Avantages pour la santé du Camu Camu

Camu-camu (Myrciaria dubia) est une baie originaire de la forêt amazonienne. Bien que ses origines soient lointaines, ce soi-disant super aliment est utilisé depuis longtemps pour améliorer la santé et est devenu de plus en plus populaire aux États-Unis. Plusieurs marques produisent et vendent du camu camu en magasin et en ligne.

Semblable aux canneberges acidulées, la baie de camu camu est trop acide pour que la plupart des gens puissent profiter de son état naturel. Il est généralement transformé en ingrédient dans des jus mélangés ou lyophilisé en une poudre qui peut être prise comme supplément, ajoutée à des smoothies ou mélangée à d’autres aliments.

Le camu camu peut avoir de nombreux avantages potentiels pour la santé. Voici quelques avantages du camu camu pour la santé, ainsi que des façons savoureuses de l’intégrer à votre alimentation.

Teneur en vitamine C et en antioxydants

Sur le plan nutritionnel, le camu camu est l’une des sources alimentaires naturelles les plus concentrées en vitamine C, qui est également un antioxydant. La pulpe du fruit fournit environ 2 400 à 3 000 grammes (ou 2 400 000 milligrammes) par portion de 3,5 onces environ, selon une étude menée dans le journal Archivos Latinoamericanos de Nutrition en 2000. À titre de comparaison, selon le Département de l’agriculture des États-Unis, une tasse de jus d’orange contient 83,7 milligrammes par tasse.

En ce qui concerne la taille des portions, selon la Harvard TH Chan School of Harvard Health, alors que les quantités quotidiennes recommandées de vitamine C varient en fonction de l’état de santé, généralement, les femmes adultes devraient viser 75 milligrammes par jour et les hommes adultes devraient viser 90 milligrammes par jour. La limite supérieure, ou la quantité maximale de vitamine C que vous devriez prendre, sauf sous la supervision d’un professionnel de la santé, est de 2 000 milligrammes par jour. Des quantités supérieures à cela peuvent causer des maux d’estomac.

Alors que le traitement du camu camu détruit une partie de sa vitamine C naturelle, même à l’état transformé, le camu camu est une excellente source de vitamine C. Une étude publiée dans le JJournal des Médecines Alternatives et Complémentaires en 2015 a expliqué comment vous stockez le camu camu affecte également la teneur en vitamine C.

L’étude a décrit comment la concentration de vitamine C diminuait avec le temps et dépendait de la température à laquelle elle était stockée. Cependant, au cours de la période d’étude, malgré une perte de 26 % de la teneur en vitamine C sur 335 jours à -18 degrés Celsius (environ 0 degré Fahrenheit), la concentration de vitamine C est restée à 1,16 gramme (1 160 milligrammes) pour 100 grammes. de pulpe (environ 3,5 onces).

Au-delà de la vitamine C antioxydante, l’étude a décrit la forte teneur en autres antioxydants du camu camu. Le camu camu a démontré une teneur en antioxydants et une activité antioxydante plus élevées contre les radicaux libres (substances nocives dans le corps qui peuvent endommager les cellules) que les autres fruits étudiés.

Autres teneurs en vitamines, minéraux et acides aminés

Une étude publiée dans Sciences de l’alimentation et de la nutrition en 2015 a décrit de nombreux autres avantages pour la santé du camu camu, y compris sa teneur en minéraux. L’étude a analysé le profil nutritionnel du camu camu lyophilisé. Le potassium s’est avéré être le minéral à la concentration la plus élevée, et la pulpe s’est également avérée être une bonne source de calcium.

Selon le profil nutritionnel de l’étude, le camu camu contenait également du magnésium et de plus petites quantités de manganèse, de fer, de zinc, de cuivre et de vitamine B12.

Bien que certains acides aminés aient été trouvés et que le camu camu fournisse certains acides aminés essentiels, ce n’est pas une protéine complète ni une source substantielle de protéines.

Camu Camu peut fournir des avantages anti-inflammatoires

Le camu camu peut être anti-inflammatoire. La revue systémique publiée en 2015 dans Le Journal de la médecine complémentaire et alternative décrit deux études examinées dans le cadre de l’examen de l’auteur. Bien qu’elles aient été menées sur des animaux, ces études ont été considérées comme de haute qualité et ont démontré de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Une étude publiée dans la revue Médicaments en 2018 ont décrit deux études menées chez l’homme où il a été constaté que le camu camu diminuait l’inflammation, peut-être grâce à sa teneur en polyphénols (antioxydants). Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre comment le camu camu peut réduire ou prévenir l’inflammation dans le corps.

Impact sur l’obésité et le syndrome métabolique

Bien que la recherche en soit à un stade préliminaire, une étude publiée en 2019 dans la revue Intestin ont constaté que lorsque le camu camu était administré à des souris suivant un régime riche en graisses et en sucre, les souris connaissaient des changements bénéfiques dans leur microbiome intestinal et une diminution de l’obésité. Après l’introduction du camu camu, la prise de poids induite par l’alimentation s’est arrêtée à partir du 14e jour.

De plus, le camu camu s’est avéré améliorer le syndrome métabolique chez les souris. MedlinePlus a expliqué que le syndrome métabolique est un ensemble de facteurs de risque qui affectent le risque d’un individu de développer des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et le diabète. Ces facteurs de risque comprennent l’obésité abdominale, des taux élevés de triglycérides (un type de gras présent dans le sang), un faible taux de cholestérol HDL (le bon type de cholestérol), une pression artérielle élevée et une glycémie à jeun élevée.

Bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires dans les études humaines pour déterminer si ces avantages pour la santé se perpétuent.

Comment utiliser le camu camu dans les repas

Bien que bon nombre des prétendus bienfaits du camu camu pour la santé nécessitent des recherches supplémentaires, en particulier chez l’homme, le fruit contient de nombreuses vitamines et minéraux et a une teneur élevée en antioxydants. Si vous souhaitez incorporer ce fruit à votre alimentation, certains des moyens les plus populaires sont d’acheter de la poudre de Camu Damu et d’en ajouter une pincée aux smoothies ou de le mélanger dans du yaourt, de la farine d’avoine ou des produits de boulangerie. Ou vous pouvez essayer environ 1/4 de cuillère à café dans votre tisane préférée.

Soyez conscient de quelques risques

En parlant de suppléments de camu camu, un mot d’avertissement : la plupart portent un avertissement pour les personnes enceintes ou qui allaitent, indiquant qu’elles doivent consulter leur fournisseur de soins de santé avant de le prendre.

Et quel que soit votre état de santé, discuter de tout supplément ou traitement médicamenteux que vous envisagez de prendre avec un professionnel de la santé est toujours une bonne idée. Ceci est particulièrement important si vous prenez déjà d’autres médicaments ou suppléments, ou si vous suivez des traitements médicaux.

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