5 risques pour la santé à long terme d’aller Keto

Le battage médiatique du régime cétogène ou « céto » ne montre aucun signe de ralentissement : le régime à faible teneur en glucides est toujours très populaire, des célébrités comme Al Roker et Jenna Jameson attribuant au régime une perte de poids importante.

Il est facile de comprendre pourquoi un régime qui promet des résultats rapides – et qui, techniquement, vous permet de continuer à profiter d’aliments comme les hamburgers et le fromage – serait si tentant. Mais avant de l’essayer, il est important de réaliser que le céto peut aussi avoir ses inconvénients et que de nombreux experts de la santé ne connaissent toujours pas ses effets à long terme sur le corps.

Suivre le régime céto pendant une période prolongée peut être difficile, et même certains de ses principaux partisans mettent en garde contre le respect de ses directives strictes. Cela comprend la réduction des glucides à 50 grammes par jour ou moins, pendant au moins deux à trois semaines jusqu’à six à 12 mois, selon la National Library of Medicine. D’autres chercheurs avertissent que s’en tenir au régime à long terme pourrait même être dangereux. Voici quelques raisons.

Les régimes à faible teneur en glucides pourraient entraîner des carences en vitamines ou en minéraux

Limiter les glucides à 50 grammes par jour ou moins signifie probablement que vous supprimez les aliments malsains comme le pain blanc et le sucre raffiné. Mais cela signifie également que vous devrez peut-être réduire votre consommation de fruits et de certains légumes, qui sont également des sources de glucides, selon MedlinePlus.

C’est une préoccupation, dit Annette Frain, RD, directrice de programme au Centre de gestion du poids de Wake Forest Baptist Health, surtout si quelqu’un passe plus de quelques semaines sur ce type de régime. « Les fruits et les légumes sont bons pour nous ; ils sont riches en antioxydants et pleins de vitamines et de minéraux », a-t-elle déclaré. « Si vous les éliminez, vous n’obtenez pas ces nutriments au fil du temps. »

Il peut également être difficile d’obtenir suffisamment de fibres pendant que vous réduisez si sévèrement les glucides, car les grains entiers sont l’une des plus grandes sources de cet important nutriment. Par conséquent, vous pourriez passer à côté des nombreux avantages des fibres. Selon UpToDate, un régime riche en fibres peut réduire votre risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. Il peut également aider en cas de problèmes digestifs tels que la constipation ou la diarrhée chronique.

Cela peut affecter votre performance sportive

Les athlètes qui ont pris le train en marche ne manquent pas, mais certains chercheurs craignent qu’ils ne sabotent leur force et leur forme physique. Dans une étude de 2019 publiée dans le Journal de médecine sportive et de conditionnement physiqueles chercheurs ont découvert que les participants avaient de moins bons résultats lors de tâches de cyclisme et de course à haute intensité après quatre jours de régime cétogène par rapport à ceux qui avaient passé quatre jours avec un régime riche en glucides.

Le corps est dans un état plus acide lorsqu’il est en cétose, a déclaré précédemment le chercheur principal Edward Weiss, PhD, professeur agrégé de nutrition et de diététique à l’Université Saint Louis. Santéce qui peut limiter sa capacité à fonctionner à des niveaux de pointe.

Bien sûr, le céto peut aider les athlètes à perdre du poids, ce qui peut être utile pour la vitesse et l’endurance. « Mais je suis très préoccupé par le fait que les gens attribuent les avantages de la perte de poids à quelque chose de spécifique dans le régime cétogène », a déclaré Weiss. « En réalité, les avantages de la perte de poids pourraient être au moins partiellement annulés par des réductions de performances. »

Parce que le régime céto est si strict, de nombreuses variantes du régime recommandent d’incorporer plusieurs étapes. La première étape, généralement le premier à trois mois, est extrêmement faible en glucides et permet très peu de « jours de triche », voire pas du tout. Cela nécessite également de suivre de près votre consommation de glucides et de graisses pour vous assurer que votre corps entre en cétose.

Assouplir les règles peut entraîner une reprise de poids

Mais ensuite, les gens peuvent passer à une forme de céto plus détendue qui permet plus de glucides ou moins de surveillance, parfois appelée céto paresseux, cycle céto ou « mode maintenance ». Le problème ici, a déclaré Frain, est que la reprise de poids est presque inévitable.

