5 choix de petit-déjeuner plus sains chez Panera Bread

Prendre un petit-déjeuner sur le pouce, c’est souvent ce que nous faisons les jours de travail chargés. Parfois, entrer dans un restaurant à service rapide comme Panera Bread est le moyen le plus simple d’obtenir un repas rapide le matin. Mais pour un mangeur sain, les repas au restaurant peuvent être délicats ; parfois ceux qui semblent sains ne le sont pas.

Nous avons demandé à Angela Lemond, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, de nous guider à travers le menu de Panera. En général, elle suggère d’utiliser comme guide les informations nutritionnelles que les restaurants affichent souvent sur leurs sites Web.

« Le petit-déjeuner idéal contiendrait 400 à 500 calories, 20 à 30 g de protéines et des grains entiers contenant 3 g de fibres ou plus », explique Lemond. Santé. En outre, elle recommande de rechercher des repas contenant 2 g de graisses saturées ou moins et d’essayer de réduire au minimum les sucres ajoutés et le sodium.

Elle recommande également de ne pas essayer de consommer trop peu de calories au petit-déjeuner. « Dans mon cabinet privé, je remarque que beaucoup de gens choisissent un petit-déjeuner avec trop peu de calories, puis ils se demandent pourquoi ils sont un gouffre sans fond la nuit. Soyez stratégique et commencez votre journée du bon pied. »

Et voici un fait peu connu sur le petit-déjeuner chez Panera : vous pouvez échanger des épinards contre n’importe quelle viande dans leurs sandwichs pour le petit-déjeuner. Non seulement cela augmente la nutrition (les épinards sont riches en vitamines A et C et en d’autres nutriments), mais cela réduira également la teneur en sodium. Attention, cependant, car cela réduira également la teneur en protéines, alors assurez-vous qu’il y a des protéines dans votre prochain repas ou collation.

Voici quelques bons choix chez Panera :

Sandwich au petit-déjeuner à l’avocat, au blanc d’œuf et aux épinards (photo)

Pourquoi c’est bien : Avec 420 calories, 8 g de fibres (certaines provenant de grains entiers), peu de sucre ajouté et quelques légumes, ce sandwich est un choix solide. C’est aussi une bonne source de vitamines A et C, de fer et de calcium.

Désavantages: Il est plus riche en sodium et en graisses saturées et un peu plus faible en protéines (12 g) que ce qui serait idéal.

Bagel plat aux grains germés avec fromage à la crème

Pourquoi c’est bien : Riche en fibres de grains entiers, faible en sucre ajouté, une bonne source de vitamine A.

Désavantages: Riche en sodium, pas la quantité optimale de protéines, riche en graisses saturées.

Bol de blancs d’œufs Power Breakfast avec dinde rôtie

Pourquoi c’est bien : Bonne quantité de protéines (27g), et une très bonne source de vitamines A et C.

Désavantages: Faible en calories (180 peuvent ne pas suffire) et seulement 1 gramme de fibres.

Farine d’Avoine Power Amande Quinoa

Pourquoi c’est bien : Cette farine d’avoine est riche en fibres (9g) provenant de grains entiers, une bonne source de fer.

Désavantages: Pas assez de protéines (8 g) et peut être trop faible en calories à 290.

Moins bon, mais toujours correct : jambon, œuf et fromage sur sandwich au petit-déjeuner à grains entiers

Pourquoi c’est bien : Riche en fibres provenant de grains entiers et une bonne source de vitamine A, de calcium et de fer.

Désavantages: Très riche en sodium (920 mg), riche en graisses saturées (7 g).

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