- Listériose est une infection grave causée par Listeria monocytogenes
- Aliments associés à la listériose : fromages à pâte molle, germes crus, melons, hot-dogs, poissons fumés, lait non pasteurisé
- Symptômes : fièvre et symptômes pseudo-grippaux chez les femmes enceintes ; mal de tête, confusion, fièvre chez les autres
- Diagnostic et traitement : culture bactérienne pour le diagnostic ; antibiotiques pour traiter l'infection si nécessaire
Le germe Listeria monocytogenes provoque une infection grave connue sous le nom de listériose. Les gens développent généralement la listériose après avoir mangé des aliments contaminés, bien que la maladie touche principalement les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Il n’est pas courant que d’autres personnes tombent malades de la listériose.
Quels aliments peuvent vous faire attraper la listeriose ?
La listériose a le plus souvent été liée à ces aliments :
- Fromages à pâte molle
- Germes crus
- Melons
- Hot-dogs, pâtés et charcuterie
- Poisson fumé
- Lait non pasteurisé
Listeria monocytogenes peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les enfants, les personnes fragiles ou âgées. Listeria a également été associée à des fausses couches chez les femmes enceintes.
Quels sont les symptômes d’une infection de Listeria ?
Les symptômes peuvent différer selon que vous êtes enceinte ou non. Les femmes enceintes n’auront généralement de la fièvre ou des symptômes pseudo-grippaux tels que des douleurs musculaires que si elles sont infectées.
Chez les femmes non enceintes, une infection à listeria peut provoquer les symptômes suivants :
- Mal de tête
- Torticolis
- Confusion
- Perte d’équilibre
- Convulsions
- Fièvre
- Douleurs musculaires
Comment est diagnostiquée et traitée une infection de Listeria monocytogenes ?
La listériose est diagnostiquée par une culture bactérienne provenant de tissus corporels, de fluides corporels (sang, liquide céphalo-rachidien) ou du placenta.
Si vous pensez avoir consommé des aliments contaminés par Listeria monocytogenes et avez développé de la fièvre ou d’autres symptômes possibles de listériose dans les deux mois, il est important de consulter un médecin, surtout si vous êtes enceinte, avez plus de 65 ans ou avez un système immunitaire affaibli.
Cependant, si vous pensez avoir mangé des aliments contaminés mais que vous n’avez pas développé de symptômes, vous n’avez probablement pas besoin de test ou de traitement. Si vous avez consulté un médecin pour la listériose et reçu un diagnostic, l’infection peut être traitée avec des antibiotiques.
FAQ
Qu'est-ce que la listériose ?
La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle peut provoquer des symptômes tels que fièvre, maux de tête, nausées et diarrhée.
Cette infection peut être dangereuse pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus aux systèmes immunitaires affaiblis. Il est important d'éviter la consommation d'aliments contaminés pour prévenir la listériose.
Comment attrape-t-on la listériose ?
La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes, qui se trouve généralement dans les aliments contaminés tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fruits de mer crus et certains types de viande. L'infection peut survenir en consommant ces aliments contaminés, en particulier si votre système immunitaire est affaibli.
Il est important de bien cuire les viandes et poissons, de laver soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer et d'éviter les aliments à risque pour prévenir la listériose. En cas de symptômes tels que fièvre, maux de tête ou douleurs musculaires après avoir mangé des aliments suspects, il est recommandé de consulter un médecin.
Comment se transmet la listériose ?
La listériose se transmet principalement par la consommation d'aliments contaminés tels que les produits laitiers non pasteurisés, les viandes crues ou mal cuites et les fruits de mer crus. Elle peut également se transmettre de la mère à l'enfant pendant la grossesse ou lors de l'accouchement.
Les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes immunodéprimées sont particulièrement vulnérables à cette infection bactérienne. Il est important de respecter des règles d'hygiène strictes en cuisine pour prévenir tout risque de contamination par la listérie.