« Le céto peut être un excellent point de départ pour perdre du poids, mais la réalité est que la plupart des gens ne peuvent pas y adhérer très longtemps », a déclaré Frain. « Souvent, les gens entrent en cétose et perdent du poids, puis en ressortent et en reprennent et tombent dans ce schéma yo-yo, et ce n’est pas ce que nous voulons. » En plus d’être extrêmement frustrants, a déclaré Frain, ces types de fluctuations de poids sont également liés à un risque plus élevé de décès prématuré.

Le type de poids que vous reprenez est également important. Si vous avez perdu du poids lorsque vous avez commencé le céto, vous avez probablement perdu de la masse musculaire ainsi que du tissu adipeux, a déclaré Kristen Kizer, RD, nutritionniste chez Pura Vida Behavioral Nutrition. Maintenant, puisque vous suivez un régime riche en graisses, vous récupérerez probablement plus de graisse et moins de muscle maigre, ce qui non seulement a une apparence et une sensation différentes sur le corps, mais brûle également des calories à un rythme plus lent. Cela peut affecter votre métabolisme et rendre plus difficile la perte de poids à l’avenir.

Il peut également endommager les vaisseaux sanguins

Selon des chercheurs de l’Université de la Colombie-Britannique, profiter d’une « journée de triche » à court terme avec le régime cétogène peut également avoir des conséquences à long terme. Dans une étude de 2019 publiée dans Nutrimentsils ont découvert que se livrer à une friandise riche en sucre (comme une grande bouteille de soda) tout en suivant un régime riche en graisses et faible en glucides peut en fait endommager les vaisseaux sanguins.

« Mon inquiétude est que de nombreuses personnes qui suivent un régime céto, que ce soit pour perdre du poids, pour traiter le diabète de type 2 ou pour une autre raison de santé, annulent certains des effets positifs sur leurs vaisseaux sanguins si elles les font exploser soudainement. avec du glucose », a déclaré l’auteur principal Jonathan Little, professeur agrégé à l’École des sciences de la santé et de l’exercice, dans un communiqué de presse. « Nos données suggèrent qu’un régime cétogène n’est pas quelque chose que vous faites six jours par semaine et que vous prenez le samedi. »

Trop de graisse peut augmenter le risque de maladie chronique

Les experts de la santé s’inquiètent de la façon dont un régime de style céto à long terme peut affecter le cœur et les artères. Une étude publiée en 2019 dans Journal de l’American College of Cardiology, ont constaté que les personnes suivant un régime pauvre en glucides sont plus susceptibles de développer une fibrillation auriculaire (FA) que celles qui consomment des quantités modérées de glucides. Selon l’American Heart Association (AHA), ce type d’arythmie augmente le risque de caillots sanguins, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance cardiaque.

Ce n’est pas seulement le cœur qui les inquiète non plus. Une étude de 2018 publiée dans Lancette ont constaté que les personnes au régime faible en glucides qui consommaient de grandes quantités de viande et de produits laitiers avaient un risque plus élevé de décès prématuré par rapport à celles qui consommaient des glucides avec modération ou qui consommaient principalement des protéines végétales. Recherche publiée dans Journal européen du cœur en 2019 ont également constaté que les personnes qui suivaient un régime pauvre en glucides et riche en graisses avaient un risque accru de mourir du cancer et de toutes les autres causes au cours de la période d’étude.

Cependant, la plupart de ces recherches sont encore observationnelles, ce qui signifie qu’elles n’ont pu trouver que des associations avec certains résultats pour la santé et non des relations de cause à effet. Frain a déclaré que, dans l’ensemble, il n’y a pas suffisamment de recherches à long terme pour savoir exactement ce que le régime cétogène fait au corps sur une longue période de temps ou pourquoi il semble affecter certaines personnes différemment des autres.

Mais Frain a conseillé à tous ceux qui envisagent d’essayer le céto de rechercher l’équilibre, pas les extrêmes. « Il est important de regarder ce qui vous manque dans un régime et ce qui est vraiment durable pour vous », a déclaré Frain. « Vous voulez vous assurer que vous êtes satisfait et satiété des aliments que vous mangez et que vous vous sentez bien et que vous obtenez une bonne nutrition à partir d’une variété d’aliments. C’est ce qui vous aidera à le maintenir et à maintenir le poids. »

★★★★★