à proximité de l’avoine et d’autres cultures cultivées pour l’alimentation.

« Le seul moyen d’éliminer rapidement cet herbicide cancérigène des aliments commercialisés pour les enfants est que des entreprises comme General Mills et Quaker utilisent l’avoine d’agriculteurs qui n’utilisent pas le glyphosate comme déshydratant », indique l’analyse.

Ce dernier avertissement fait suite à deux autres séries de tests effectués en juillet et octobre de l’année dernière. Les trois séries de tests ont confirmé que les céréales et les collations populaires à base d’avoine que l’on trouve actuellement sur les étagères des épiceries contenaient « des niveaux de glyphosate constamment supérieurs à la référence de santé des enfants d’EWG », note le rapport.

Dans la nouvelle analyse, les produits General Mills présentant les niveaux de glyphosate les plus élevés étaient Honey Nut Cheerios Medley Crunch et Cheerios. La « référence de santé » de l’EWG pour les enfants est de 160 parties par milliard de glyphosate ; c’est le niveau supérieur considéré comme « protecteur pour la santé des enfants avec une marge de sécurité adéquate ». Honey Nut Cheerios Medley Crunch avait 833 ppb et Cheerios avait 729 ppb, selon le nouveau rapport.

Le glyphosate est étiqueté comme « probablement cancérogène pour l’homme » par l’Organisation mondiale de la santé depuis 2015. Il a été étiqueté cancérigène connu en 2017 par l’Office of Environmental Health Hazard Assessment de Californie.

Bayer-Monsanto a été poursuivi à plusieurs reprises par des clients qui ont utilisé Roundup dans leur chantier pendant des années et qui ont ensuite développé un cancer. Depuis août, trois jurys californiens ont accordé aux plaignants 2,2 milliards de dollars de poursuites contre Bayer-Monsanto.

Dans une déclaration fournie à Santé, General Mills a déclaré que la priorité absolue de l’entreprise était la sécurité alimentaire. « La plupart des cultures cultivées dans les champs utilisent une certaine forme de pesticides et des traces se trouvent dans la majorité des [the] nourriture que nous mangeons tous », indique le communiqué. « Les experts de la FDA et de l’EPA déterminent les niveaux de sécurité pour les produits alimentaires. Ce sont des règles très strictes que nous suivons, tout comme les agriculteurs qui cultivent. Nous continuons à travailler en étroite collaboration avec les agriculteurs, nos fournisseurs et les organisations de conservation pour minimiser l’utilisation de pesticides sur les ingrédients que nous utilisons dans nos aliments. »

Qu’est-ce que le glyphosate ?

Le glyphosate (vendu sous le nom de marque Roundup) est un herbicide, qui est un autre terme pour un produit chimique qui tue les mauvaises herbes. Homologué pour la première fois aux États-Unis en 1974, le glyphosate est devenu l’un des herbicides les plus populaires du pays, selon le National Pesticide Information Center de l’Oregon State University.

Vous pouvez être exposé au glyphosate en le respirant ou en l’absorbant par les yeux lors de l’utilisation de Roundup. Si vous ne vous lavez pas les mains après l’avoir utilisé, vous pourriez en avaler une partie en mangeant ou en fumant après en avoir pulvérisé sur les plantes. De plus, vous pouvez entrer en contact avec lui en touchant des plantes qui viennent d’être aspergées de désherbant. Il ne passera pas facilement à travers votre peau.

Voici comment le glyphosate se retrouve dans les produits alimentaires : les agriculteurs qui cultivent des produits non biologiques utilisent Roundup pour tuer les mauvaises herbes dans leurs fermes, puis des entreprises comme General Mills achètent des produits alimentaires contaminés à ces agriculteurs.

Le potentiel nocif du glyphosate est controversé depuis un certain temps. Des études menées par des agences de réglementation du monde entier ont conclu que l’ingrédient ne cause probablement pas de cancer. Par exemple, l’EPA a déclaré que le glyphosate ne pose aucun risque pour la santé humaine. Mais les scientifiques du Centre international de recherche sur le cancer, une division de l’Organisation mondiale de la santé, ont déclaré que le glyphosate est « probablement cancérigène pour l’homme ».

Qu’est-ce que cela signifie pour votre liste d’épicerie ?

Bien que les Cheerios n’aient pas été jugés dangereux par la FDA, la rédactrice en chef de la nutrition, Cynthia Sass, RD, fournit quelques conseils pour être très prudent à la lumière de cette nouvelle analyse.

Par exemple, cela pourrait valoir la peine de choisir des alternatives biologiques aux céréales et aux barres-collations fabriquées par des entreprises qui utilisent des ingrédients cultivés de manière conventionnelle. « Si vous avez déjà donné ces céréales à vos enfants ou si vous les avez mangées vous-même, agissez de manière positive », déclare Sass. « Tout d’abord, passez aux céréales biologiques », déclare Sass.

Bien sûr, les étiquettes de prix des produits biologiques peuvent les rendre hors de portée de nombreux consommateurs. « Pour économiser de l’argent sur les céréales biologiques, recherchez des marques de magasins bio et rendez-vous sur les sites Web des marques bio pour trouver des coupons », recommande Sass.

Cependant, il est important de noter que même certaines marques biologiques contiennent du glyphosate. « Alors que l’agriculture biologique interdit l’utilisation du glyphosate, il peut se retrouver dans les marques biologiques car le produit chimique est capable de se lier à l’eau et au sol et de se déplacer dans l’air ou les cours d’eau jusqu’aux fermes biologiques voisines », explique Sass.

Pour cette raison, Sass recommande de protester contre l’utilisation du glyphosate aux États-Unis, en utilisant les réseaux sociaux ou en signant des pétitions. « Passez à l’action », dit-elle. « La plupart des changements apportés au système alimentaire découlent de la demande des consommateurs. Faites savoir aux entreprises et à la FDA que vous ne voulez pas de glyphosate dans vos aliments. Ce que vous n’achetez pas envoie un message fort et peut inciter les grandes entreprises à apporter des changements. »

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